overall
95
94
style
Brewed by Le Bilboquet
Style: Scotch Ale
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Thistle

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 214   WEIGHTED AVG: 3.64/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This one is different than the Bieropholie version as it has a different yeast and hops. It has also some difference through the fermentation process. The malts and the honey are not exactly the same. And, of course, this one has less alcohol. They have the same type of aromas, but some esters are really not the same.

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2.2
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
jbruner (4415) - Marietta, Georgia, USA - MAY 31, 2015
Pours a slightly hazy golden brown from the bottle with minimal head or lace. Aroma of big sweet maltiness and butter. Taste follows, big oxidized diacytel bomb. Nope.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Franckg (1450) - Trois-Rivires, Quebec, CANADA - APR 27, 2015
UPDATED: APR 28, 2015 Armes de ft de porto, raisins rouges, miel, alcool et butterscotch. En bouche, got de caramel, baies rouges et rglisse noire. La finale prsente des notes de noix, miel et chocolat. Une amertume de miel et chocolat noir reste accroche au palais. La texture est douce et le corps bien rond. Effervescence moyenne et le haut taux dalcool est discret. Belle interprtation du style. Une des meilleures scotch ale du Qubec.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Speedy_Charly (215) - Plaisance, Quebec, CANADA - APR 27, 2015
Bouteille de 500ml au March des Brasseurs. Jolie brunette avec coiffure de mousse mocha, paisse et durable. Odeur de crales rties (pain/malt), sucre (caramel/cassonade), chocolat et caf. En entre de bouche cest le malt torrfi qui domine accompagn du caramel, le tout arrondi par une douceur mielleuse. Une lgre astringence attaque les joues et la langue, mais le tout se rsorbe rapidement pour laisser des saveurs de chocolat, caf et fruits accompagns dune bouffe dalcool en rtro-olfaction. Une bire puisssante sans tre agressive...bien hte dessayer la version en futs de bourbon.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
jaseurboreal (23) - Quebec, CANADA - APR 9, 2015
Certainement lune de mes bires prfres, sinon ma prfre. Scotch ale assez forte avec un bon got caramlis.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Torrefacto (1577) - Madrid, SPAIN - MAR 11, 2015
Caoba oscuro con espuma beis de consistencia media. Aromas intensos y dulces de multas, chocolate y frutas confitadas. Cuerpo medio meloso, inicio dulce achocolatado, melaza y frutas confitadas, sutil acidez y final seco moderado.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
olio (9774) - Tampere, FINLAND - FEB 27, 2015
50 cl bottle. BBE 31.01.2016.
Pours dark red-brown color with a small off-white head. Very intense bread malty aroma with chocolate, herbal notes and subtle floral tones as well, woody, mild honey and alcohol, altogether quite unique and appealing aroma. Sweet honey and caramel malts dominate the flavor, some herbal spiciness with wooden notes and subtle chocolate-coffee at the end. Lingering caramel sweetness on the aftertaste, finishing to a slightly warming alcohol finish. Complex, yet very refined and pleasant sweet brew. Excellent.
4326

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Jannick13 (142) - Quebec, CANADA - JAN 27, 2015
Nice one, but compared to the bourbon aged edition its just not as well balanced and nuanced.

4.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
VincentDamon (487) - Qubec, Quebec, CANADA - DEC 24, 2014
Bire couleur brun fonc, avec des reflets rouges, dguste le jour de Nol. Belle mousse pas trop fugace comme cest parfois le cas avec les scotch ales. Nez de miel de trfle, de caramel. En bouche, le sucre du miel explose. Puis, la bire gagne quelques degrs et se dveloppent des notes plus complexes de porto : fruits confits et alcool se pointent alors le nez et ajoutent une certaine complexit. Excellente. Capiteuse. Forte. Une valeur sre. Cheers!

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
Swamp_Thing (52) - Florida, USA - DEC 19, 2014
Syrupy and sweet. The honey kills all the Scotchosity from the beer and leaves a childrens honey-flavored medicine.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (897) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 5, 2014
Bire brune rougeoyante, bien voile, trs effervescente, et surmonte dun trs large col couleur moka bien dense, trs mousseux, et qui se rduit tout doucement en laissant une riche dentelle sur les parois du verre. Armes de pain grill et crale rtie, avec abondants sucres bruns (caramel, cassonade, tire drable) et miel bien prsent. On note galement quelques odeurs terreuses, une lgre fume et de subtils effluves de fruits foncs (raisin, prune). Nez intressant, bien agrable, belle complexit, intensit moyenne. En bouche, breuvage au ptillement lev sur la langue prsentant tout de mme une rondeur intressante au palais, cest lgrement liquoreux. Au got, grain bien rti avec un sucr dominant en entre de bouche, caramel fonc et tire drable avec galement prsence adoucissante dune saveur mielleuse. On retrouve galement des saveurs plus terreuses, avec lgre fume et de subtils fruits foncs davantage en arrire-plan. Plus en fin de bouche, lalcool fait son apparition jusqu dominer la finale, mais celui-ci est agrable et fort bien intgr (et aussi bien rconfortant!), et il quilibre admirablement bien la richesse du malt. On note galement une lgre amertume avec prsence dun certain houblon floral en finale, mais cette dernire se montre principalement alcoolise. Bire bien plus intense en bouche quau nez, intgration des diffrentes saveurs entre elles parfaitement russie, belle complexit. Excellente bire!


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