overall
94
92
style
Brewed by Brouwerij Van Honsebrouck
Style: Belgian Strong Ale
Emelgem, Belgium

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 476   WEIGHTED AVG: 3.62/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Kasteel Winter is a unique departure from the standard Christmas ales known for their potpourri of cinnamon and clove. In fact, it stands alone as one of the most decadent and elegant Quadruples of Belgium in its own right. This 11% ABV beer pours a Chestnut brown with an off-white head. The nose is rich, with a warming scent of Coffee, Toffee, and Dried Fruits. The mouthfeel is rich and sweet like that of melted candy. The key ingredients to this delicacy is Belgian Chocolate and Coffee...noteworthy phrases in any brewers handbook. All of these elements come together to provide an after taste reminiscent of a tootsie roll.

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   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
thouse (53) - New Jersey, USA - NOV 11, 2013
Super yummy. Coffee and chocolate dominate the flavor profile. High alcohol but hidden very well.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Daanminator (476) - Waalwijk, NETHERLANDS - NOV 22, 2014
UPDATED: JUN 27, 2015 Diepe zwarte kleur. Koperachtige schuimkraag die er dun op blijft liggen.Duidelijk bouquette van chocolade en mokka.Smaak van gebrande chocolade en mokka. Het bier is nog lekkerder van de tap waar hij bekend stond onder de naam Chocolate Quad en nu dus ook onder de naam Barista chocolate quad.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (1716) - BELGIUM - MAR 21, 2015
En ce jour de printemps au climat compltement hivernal (pour rester poli ), je prends cette Winter pour relever un peu le niveau du mercure. En effet avec 11 % abv au compteur, elle devrait contribuer rchauffer ce climat qui nen finit pas de se refroidir (suivez mon regard les bobos). Couleur noir intense opaque. Mousse beige moyen bien crmeuse, nappante 2 mm. Armes de caf remarquable, malt noir, pointe du fourr pralin de lintrieur du chocolat Lindor de chez Lindt (mmmmhh). 1re bouche soyeuse sur le caf, malt, point lgre danis et rglisse en fond de bouche. Arrire-bouche trs agrable, douce. 2me crmeuse, lensemble superbe malt/caf, avec une fine pointe darmagnac (Je connais la marque, mais cest difficile trouver ). Arrire-bouche plus complexe que la 1re, avec un fond de fruits noirs. 3me au fabuleux ensemble caf et chocolat. Arrire-bouche de plus en plus longue et affine. Longueur vraiment centre sur la finesse. Jambes denses et bien marques. Levure fine et douce parfaitement adapte. Alcool qui parat moindre que sa valeur nominale, mais il soutient lensemble. Finale qui se savoure, comme du petit lait. CONCLUSION: une bire bien type sur la spciale hiver. En ce jour de mares coefficient 119 et 118, ctait aussi les grandes mares dans mon verre. Quel plaisir!!

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
OnlyRogueAngel (42) - - DEC 5, 2015
This is the best chocolate beer Ive had. Rich chocolate brown colour with a pale brown almost velvety head that lasts and leaves snowflake lacing. Luxuriously smooth in your mouth, it tastes as rich as it smells. Very strong bitter coffee and chocolate taste with caramel, vanilla, toasted bread, liquorice and roasted malt tones. Surprisingly light on the palate for a strong tasting beer and the initial aftertaste of chocolate and bitter coffee fades to honey and caramel.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
njb325 (3) - - OCT 29, 2016 does not count
The single most delicious beer I have had the pleasure to drink like a fine wine, nice and slow to savor the flavor

