overall
96
53
style
Brewed by L’Alchimiste
Style: Imperial Stout
Joliette, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 103   WEIGHTED AVG: 3.67/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 237   ABV: 7.9%
No commercial description

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
DanDan_ (30) - Ontario, CANADA - FEB 25, 2017
355mL Bottle: Black slightly red hue pour with fizzy minimal almost inexistent mocha head. Aroma: roasted malt, dark dried fruit, licorice, coffee, and ash. Sweet malt flavour, slight alcohol presence, medium bitter roast finish. Medium-full body, soft carb, and quite nice smooth creamy mouthfeel.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (897) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 7, 2016
Bière noire comme la nuit, aucune lumière ne la traverse, parfaite opacité, effervescence très difficile à observer mais qui semble correcte, et surmontée d’un col brun pas tellement large et moyennement dense, et qui se réduit tout de même assez rapidement. Arômes de malt torréfié, beaucoup de grain brûlé, un peu de café et de chocolat noir, alcool perceptible. Effluves assez sucrés également, caramel foncé et mélasse, petite tendance tire d’érable… Odeurs aussi un peu fruité (raisin foncé, cerise noire, prune/pruneau…) et un peu fumée, cendre, tourbe, léger charbon de bois, pointe de vanille et d’herbe séchée (voire brûlée), nuances salines… Nez très agréable, très complexe et très intense! En bouche, pétillement plutôt faible sur la langue, breuvage plutôt mousseux, mais onctuosité très élevée au palais, le breuvage est rond, corpulent, velouté et moelleux à souhait! Au goût, malt torréfié (grain brûlé, léger café, chocolat…), légère acidité, et alcool tout de même un peu mal intégré pour un Imperial Stout qui reste relativement faible en alcool. Bière définitivement moins sucrée et fruitée qu’au nez (surtout chocolatée, nuances de cerise noire et prune/pruneau….) et davantage herbacée, tendance aromatique (genre coriandre…), avec petite saveurs de vanille. Aussi, moins fumée et cendrée qu’au nez, finale à l’amertume assez faible… Très bon goût, complexité et intensité inférieures par rapport au nez, mais qui reste tout de même très bien. Excellente bière!

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Adamsville (278) - Quebec, CANADA - JUL 30, 2016
Au Québec, il s’agit à mon avis de l’Imperial Stout misant sur les notes torréfiées et cendrées la plus balancée. Beaucoup de saveur et d’intensité pour une bière ne faisant même pas 8%. Belle réalisation qui est facilement oubliée par les amateurs.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
DSG (13693) - Tel Aviv, ISRAEL - JUL 26, 2016
Bottle sample at a tasting at Tom L’s place. Thanks troubles. Black with tan head. Great aroma, roasty, with dark chocolate, some dark fruits, coffee, and a bit of soy sauce. Sweet flavor, roasty, with dark chocolate, coffee, and a bitterish finish. Full-bodied, rounded. Really good.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Iphonephan (6616) - McLean/Jackson Hole, Virginia, USA - JUL 22, 2016
From a 33 cl bottle. Pours black with a tan head. Roast and leather aroma. Flavors of licorice and tobacco. Bitter roast finish.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Helmo55 (18) - Quebec, CANADA - MAY 4, 2016
UPDATED: MAY 4, 2016 Liquide noir avec une légère mousse brune. Goût de chocolat et de grain torifie. Légère amertume en fin de bouche. Excellente accompagné d un chocolat noir. Bière bien balancé. Ne va pas dans l excès. Parfaite pour s introduire au style Impérial stout.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Bendrixian (1514) - Canadiana, Ontario, CANADA - APR 24, 2016
Pitch black pour. Toasty and coffee grinds aroma with a chocolate backbone. Has a really bitter coffee grind flavour with big rich dark cocoa and has a decent length. Very good beer

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Nisse666 (6746) - Göteborg, SWEDEN - MAR 18, 2016
Bottle from Saveur Biere cons 2016-03-18 Göteborg AR: rich fat chocolate, coffey with milk, vanilla AP: thick black fluid, stouty heavy sak brown lid F: rich carbonation, dark chocolate,truffle, black coffe, vanilla, wee tar, salt liqurice,

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (1450) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - MAR 12, 2016
Robe noire opaque avec un très mince col de mousse brunâtre qui disparaît rapidement. Arômes de malt rôti, chocolat noir, biscuit à la mélasse, pointes de café. En bouche, malt rôti et beaucoup de chocolat noir. Un peu de mélasse, biscuit sec. Longue finale à saveur de cacao en poudre et de café moulu. Texture laiteuse et corps moyennement rond. Ma première bière de l’Alchimiste depuis très longtemps et je suis surpris. Ils nous ont habitués avec des produits génériques sans intérêt depuis quelques temps et je dois avouer que cet IS est réussi.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
martjoobolut (3695) - Tallinn, ESTONIA - JAN 20, 2016
Bottle (from saveur biere). Pours pitch black with dark brown head. The head stays. Aroma is sweet, fruits, black bread, dark chocolate, vanilla. Flavor is sweet and bitter, roast, dark chocolate, dark bread, malt, fruits, apples, citrus. Finish is dark bead and somewhat acidic. Overall: very good brew.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5