L’Alchimiste Bock de Joliette

overall
25
25
style
Brewed by L’Alchimiste
Style: Dunkler Bock
Joliette, Canada

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 121   WEIGHTED AVG: 2.85/5   IBU: 10   EST. CALORIES: 183   ABV: 6.1%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Lager forte de première qualité, la Bock de Joliette est une bière ambrée au goût chaleureux de pain d’épice, de malt grillé et de fruits rouges. Couleur (SRM) : 8 Densité originale : 16’Plato

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3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Adamsville (274) - Quebec, CANADA - FEB 12, 2017
Sucre d’orge, caramel, peu de fruits, plutôt mince et surtout, courte en bouche. Une bière qui n’est pas mauvaise, mais qui ne peut remplir les attentes portées par le style et les caractéristiques annoncées. Le corps est trop mince pour le degré d’alcool à mon goût, la finale (inexistante pratiquement) est incapable de balancer un liquide trop sucrée pour ce que le corps est en mesure de soutenir. Du fruit, du houblon, des notes plus grillées; tous des éléments qui auraient pu contribuer à créer un meilleur équilibre.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
the sauger (49) - Quebec, CANADA - FEB 3, 2017
Bouteille de 341 ml. Couleur cuivré avec un joli col. Arôme de malt, de pain et de caramel brûlé. Le goût est celui des épices, des céréales et du sucre d’orge. Bonne bière mais je suis pas tombé en bas de ma chaise.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pumpkinhead2 (897) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 8, 2016
Bière orangée un peu brunâtre, moyennement voilée avec quelques particules visibles, effervescence moyenne-bonne, et surmontée d’à peine quelques remous beige en guise de col. Arômes de pain grillé, pâtisserie et sucres mi-foncés (réglisse rouge, sucre d’orge, cassonade, caramel…), avec quelques notes d’érable. Effluves également assez fruité, baies, bleuet, fraise, raisin rouge, prune… mais ça reste «pâteux» comme nez, pâte à fruits… tendance cartonnée même par moment (oxydation?). Enfin, odeurs aussi subtilement herbacé par moment, et même salé… herbes salées… caramel salé… Nez intéressant et agréable, complexité correcte,, intensité plutôt moyenne. En bouche, pétillement assez élevé sur la langue, mais breuvage plutôt mince au palais. Au goût, entrée maltée de pain grillé, pâtisserie st sucres (surtout cassonade), suivi des saveurs fruitées précédemment humées. Même si l’impression pâteuse et cartonnée est moins présente qu’au nez, les saveurs fruitées font tout de même pas mal «pâte à fruits» et «réglisse rouge». Finale plus herbacée, et même feuillue (feuille verte et feuille morte), avec subtil citron, légère acidité, légère amertume… Même si les flaveurs de la bière s’orientent principalement vers le malt et les sucres, le breuvage reste relativement peu sucré et montre un équilibre impressionnant. Complexité correcte, mais, comme au nez, l’intensité en bouche est plutôt moyenne. Bonne bière!

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
BlueGaljoen (154) - FRANCE - SEP 4, 2016
Bière très maltée. De la noix assez présente. Manque de longueur et d’équilibre. Pas 100% convaincu par cette bière.

2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
yourilevesque (1658) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 23, 2016
Merci à Dominique. Un look doré et sucré. Le liquide est clair et paraît rond dans mon verre à vin. Un nez qui malheureusement me rappelle le beurre et le diacétyle. Très orienté sur le malt - un malt gras et peu soigné, le liquide aurait présenté un quelconque houblonnage que ça ne lui aurait pas fait de mal. Enfin. Ça sent la fermentation et le beurre. Un instant. En y laissant traîner mon nez qui qui ne se lasse de chercher, je décèle un légume vert qui me rappelle le poivron. Est-ce une illusion? Non je ne rêve pas. Il y a bien un poivron vert et/ou du concombre. Ça fait du bien! En bouche le corps est moyen. Les saveurs tournent encore une fois autour du malt et d’un miel surgissant! Peu complexe, cette bière pourrait être bien meilleure si un sérieux houblonnage venait équilibrer le tout.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
biirusaikou (2678) - - JAN 7, 2016
Draught at Vices & Versa. Quite light-bodied, mostly caramel malt with a sweet edge, grassy notes, bittersweet finish. Fairly unimpressive and boring average, next please!

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
DrNosha (1985) - Baden Württemberg, GERMANY - DEC 9, 2015
341ml Flasche. Dunkles kupferfarbenes Bier mit instabilem Schaum. Toffee und Kräuter Duft. Geschmack erst süss, dann etwas bitter.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
bewyder (469) - FRANCE - SEP 28, 2015
UPDATED: OCT 9, 2015 Ambrée, teinte orangée-cuivrée, plutôt limpide et à faible effervescence, légères notes de biscuit et caramel, assez douce, sur une petite pointe sèche perceptible en finale, manque de longueur. Je l’ai trouvée agréable même si simple. Bouteille 341ml achetée sur un stand québécois au marché de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (étrange), France, bue le 27/09/2015.

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
guil0000 (412) - New Brunswick, CANADA - AUG 31, 2015
Pours a clear amber/copper color with a medium tan head. Nose of brown sugar, caramel, a bit of alcool. And a bit of dark fruit. Taste is kind of bland, medium sweetness at the start with a medium alcool finish. Kind of funky in the mouth also. Light body. Average beer.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
rumproasts (5310) - Grand Rapids, Michigan, USA - JUN 8, 2015
Tap at vices&versa. Deep amber with small head. Bready and sweet. Decent for the style, but a bit bland.


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