Le Castor Farmhouse Houblon Batch 3 (Une Souche de Brett)

overall
97
84
style
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 39   MEAN: 3.78/5.0   WEIGHTED AVG: 3.71/5   EST. CALORIES: 189   ABV: 6.3%
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3.4
reebtogi (6403) - Edmonton, Alberta, CANADA - JUN 13, 2016
500ml bottle pours a hazy golden orange color with a finger and a half of white head that leaves some decent lacing on the glass. Aroma is lemon with some hints of yeast and grains. Taste is a light lemon tartness with a citrus hop bitterness and a light fruity and malty sweetness finishing with some yeast. Light to medium bodied with moderate carbonation. Overall, this is a very nicely done brew that is easy to drink but still full flavored and not too tart.

4
Viper666 (3290) - Richelieu, Quebec, CANADA - APR 11, 2016
Où, Quand, Comment :
Bouteille 500ml (Batch #3) à 6,3% abv.




Visuel :
Couleur : dorée.
Apparence : voilée.




Arôme :
Levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste), poivrées et aux notes terreuses, houblon herbeux et floral, léger de céréales, notes de bois humide et de cuir frais.




Goût :
En entrée de bouche : Goût de levures campagnardes, fruitées (agrumes et zeste, petites notes de mangues et de raisins blancs), moyennement poivrées et aux petites notes terreuses.
Un léger support de céréales est également présent avec une légère-moyenne amertume de houblon herbeux, épicé, floral aux petites notes citriques ainsi qu’avec des notes boisées.




En bouche :

Corps : moyen.
Effervescence : moyenne.
Texture : moyennement huileuse.
Finale : longue et asséchante, composée d’une moyenne amertume de houblon herbeux, floral aux notes poivrées avec un goût de levures campagnardes persistantes.



3.7
Sammy (12846) - Toronto, Ontario, CANADA - MAR 23, 2016
Really farmhouse taste, although only brett aroma. Cloudy yellow. WIth six months down, hops are only in the finish. Decent drinkability. A petite gushing.Bottled September 2015, bought last week

4
Diogène (1214) - Mirabel, Quebec, CANADA - FEB 16, 2016
Bière d’un jaune paille, voilée et surmontée d’une épaisse mousse blanche affichant une excellente tenue et laissant une belle dentelle sur le verre. Au nez, les brett sont présentes, avec de belles notes sauvages, du foin, de la paille, et des houblons floraux. En bouche, la texture est plus crêmeuse qu’attendue, surtout pour une saison. Des Le malt est bien présent présent avec des notes de miel, de paille, de foin, de pommes, vertes et une pointe d’amertume en finale. Elle gagnerait à être un peu asséchée, mais c’est tout de même une excellente bière. À mon avis, elle est plus près d’une Orval que d’une saison traditionnelle.

3.5
lechristophe (69) - cowansville, Quebec, CANADA - JAN 30, 2016
Bien bon, bonne amertume mais la présence aromatique du houblon n’est pas assez là pour moi.

3.7
thomashall (999) - New Hope, Minnesota, USA - JAN 16, 2016
Bottle in trade from Pushkinwow, thanks man! Cloudy light golden pour. Two fingers of head. Strong citrus and Brett aroma. Taste pretty much follows, a little dry and bitter. Overall very interesting, I like it.

3.9
BVery (11390) - Plymouth, Minnesota, USA - JAN 16, 2016
Bottle shared by Tom - thanks! Very slow gusher upon opening. Hazy yellow pour with a big white head with great lacing. Citrus, some funk, pepper. Crisp palate. Yummy stuff!

4
blankboy (7833) - Toronto, Ontario, CANADA - JAN 14, 2016
[Bottle (500ml)] Pours a murky orange-copper with an average size lasting frothy white head. It was a slow gusher. Nice aroma, lots of fruity Brett and herbal hops -- simple but lovely. Flavour is Bretty and lightly hoppy, a bit herbal and a long dry finish. Medium bodied. Great stuff.

3.9
fiulijn (21461) - Vancouver, British Columbia, CANADA - DEC 31, 2015
Tasting at Matt’s
Cloudy blond color. The aroma is very zesty and funky, more than the #2. Smooth, funky and zesty flavor, aggressive.
Excellent.

3.7
radiomgb (2686) - Peterborough, Ontario, CANADA - DEC 10, 2015
500ml bottle from Broue Ha Ha in Gatineau, Quebec. Hazy golden colour with a very large white head, excellent lacing. The aroma is of lemons, yeast, spices, tropical fruits. The flavour is moderately bitter, yeasty, lots of citrus, brett. Finishes long, lingering citrus bittermess


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