Hopfenstark 7 Sisters / La Pléiade: Taygete

overall
81
64
style
Brewed by Hopfenstark
Style: Saison
L’Assomption, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 13   MEAN: 3.57/5.0   WEIGHTED AVG: 3.43/5   EST. CALORIES: 129   ABV: 4.3%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison session IPA

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3.5
nimbleprop (8804) - SouthWest, Washington, Washington DC, USA - JUL 30, 2017
50ml bottle pours a hazy gold with some filmy, white head. Nose has straw, lemon, honey, some candy. Flavor is sweet, honey, grassy, straw, lemon peel, herbal. Clean finish. Solid.

3.8
radagast83 (8507) - Arlington, Virginia, USA - JUL 19, 2017
Bottle at the DC RateBeer tasting. Poured a hazy golden orange color with an off-white head. Aroma was some really nice juicy floral notes. Citrus. Nice juice flavor in this one.

3.8
GenDV138 (7761) - Falls Church, Virginia, USA - JUL 12, 2017
Bottle at the RateBeer DC tasting. Hazy golden orange with off-white head. Aromas of floral notes, citrus. Tastes of citrus, floral notes, herbs. Medium body with a dry finish.

3.6
solidfunk (9439) - Washington D.C., Washington DC, USA - JUL 8, 2017
Grassy with some florals. Light citrus. Golden pour with ok head. Crisp finish. Good balance like de la senne stuff. Easy drinking. Bottle.

3.8
MartinT (10102) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 12, 2016
UPDATED: FEB 17, 2017 My Bottom Line:

Tropical fruit and lean base malts playfully join in this New World brew with Belgian fermentation accents.



Further Personal Perceptions:

-A slice of foam covers the misty dark blond shine.

-Drinkability is very high.

-Hops are at the forefront, but never get overwhelming.

-Esters are harmonious with the chosen hoppiness.

-Hop fruitiness and mild cereal sugars combine and are reminiscent of honeymelon.



Bottle, and on tap at Station Ho*st.

3
pumpkinhead2 (953) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 2, 2016
[Bouteille – 4,2%] Bière orangée tirant un peu vers le jaune, bien voilée avec une multitude de petites particules bien visibles qui donne un «look figé» au liquide, faible effervescence, et surmontée d’un mince col blanchâtre, très étroit mais assez dense et résistant. Arômes de pain frais, pâtisserie et malt mielleux, léger fruits du verger (pêche, pomme, poire…) et phénols de fermentation (poivre, clou de girofle, fumée, vanille…). Effluves également un peu herbacé, léger boisé, branchage… peut-être un apport du houblon, ou encore des phénols. Nez correctement agréable, complexité adéquate, intensité un peu faible cependant. En bouche, pétillement faible (voire inexistant!) sur la langue, onctuosité intéressante au palais, belle rondeur, c’est assez moelleux et velouté. Au goût, pain frais, pâtisserie, sucre brut à tendance mielleuse, léger fruits du verger et phénol de fermentation… avec un houblon définitivement plus présent qu’au nez. Saveurs houblonnées bien herbacées, gazon, feuille verte, tendance aromatique (eucalyptus, menthe…), mais aussi résineuses, conifère, écorce de sapin… Finale à l’amertume de faible à modérée, équilibre malt/houblon intéressant, bonne complexité, mais intensité qui reste plutôt moyenne en bouche. Il s’agit d’une bonne bière, mais son manque d’effervescence et d’intensité me laisse perplexe. Je suspecte un léger problème d’embouteillage…

3.1
electrotype (664) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 26, 2016
Un peu trop rentre-dedans comme saison. C’est sucrée et les notes fuitées sont trop "aigües" pour être agréables. Pour une bière à ce niveau d’alcool, je me serais attendu à une plus grande facilité à boire. Manque de finesse. Ma première et dernière.

2.8
jredmond (8770) - New York, New York, USA - MAR 6, 2016
Draft at Vices et Versa with Paul. Pours a deep golden body with thin white lacing. Super spicy on the palate. Notes of spice, florals, Belgian candy and perfume.

3.7
rodenbach99 (4678) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 10, 2016
En fût sur place. Un liquide doré foncé avec une mousse blanche compacte. Un nez comme une bouche avec des agrumes et des herbes. Une belle et bonne bière facile à boire, goûteuse et rafraîchissante. À reboire en bonne compagnie.

3.9
TaktikMTL (7999) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 19, 2016
En fût. Verre de 12 oz dégusté chez Station Host (Montréal, QC) au coût de 5,00$. Arôme: Odeur d’ananas. Apparence: La couleur est dorée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’ananas avec une pointe de céréales et de pin. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de céréales en arrière goût. (Rating #6656)


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