overall
96
54
style
Brewed by L’Alchimiste
Style: Imperial Stout
Joliette, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 105   WEIGHTED AVG: 3.67/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 237   ABV: 7.9%
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fhoublon's rating

3
fhoublon (461) - Lachine, Quebec, - JUN 1, 2014
Dégustée (en fût) le 1er mars 2014 lors de la Cuvée d’Hiver 2014 à Montréal. Bière noire servie trop froide. Col mince et éphémère. Odeur de café (fond de cafetière filtre). Saveurs de café et de chocolat noir présentes mais l’ensemble goûte un peu l’eau. Assez douce, assez sucrée, assez amère. Alcool bien caché , se boit bien, mais un peu léger/mince pour le style. Bonne mais manque de style, de caractère.


3.7
MarcoBasile (328) - DENMARK - JUN 11, 2017
It pours a pitch black colored body with a nice looking tan head. It leaves a really nice lacing on the glass as you rock it back and forth. There’s tons of cocoa, coffee and sweet chocolate on the aroma. Is smells really nice! The taste is really rounded and sweet with some bitter notes of coffee and some rich dark chocolate. There’s quite a bit of brown sugar notes too. It’s not roasty in any way – just a sweet and slightly bitter stout! It has a medium mouthfeel which makes this a very easy drinking beer.

4
stupre (328) - Nanterre, FRANCE - MAR 12, 2017
Bottle purchased @ So Bières. Belle robe noire avec col brun. Forte intensité de malt torréfié, café et chocolat en bouche mais l’alcool ne vient pas ajouter de rondeur.

3.5
DanDan_ (79) - Ontario, CANADA - FEB 25, 2017
355mL Bottle: Black slightly red hue pour with fizzy minimal almost inexistent mocha head. Aroma: roasted malt, dark dried fruit, licorice, coffee, and ash. Sweet malt flavour, slight alcohol presence, medium bitter roast finish. Medium-full body, soft carb, and quite nice smooth creamy mouthfeel.

4
pumpkinhead2 (922) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 7, 2016
Bière noire comme la nuit, aucune lumière ne la traverse, parfaite opacité, effervescence très difficile à observer mais qui semble correcte, et surmontée d’un col brun pas tellement large et moyennement dense, et qui se réduit tout de même assez rapidement. Arômes de malt torréfié, beaucoup de grain brûlé, un peu de café et de chocolat noir, alcool perceptible. Effluves assez sucrés également, caramel foncé et mélasse, petite tendance tire d’érable… Odeurs aussi un peu fruité (raisin foncé, cerise noire, prune/pruneau…) et un peu fumée, cendre, tourbe, léger charbon de bois, pointe de vanille et d’herbe séchée (voire brûlée), nuances salines… Nez très agréable, très complexe et très intense! En bouche, pétillement plutôt faible sur la langue, breuvage plutôt mousseux, mais onctuosité très élevée au palais, le breuvage est rond, corpulent, velouté et moelleux à souhait! Au goût, malt torréfié (grain brûlé, léger café, chocolat…), légère acidité, et alcool tout de même un peu mal intégré pour un Imperial Stout qui reste relativement faible en alcool. Bière définitivement moins sucrée et fruitée qu’au nez (surtout chocolatée, nuances de cerise noire et prune/pruneau….) et davantage herbacée, tendance aromatique (genre coriandre…), avec petite saveurs de vanille. Aussi, moins fumée et cendrée qu’au nez, finale à l’amertume assez faible… Très bon goût, complexité et intensité inférieures par rapport au nez, mais qui reste tout de même très bien. Excellente bière!

3.9
Adamsville (325) - Quebec, CANADA - JUL 30, 2016
Au Québec, il s’agit à mon avis de l’Imperial Stout misant sur les notes torréfiées et cendrées la plus balancée. Beaucoup de saveur et d’intensité pour une bière ne faisant même pas 8%. Belle réalisation qui est facilement oubliée par les amateurs.

3.8
DSG (14685) - Tel Aviv, ISRAEL - JUL 26, 2016
Bottle sample at a tasting at Tom L’s place. Thanks troubles. Black with tan head. Great aroma, roasty, with dark chocolate, some dark fruits, coffee, and a bit of soy sauce. Sweet flavor, roasty, with dark chocolate, coffee, and a bitterish finish. Full-bodied, rounded. Really good.

3.8
Iphonephan (6953) - Jackson Hole/McLean, Virginia, USA - JUL 22, 2016
From a 33 cl bottle. Pours black with a tan head. Roast and leather aroma. Flavors of licorice and tobacco. Bitter roast finish.

4.1
Helmo55 (18) - Quebec, CANADA - MAY 4, 2016
UPDATED: MAY 4, 2016 Liquide noir avec une légère mousse brune. Goût de chocolat et de grain torifie. Légère amertume en fin de bouche. Excellente accompagné d un chocolat noir. Bière bien balancé. Ne va pas dans l excès. Parfaite pour s introduire au style Impérial stout.

4
Bendrixian (1514) - Canadiana, Ontario, CANADA - APR 24, 2016
Pitch black pour. Toasty and coffee grinds aroma with a chocolate backbone. Has a really bitter coffee grind flavour with big rich dark cocoa and has a decent length. Very good beer

4.1
Nisse666 (7328) - Göteborg, SWEDEN - MAR 18, 2016
Bottle from Saveur Biere cons 2016-03-18 Göteborg AR: rich fat chocolate, coffey with milk, vanilla AP: thick black fluid, stouty heavy sak brown lid F: rich carbonation, dark chocolate,truffle, black coffe, vanilla, wee tar, salt liqurice,


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