overall
79
91
style
Brewed by La Choulette
Style: Bière de Garde
Hordain, France
Serve in Stem glass, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 201   WEIGHTED AVG: 3.39/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Stronger, fuller flavored version of the classic bière de garde. The New York Times (your Paper of Record) just anointed this beer the ultimate bière de garde, and rightly so. It’s a rich, rare treat from one of France’s old guard craft breweries. Be there or be square.

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3.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
MaBeer1972 (1861) - Taunton, Massachusetts, USA - DEC 27, 2003
I was expecting something spiced, but was pleasantly surprised to find it wasn't. Deep brown color, nice loose tan head. (Frothy). Flavor is intense and woody. Somewhat sweet on the tail end, but not sickening.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
Sham (1844) - Seattle, Washington, USA - JAN 13, 2007
Dark mahogany, almost brown. Light, fluffy head and some lacing. Aroma is full of sweet malts. Brown sugar and dark fruit, like prunes. A little heat with a hint of bitter hops and some citrus. The flavor is comprised of bitter chocolate and cherries. Almost like a Queen Anne cherry, but nowhere near as sweet. I guess that makes it nothing like it at all. Shrug. Plenty of malts there. The palate is rather lackluster. Thin and watery, no weight behind it. The finish is dusty and dry of caramel malts and fruit.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
Lumpy (1802) - Carrollton, Texas, USA - JAN 24, 2005
Bottle. Low bitterness with lots of tannins. Acidic. Slightly smokey and woody.

2
   AROMA 4/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 7/20
freretoc (1774) - Besançon, FRANCE - MAY 6, 2016
Bue en bouteille de 75cl à la maison. Couleur ambrée très trouble peu de mousse et peu d’effervescence. Nez levure En bouche très sucrée et donc très ronde, peu de corpulence et ferreuse.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
DavidP (1748) - Milwaukee, Wisconsin, USA - JUL 31, 2005
Bottle shared by Blake. Clear brown body with a thin ring of white bubbles. Dusty limestone and light hops in the aroma. Brown malt and musty dry hops round out the flavor.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Rusty (1546) - Mesa, Arizona, USA - MAY 5, 2008
Pours a transparent reddish amber with a large white head and lots of lacing. Aroma of malt, yeast, spices and caramel. Flavors of malt, spices, fruits, nuts and caramel. This beer has a slight mustyness as well. I was not impressed with this one, especially at $15 a pop.

0.9
   AROMA 2/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 3/20
corkyrory66 (1509) - BELGIUM - JUN 3, 2013
Bière très largement surcotée sur Ratebeer !!! Les 19 premières cotes de 4,4 à 3,9 sont américaines, puis vient une australienne, de 21 à 30 ce sont à nouveau dix américaines, puis de 31 à 40 on insère deux danoises, de 41 à 50 on insère trois canadiennes, de 51 à 60 on insère une anglaise et une danoise, de 61 à 70 on insère trois canadiennes et une norvégienne, de 71 à 80 apparaissent une danoise et une française, mais oui à la 78ème place !!!! avec 3,6... Viendra une autre note française à la 98ème, une autre à la 130ème avec 3,3. Sur 182 cotes, on ne voit aucune belge … et en tout trois françaises. !!! Parlons maintenant de l’avis du New York Times qui considère cette bière comme la bière de garde suprême !!!!! Alors là, on croit rêver, ou bien ce journal se moque de ses lecteurs, ou bien ses journalistes n’ont jamais bu de bière … Bref, cette Noël est absolument inqualifiable.... D’abord un degré alcoolique à 7 % abv est en principe insuffisant pour ce type de bière. Mais il est vrai que le critère n’est pas absolu. Passons à la couleur : brune clair caramel complètement translucide, témoignant d’un manque total de densité. Là c’est déjà beaucoup plus grave. En témoigne également l’absence de refermentation en bouteille. Inadmissible pour une Noël … Mousse beige claire à gros flocons qui ne tient pas et descend très vite. Bulles grosses et peu nombreuses. Donc pas de vrai dynamisme dans cette bière. Arômes de pommes cuites à l’eau, caramel, sucre brun. Largement insuffisant. 1ère bouche assez rêche et très banale sur de la pomme de terre, avec une pointe de réglisse et d’anis. Pas de longueur, arrière-bouche qui tombe dans le néant. 2ème bouche de pomme de terre, avec une pointe de girofle et de trèfle vert. Goût très très plat. 3ème bouche sur le candi brun, mais qui tombe directement, et un peu d’avoine. Bouche sans aucune ampleur. Longueur avec une petite pointe vague de figue, un peu de poivre et de pain chaud. Aucun envol … On descendrait même plutôt.... Levure nulle (pas de refermentation). Alcool inutile (ne soutient rien). Finale d’une banalité sans nom. Bière donc sans aucun intérêt, ni visuel, ni gustatif, ni olfactif... Ceci fait vraiment très peu pour une bière de Noël, qui est par définition une bière de réjouissance... Et ceci d’autant plus qu’elle vient de ch’nord de l’France, où j’ai de nombreux amis. Ah tristesse … hin, biloute, mieux vaut encore prendre une bonne blonde de base, hin, biloute. (T’es d’min coin? ... Ej t’arconnos, ti ! )

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
ditmier (1508) - Boise, Idaho, USA - DEC 8, 2008
Bottle at TFD - Pours a beautiful copper with a slight off white head...aroma is spicy, dried fruit, apples and fig...flavour is cider-esque, light but yeasty...fun to try...

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
MaiBockAddict (1497) - Good Beer Bar Deprived, New Jersey, USA - DEC 2, 2003
I was very impressed with this one. Deep orange color with a lasting tan head. Cinimon and spice aroma that is not overwhelming and at perfect levels for a beer. Full bodied beer with gentle spice notes throughout the carmel malt flavor. Nice balance and very drinkable. Worth a second bottle.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
iwantalambic (1478) - St. Louis, Missouri, USA - JAN 11, 2004
750 ml bottle [corked and caged]: Deep garnet with a fluffy white head. Wonderful green apples and ripe pears sing out of the glass. Airy malt and tasty yeast. Buttery rum flavours along with luscious fruit, light herbal spices and more yeast. Not as “winey” as some other Bière de Gardes I have had, which I really like. This is a full flavoured: cocoa, figs, raisins, honey, simply elegant.


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