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97
96
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RATINGS: 1386   WEIGHTED AVG: 3.73/5   IBU: 25   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Fermented with wild yeasts and aged in wine barrels with orange peel, Sofie is a tart, dry, sparkling ale. A subtle, spicy white pepper note, a hint of citrus from the orange peel and a creamy vanilla finish make Sofie an intriguing choice for Champagne drinkers and beer drinkers who are fond of Belgian Saisons.

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3.7
Aggiebob (1549) - Huntsville, Alabama, USA - APR 7, 2018
UPDATED: APR 17, 2018 Bottle. Sofie pours a hazy yellow color with a white head and nice carbonation. The aroma has fruity and yeasty notes. The taste is tart.

3.8
Padedze (57) - - APR 4, 2018
I love this beer. Aroma is slight farmhouse Brett pepper but dominated by citrus orange. Crisp taste. Well attenuated but not totally drying. Saison, citrus and Brett on the pallet in that order. Only let down to me is carbonation. Nice and reasonably high but feels forced. Bubbles feel big in my mouth like in lemonade. A tighter bottle conditioned type carbonation would finish this beer perfectly. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.3
xXbaptisteXx (239) - - MAR 30, 2018
UPDATED: MAR 30, 2018 Bonne couleur bonne mousse Arôme assez fruité En bouche elle est assez douce, légèrement maltée, pas trop amer et une bonne longueur C'est une bière de saison est vraiment excellente

4.4
Lazer (24) - AUSTRALIA - MAR 29, 2018
UPDATED: MAR 29, 2018 355ml bottle 2017 vintage. Pours beautiful lightly hazy golden lifted peppery cedary notes. Palate light and fresh with grapefruit pith and peppery yeasty finish. Tartness on the back of the palate. Nice lil treat.

3.1
Mr_Esclave (25) - FRANCE - MAR 26, 2018
33cl Bottle. Nice aroma, almost no head, a bit acidic but less than expected, drinkable but meh

4.1
Pustelnik1 (106) - Nieuwegein, NETHERLANDS - MAR 25, 2018
Zaskakująco dobre piwo. Na początek w nosie belgia, choć nie do końca typowa, bo bardzo delikatna aczkolwiek wyraźna. Jest przyprawowo, dalej miły, orzeźwiający i kwaśno słodki zapach z owocowością - jabłka, pożeczka, cytryna. W smaku jest mega lekkie, orzeźwiajace i tu również niezwykle delikatna belgijska przyprawowość, belgijskie drożdże, kolędra, dalej lekko cytrynowy, przyjemnie i delikanie kwaskowy z leciutką owocową słodkością. Jest dobrze zbalansowane, bardzo gładkie, z niska goryczką i mega pijalnością.

3.4
anders37 (28446) - Malmö, SWEDEN - MAR 20, 2018
Bottle. Pours a slightly hazy golden color with a small white head. Has a fruity malty spicy yeasty peppery citrus aroma. Fruity malty spicy yeasty peppery flavor. Has a fruity malty spicy peppery yeasty citrus finish.

3.8
Idiosynkrasie (8515) - Bielefeld, GERMANY - MAR 15, 2018
355ml bottle. Milky, yellow-ish golden colour with average to huge, frothy, diminishing, minimally lacing, white head. Mild bretty bubblegum aroma, citrusy hoppy overtones, a touch of lemon and orange peel, spicy hints of white pepper, brine and dill. Taste is tart-ish, dry, citrusy and yeasty spicy, moderately bitter hoppy, zesty hints of orange, lemon, a touch of brine, dill, white pepper, minimally bready malty basis with a touch of vanilla and powder sugar; prickling carbonation. Quite rich, withal rather clean. Good.

3.9
ddesprez (112) - Saint-Marcel, FRANCE - MAR 3, 2018
16 Goose Island Sofie La Brasserie Goose Island : L'histoire de Goose Island commence il y a près de 30 ans en 1988, quand le fondateur John Hall ouvre son premier Brewpub à Chicago. Inspiré par ses nombreux voyages en Europe, et incapable de trouver une Real Ale décente aux États-Unis, cela l'inspire pour créer sa propre brasserie. Véritable passionné, le succès est avec lui ce qui le pousse à ouvrir sa brasserie en 1995. Depuis lors, la brasserie continue d'évoluer, offrant une liste de bières classiques pour tous les goûts qui lui a valu une place parmi les 100 meilleures brasseries dans le monde ( selon le site de références brassicoles Ratebeer ). La Bière : Nommée d'après la petite-fille de John Hall, Sofie est une bière de Saison réputée chez Goose Island puisque c'est une de leurs bières signature. Cette édition spéciale vieillie en fût de vin est une blonde avec une tête blanche mousseuse, nous dévoilant d'élégants arômes de malts fruités, d'orange et de levure. Sur la langue, la carbonatation vive et le corps élancé sont d'un fruité rafraîchissant, appuyés par les zestes d'oranges et soulevant le houblon Amarillo ainsi que la levure belge classique. S'il y a une bière conçue pour convertir les amateurs de vin Sauvignon Blanc ou Pino Grigio, cela pourrait bien être celle qu'il vous faut. Le style : Les bières de saison étaient à l'origine brassées en Wallonie, la région francophone de Belgique, pour les ouvriers agricoles qui ont droit à un maximum de 5 litres par jour. Évidemment, quiconque essaye de boire 5 litres de bière par jour ne va pas être très productif pour sa journée de travail, donc ces bières étaient significativement plus faibles ( environ 3% ) que la version d'aujourd'hui. Pâles et rafraîchissantes avec une finale sèche, les saisons proposent également des épices telles que la coriandre, le gingembre ou le zeste d'orange. Température : 8-10 ° C Verre : Gobelet / Teku / Tulipe Accords mets et vins : Avec son merveilleux mélange acidulé et fruité, les bières de saison s'adaptent parfaitement aux plats de poissons et de crustacés. Les moules marinières aux poireaux et au vin blanc sont l'incarnation du plat idéal pour la Sofie. Amertume 1/5 Douceur 3/5

4.6
tsd08460 (1341) - Herndon, Virginia, USA - FEB 20, 2018
Bottle from Total Wine and More in Chantilly, VA Aroma: wine, bread, citrus, cracked pepper Appearance: clear golden with a white head Taste: medium sweetness, lightly sour, Palate: light body, creamy, lively, dry finish Glad AB has not messed with this one (yet)


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