overall
22
24
style
Brewed by L’Alchimiste
Style: German Hefeweizen
Joliette, Canada
Serve in Weizen

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 21   MEAN: 2.77/5.0   WEIGHTED AVG: 2.79/5   IBU: 10   EST. CALORIES: 141   ABV: 4.7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
D’inspiration allemande, la blanche de L’Alchimiste est une bière de type Weizen aux arômes de pain grillé, de fruits exotiques et d’herbes fraiches. Non-filtrée, elle est légèrement trouble. Couleur (SRM) : 2.5 Densité originale : 12’Plato

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3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pumpkinhead2 (907) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 27, 2016
Bière jaune-orangée, moyennement voilée avec particules bien visibles, bonne effervescence, et surmontée d’un col blanc pas tellement large, mais bien dense et mousseux, presque cotonneux, et qui semble éternel. Arômes de pain frais, blé et sucre brut, avec effluve de pâte à pain et tout de même pas d’esters fruités (surtout de la poire, un peu de banane et de mangue…) et un peu de phénols épicé (clou de girofle, eucalyptus, poivre, vanille…). Odeur de sirop de poire, avec trame de fond un peu herbacée et épicée… Nez correctement agréable, intensité assez élevée, complexité plutôt moyenne. En bouche, pétillement élevé sur la langue, breuvage plutôt mince au palais. Au goût, pain frais, blé et sucre brut, petite acidité citronné, esters fruités moins présents qu’au nez (encore surtout de la poire…), phénols épicés (clou de girofle, poivre…) surtout présents en fin de bouche, amertume minimale voire inexistante, subtile trame de fond herbacée. Bon goût, bonne intensité, mais complexité un peu faible. Bonne bière, mais ce n’est vraiment rien d’extraordinaire…

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Bierdimpfe (624) - Quebec, CANADA - JUL 8, 2016
Veiled straw color with poor activity. White 1 finger head, lasting around 5 minutes, with average legs. Floral aromas with some coriander and citrus. Flavors of lemon, clove, coriander, sweet malts, flowers, caramel, herbal spices. High on the sugar but ending on a nice zesty sharpness. Slightly bready and biscuity. Slick medium body with perfect carbonation. Light finish but well intensified, ending with a dash of citrus spices and some floral notes. Overall a very good craft offering pleasant tasty flavors, good freshness, and a nice thick body. Would be even better with more zesty sharpness being a little too sugary.

2.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
bunget (928) - Ottawa, Ontario, CANADA - NOV 3, 2015
341ml bottle from Broue Ha Ha. Slightly hazy pale yellow body, small head with disappointing retention. Aroma of wheat and banana, coriander, a touch of lemon. Taste of grains, lemon juice, Splenda, mineral notes and some herbs. Poor.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
mathieuc (3860) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 7, 2015
Pours a hazy golden with a small white head that leaves some lacing. Nose is of lemon and slight coriander. Taste is lemony and far from the usual bananas or cloves you get from an hefeweizen. Body is light to medium and carbonation high and abrasive. Overall this was closer to a belgian witbier and I believe it would have scored better if it was described as such.

2.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 8/20
Stephane_Houle (229) - - MAR 11, 2015
Apparence: D?une couleur jaune paille opaque, elle est coiffée d?une légère mousse d?une courte durée. Effervescence moyenne avec des bulles de taille grossière. Arômes: Au nez, ce sont des arômes légers de malt avec des notes de bananes. Saveurs: En bouche, c’est un corps moyen. Au goût, c’est des flaveurs de malt avec des notes de bananes. Finale moyenne, avec une légère effervescence et aucune amertume. Fiche technique Style: Hefeweizen Format: 341 ml Taux d?alcool : 4,7%

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
AlainG (2144) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 18, 2014
Blonde trouble à la mousse savonneuse et fuyante. Aucune trace de son passage. Des odeurs de coriandre et de levure s’en dégagent, mais que très faiblement. C’est des parfums de poivre qui dominent les arômes. Ça goûte un mélange d’herbes et de grains, où s’invite un certain zeste d’orange, ou encore de citron, dans une eau minérale. L’effervescence est bien vivante. Ce n’est pas mauvais, mais... (1281-071014)

2.3
   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
hellonearth (150) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 8, 2014
Une blanche étrangement limpide. Nez et goût agrumés, évoquant la lime en particulier. Très acidulée, elle laisse, en finale, un léger goût céréalier. Pas désagréable. Plutôt rafraîchissante. Loin d’être une grande blanche par contre.

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
Minderbinder (3460) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 26, 2014
Bottle 341ml. Pours clear blond (!?!) with medium white head. Very nice lacing. Aroma is of spices, citrus, flowers. Taste is of spices, oranges, yeast, slight bitterness, wheat, faint acid finish. Palate: Light body. Heavy carbonation. Overall: Spicy, citrusy. Drinkable. Not really complex or stunning. Quite innoffensive.

2.3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
lesifflebiere (1817) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 3, 2013
Parfaitement limpide et incroyablement mince, elle ressemble à s’y méprendre à une blonde légère ; elle ne présente aucune mousse. En bouche, mince et pétillante, elle a des notes de bananes, mais elle rappelle aussi beaucoup un Perrier, tant les notes sucrées sont vite disparues. Peu savoureuse, discrète et sans vraiment se camper sur un style en particulier, elle est plutôt décevante.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
czar (8812) - Québec, Quebec, CANADA - MAY 7, 2013
UPDATED: JUL 2, 2014 on tap at brewpub. very pale yellow, almost clear, small head, no retention. nose: soapy, lightly herbal. acidic, light wheat. aggressive carbonation, light body. will re-rate, as there has been some confusion with this brew and "witbier blanche".


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