overall
99
92
style
Brewed by Hornbeer
Style: Imperial Stout
Kirke Hyllinge, Denmark
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 420   WEIGHTED AVG: 3.92/5   IBU: 120   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Danish: Nu synes vi, at tiden er inde til denne l. Her er tale om en kraftig stout p 11% med coffeemalt, choclatemalt, black malt og honning. Vi har humlet til 120 IBU, vi har trhumlet og lagret den med egetr og valnd. Nu synes vi, at den har lagret tilstrkkeligt, s nu skal den p flasker. Hvad smager den af? Dem der har smagt den, siger kaffe, lakrids, honning, eg og valnd. Men dm selv.
Brygget med kaffe malt, chocolate malt, black malt og honning, trhumlet og lagret med egetr og valnd.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
djoeye (4259) - Troms, NORWAY - OCT 3, 2016
Aroma; roasted malts, big bowl of fairly fermented dark fruits, liqourice and peels. Look; brown layer, black beer. Taste; roasted malts, strong sour fruits, chocolate, coffee, walnut note, peely hops - leading to a finish with nice fading fruits and coffee malts. Feel; solid. Overall; eve sipper, long duration. [50cl.btl 10% BB.23.7.2025]

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
tomekk1978 (1378) - Zbki, POLAND - SEP 10, 2016
Aromat: właściwie wszystkie cechy RIS-a - palność, czekolada, gorzka, lekka kawa, lukrecja czy orzechy włoskie. Alkohol nie poraża. Nutka metaliczna.

Wygląd: barwa czarna, nieprzejrzysta. Piana brązowa, drobno i średnio pęcherzykowa, , jak na ten styl obfita i nawet dosyć trwała. ładnie zdobi szkło. wyraźnie oleista konsystencja. Super.

Smak: niewielka słodycz z niemal natychmiastową wytrawną kontrą w postaci paloności (niemal popielniczka) i gorzkiej czekolady. Jest także nieco kawy czy orzechw oraz nutka lukrecji. W połowie wyczuwalny rwnież akcent metaliczny. Goryczka zdecydowanie wysoka, palona, wzmacniana alkoholem, dosyć szorstka, ale nie zalega (choć trochę pozostaje). Krągła do tęgiej pełnia, umiarkowane wysycenie i lekka kwaskowość na finiszu wraz z oczywistymi nutami wytrawnymi oraz umiarkowanym alkoholem, lekko rozgrzewającym przełyk.

Nie jestem fanem mocno wytrawnych RIS-w, ale w tym wypadku paloność jest do zaakceptowania. Wydaje się dostojna i szlachetna. Bardzo przyzwoita propozycja.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Biroholik (1097) - Sosnowiec, Poland, POLAND - AUG 3, 2016
Kolor: Smoliście czarny, całkowicie nieprzejrzysty.
Piana: W tej kategorii będę musiał ocenić ją 5/5 w skali RateBeer. Taką pianę w RIS-ach lubię najbardziej. Tylko nieliczne Imperialne Stouty mają tak dobrą szumowinę. Jest ona gruba, czapowata, wysoka, bardzo gęsta i puszysta. Tworzą ją małe i średnie oczka. Bardzo powoli opada do wysokiej, grubej otoczki. Pianę można zjadać łyżkami, jak bitą śmietanę. Malunki na krawędziach są pierwszorzędne.
Zapach: W aromacie wyraźna paloność, popił, trochę smolistości. Kolejno dochodzą do tego orzechy włoskie, trochę kawy, bardzo subtelna czekolada. Następnie lekka lukrecja i na zaplaczu trochę alkoholowej woni. Aromat średniotrawły, niezbyt intensywny.
Smak: Bardzo, ale to bardzo wytrawne. Pierwsze łyki paraliżują język swoją szorstką, wytrawną i popiołową nutą. Jest mocna paloność z wieloma papierosowymi, popielniczkowymi odnośnikami. Dopiero po pewnym czasie z daleka dochodzą posmaki gorzkiej czekolady, mocno palonej kawy bez dodatku cukru i mleka. Na koniec lekkie akcenty drewna i intensywne nuty orzecha włoskiego. Goryczka jest wysoka, długa z intensywnym palonym finiszem. Procentowa strona jest nieźle ukształtowana, aczkolwiek po wypiciu całej butelki lekko szumi w głowie. Ciało jest płpełne, tekstura smolista, zwarta i zbita (prawdopodobnie zasługa płatkw dębowych). Pod koniec degustacji poczułem metaliczne odczucie w ustach. Test na skrze nie był jednak jednoznaczny. Pijalność średnia.