---Rated via Beer Buddy for Android

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Zarrach76 (163) - Grenoble, FRANCE - DEC 21, 2016
Les bires aromatises, en particulier avec du chocolat, a passe ou a casse, et gnralement a se casse la gueule mchamment... L, cest tout linverse, et la Kasteel Winter (mon exemplaire est une Barista Chocolate Quad) est au contraire une russite totale que je ne me lasse jamais de boire. Je la classe dailleurs dans mon top absolu des meilleures bires que je connaisse tant donn quelle correspond parfaitement mes gots. Cependant, restons objectifs. Brune sombre, sans trouble apparent, avec une mousse ocre qui disparait assez rapidement. Nez dantesque : plus gourmand, tu meurs ! On a limpression de sentir un Tiramisu, une Fort Noire ou un bon Mocaccino. Tout est dun quilibre absolu entre lalcool, le caf et le chocolat. Derrire, on sent de bons malts grills, des fruits rouges, de la poire et de la pomme cuites, de la mirabelle, du pruneau, de la banane, de la figue sche, de la noisette et de la noix, une bonne dose de cannelle et de vanille bourbon, dabricot, une pointe dorange/citron et de bois rsineux. Cest riche, puissant, rond... Un nez total. En bouche, cest encore plus impressionnant. Lalcool est dune tenue royale, il transcende les saveurs et les armes. Lamertume est lgre mais bien prsente, trs longue, et nous rappelle que cest une vritable bire et non une boisson magique. La texture est ronde, liquoreuse, la carbonatation est moyenne et contribue beaucoup lexplosion des saveurs. On a limpression de boire un bon vin capiteux, avec des notes de Syrrah, de Mourvdre, de Cabernet... Le ct Mocaccino est encore plus important quau nez. On dguste ici un expresso avec un nuage de lait et son saupoudrage de cacao. Le fruit nest pas en reste, avec ces notes de fruits rouges toujours sous-jacentes (fraise des bois, mre, framboise...) et le ct exotique de la banane. Le final est sur des notes cacaotes hyper longues qui asschent trs lgrement la bouche. Cest bien plus quune simple bire : un dessert, un bon vin, une papillote de Nol, une bche de rveillon, une gniole de mirabelle et de prune maison, un Cognac XO... Une pure merveille de bire hivernale. Bouteille 33cl, Boissons du Monde, Saint Egrve.

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
waldemarsto (8) - BRAZIL - MAR 2, 2015 does not count
Incrvel, nem parece cerveja, muito, muito boa. Eu degustei ela com uma Panna Cotta de Baileys, com calda feita a base dessa cerveja com chocolate belga 70% cacau, e com um brownie de chocolate com geleia de frutas vermelhas e cobertura de chocolate amargo, ficou espetacular. A cerveja deve ser servida em sua prpria taa, (tipo vinho bordeaux) ou num snifter, cabea de creme pequena, cerca de 1cm de espessura que logo se dissipa, cerveja com colorao marrom bem escura. Logo no Aroma voc surpreendido por notas de toffee e/ou mocaccino. No sabor, ainda mais espetacular, primeiro notas inequvocas de caf expresso, seguidas paulatinamente de chocolate amargo, doce lembrando caramelo, um toque de baunilha, seguido de marzipan, frutas secas como ameixas e passas, e um sabor que me faz lembrar licores como o Mozart e o Baileys. No retrogosto evidente uma mistura de caf com chocolate lembrando a capuccino. O lcool est presente no paladar, mas nada que incomode, final, a cerveja tem respeitveis 11,0% ABV. A cerveja tem excelente drinkability, ainda mais se for bebida numa noite mais fria, ou acompanhada de sobremesas, realmente recomendo. O incrvel de tudo saber que essa maravilha feita apenas com gua, maltes, lpulos, leveduras, e acrescida de acar durante a maturao. Os belgas realmente mandaram bem ao fazer essa cerveja.

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 20/20
citydave (69) - - FEB 7, 2014
wow, coffee chocolate and berries jjust as described. Outstanding. One of best ive had.

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
onceblind (8424) - Denver, Colorado, USA - DEC 24, 2014
Heavy dark brown with a beautiful nose of chocolate biscotti. The flavor was about the same. Dark sweet biscotti tones, almond and sweet coffee nuances. Lovely bit of pecan if Im not mistaken. Absolutely amazing. Biscotti beer for lack of a better description.

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
drmet (897) - Mecklenburg-Vorpommern, GERMANY - AUG 30, 2015
L: -pours a dark brown with ruby tinges and a small to medium,foamy,beige head S: -ice coffee,milk chocolate,mocha,cinnamon,nutty,toffee,vanilla T: coffee,mocha,prunes,raisins,molasses F: -medium carbonation -medium to full body -alcohol warming,which is less than expected with an 11%er O: This is absolutely incredible. Perfect fit for christmas


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