Wysycenie: Średnie.
Podsumowanie: Cż mogę powiedzieć - mam to co chciałem;) Już od jakiegoś czasu wpadał mi w ręce ten RIS. Zawsze jednak znajdowałem coś innego w zastępstwie. Koniecznie, uparcie chciałem go sprbować no i niestety przejechałem się...pomimo tego, że mwiono mi wcześniej, iż może mi nie smakować. Fundamental Blackhorn jest RIS-em wyjątkowo wytrawnym z mocnymi elemenatami palonych słodw, orzechw włoskich, palonej mocno parzonej kawy, gorzkiej czekolady, drewna i płatkw dębowych. Brakuje tutaj jakiejkolwiek słodkiej kontry. Nie jest to zupełnie moja bajka. Jeśli ktoś z Was lubi wybitnie wytrawne Imperialne Stouty, to pozycja zdecydowanie dla niego. Olbrzymimi zaletami są tutaj z całą pewnością smolista czarna barwa i perfekcyjna piana. Dużym niedociągnięciem, a nawet wadą jest metaliczny posmak w ustach. Piwo do wypicia, ale na długo w pamięci na bank nie pozostanie.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Alengrin (4900) - BELGIUM - JUL 23, 2016
Hornbeers dry-hopped impy aged on oak and walnut casks. ABV on my bottle, with BBD May 7th, 2025, is 10%. Almost non-lacing but still dense and stable, creamy, cappuccino-like, tan head over an opaque jet black beer. Lovely, complex bouquet of mocha ice cream, cappuccino, black chocolate, Haagse hopjes, lovely wet wood mixed in beautifully, black pepper corns, wet leather, old walnuts, salmiak, toasted brown bread, subtler hints of cognac, vanilla, espresso beans, dried orange peel, dry tree leaves, moldy hazelnut shells, cured meat, shoe polish, haemoglobin iron - in all, nothing exceptional for a big wood-aged imperial stout, but everything in perfect balance with each other and technically perfect (no off-flavors at all even at letting it warm up to room temperature - and its a hot day today). Same for the taste: lots of flavor components all of which are to be expected in this style, but all in harmony. There is a hint of candied sweetness at first (raisins, dates, even candied cherry) but in a very short-lived and subtle way, largely making room for beefy umami flavors in instants, while a soft, dim, background sourishness of roasted barley develops as an undercurrent carrying forward the other flavors. Carbo is soft and perfectly fit for the style, mouthfeel is evidently very thick and fatty; lovely caramelly malt sweetness in the middle gains deeply nutty flavors quickly as well as a toasted bittering edge, before eventually shifting to a mocha-like roasted bitterness, which in all does remain fairly soft, yet effective in supporting the peppery hop bitterness in the end. Malt sweetness keeps creeping through as a balance against the bitterness and does a wonderful job at that, while subtle woody notes appear at the back, oaky and drying, adding some tannins for extra flavor and retronasal aroma. A dash of warming, brandy-like alcohol is thrown in but only at the very end, where it bothers nothing else and simply fulfils its duty as a warming factor in this essentially heart-warming beer style. The back label boasts many awards - gold at the Brussels Beer Challenge of 2012 to name just one - and usually I dont take those too seriously, but in this case I can see how they came about: this is not just the best Hornbeer I had to date, it is among the top imperial stouts from Scandinavia in general. It has balance, nobility, opulence, depth and beauty - this is a great achievement in my opinion, though it remains fairly classic in its general make-up as a wood-aged imperial stout. Highly recommended.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
arsol (1072) - NORWAY - JUL 20, 2016
Svart farge med beige skum. Lukter Salt lakris, rkt og kaffe. Fyldig og kjenner alkoholen godt. Smaker av kaffe og salt lakris. God varm kaffe/sjokolade i avslutningen.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
OminouSC2 (543) - Mora, SWEDEN - JUL 7, 2016
Black color, noticeable beige head. Bitter dark chocolate aromas, sweet hints of vanilla. Sweet chocolate taste with some wood, smoke. Hops adds to the bitter, dark roasted finish.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
PabloZab (1299) - Wroclaw, POLAND - JUN 26, 2016
Butelka 0.5l (23.07.2025). Piwo czarne, nieprzejrzyste. Piana w kolorze jasnego brązu jest obfita, bardzo drobna, trwała i genialnie oblepia niemal każdy milimetr kwadratowy szła. Aromat w pierwszej chwili mega czekoladowy ale po kilku chwilach ustępuje miejsca nutom palonym, prażonym, zbożowym, delikatnej kawy. W smaku palone z wyraźną, ale nie pierwszoplanową, nutą gorzkiej czekolady, kawy i subtelnym kwaskiem w posmaku. Goryczka wyraźna, średnia plus o charakterze palonym z nutką szlachetnego alkoholu i słodkawym finiszem. Piwo mimo tego jest bardzo gładkie, świetnie zbalansowane z dobrze ukrytym alkoholem, pije się powoli ale z największą przyjemnością.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (1442) - Trois-Rivires, Quebec, CANADA - JUN 9, 2016
Bouteille avec un BB de 01/02/2024, probablement embouteille le 01/02/2014 donc bue aprs 28 mois. Robe noire opaque surmont dun lger col de mousse bruntre crmeux et bref. Les armes se prsentent sous plusieurs formes mais cest surtout lamer qui ressort. Beaucoup de caf expresso, malt rti, anis, cacao, caramel brl, bois. Quelques effluves sucres se dmarquent tels miel et petits fruits confits. En bouche, cest une entre en matire comme les armes: caf et anis. Suivent rapidement le malt rti, caramel, cacao moulu, noisettes bien amres. On se dirige lentement vers une finale o le caf se mle des saveurs de chocolat noir intense ainsi qu un got franc de bois sec. Haut taux dalcool discret. Texture laiteuse/onctueuse, corps rond tendance moyenne. Trs faible carbonatation. Excellent stout.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
adasko (2107) - Poznan, POLAND - MAY 19, 2016
Pitch black, completelly non-transparent. Two to three fingers tanned, almost brown, frothy head, which is quite persistant. Awesome lacing. In aroma a lot of beautiful dark notes: bitter chocolate, milk chocolate, chocolate cake, sweet coffee, brownie. From the glass has also some sherry, port wine, rum notes. Very rich aroma. Taste is a bit similar, but its much more rough, much taugher. Chocolate is definately moved to the background. Coffee is on the first plan. Coffee with some wooden, roasted, toasted notes. Has also a touch of dark bread and burned cake bottom. Quite big bitterness in the aftertaste, but its not overwhealming. I was hopping for much thicker and dense mouth feel. Unfortunately it isnt. Perfectly low carbonated. Alcohol is perfectly covered. Very good beer, but its not my top level choice.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
alteregoo (1198) - POLAND - APR 26, 2016
Piana beżowa, drobna, nieduża. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta, z brązowymi refleksami. Aromat bardzo intensywny, jest czekolada, praliny, orzechy, likier kawowy, po ogrzaniu także żelazistość od europejskiego chmielu. W smaku dość słodkie, bardzo kakaowe, kawowe, tytoniowe, piernikowe, a nawet rodzynkowe. Po chwili do głosu dochodzi chmielowo palona goryczka, dość wysoka i długa, świetnie kontrująca słodycz. W posmakach szwajcarskie czekoladki, trufle, orzechy, porto i wanilia. W odczuciu wyraźna popiołowość, treściwość, średnie jak na styl nagazowanie (szkoda, bo przez to piwo wydaje się mniej gęste niż po odgazowaniu). Alkoholu praktycznie nie czuć - dopiero po chwili lekkie rozgrzewanie na żołądku.
Bardzo ułożony, słodki (przez ten mid odrobinę przypomina piwa świąteczne) RIS, zadziwiająco intensywnie pachnący, bardzo pralinowo-tytoniowy. Przeszkadza charakterystyczna żelazista nuta chmielowa i nieco rzadka konsystencja.
Ps.
Data przydatności do spożycia do października 2024 sugeruje, że piwo spędziło "na leżaku" płtora roku stąd zapewne pięknie ułożony alkohol i nuty porto, rodzynek.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2  3  4 5 6 » 42
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5