overall
99
100
style
RATINGS: 230   WEIGHTED AVG: 3.96/5   IBU: 75   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Cette bire rend hommage aux armes puissants du houblon de la cte Ouest, cultiv lest de la chane de montagnes des Cascades. Nous en ajoutons plusieurs varits diffrentes tapes du brassage. Leurs armes dagrumes, accentus par le houblonnage cru, viennent joyeusement gayer la rondeur des malts utiliss (ple et Munich). //// This beer is a celebration of the mighty West Coast hop, grown east of the Cascade mountains. Multiple varieties are used in this ale, at several different points in the brewing process. With emphasis on late hop & dry hop additions, we serve up tropical fruit and citrus flavours & aromas on a bed of pale and Munich malt.

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5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
ripperz (2) - ottawa, Ontario, CANADA - AUG 2, 2013 does not count
Awesome beer!!! I really enjoy this beer it has a fruity peachy kinda taste but very subtile

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
philgill (20) - - FEB 20, 2014
Im pretty stingy about my beer ratings but this one absolutely smashed it out of the park. A perfect perfect ipa

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
nabob81 (3) - - SEP 6, 2014 does not count
Voila la meilleure IPA au Quebec un vrai chef doeuvre tres resineuse, floral et les note dagrume wow

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
godofsky (274) - Montral, Quebec, CANADA - JUL 8, 2014
UPDATED: JUL 17, 2014 650ml bomber. pours a slightly cloudy, golden colour with a massive creamy head. aroma is citrus, grassy, loaded with hops. up front, the malt profile gives hints of fresh baked bread and cereal, finishes off with an incredible hop bitterness that lingers. full bodied yet refreshing on a hot summer day. paired this with an aged Balderson Cheddar. well deserved of its current 100/100 rating (and brewed only 30 min from home!), it is my new favourite Canadian IPA.

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Alambic_Talon (2) - Lachine, CANADA - AUG 29, 2013 does not count
Trs possiblement une des meilleures bires que je nai jamais bu (a rptition...) Son arme est impressionnant au point que je jurerais que le houblonnage cru a t fait quelques minutes avant que je ne la consomme. Frache, vive, dsaltrante, et rafrachissante malgr lamertume et le taux dalcool relativement levs de cette bire. (il ne sagit pas dune bire lgre et cest dfinitivement une I.P.A. on sentend...) Cest au niveau de lapparence et de la texture que je me suis trouv un peu surpris, pas du parce que le rsultat final est simplement a couper le souffle mais je me serais attendu a une couleur lgrement plus ambre et un fini un peu plus rond en bouche, comme si lattnuation tait presque trop complte et que le got du grain est un peu perdu (dans une merveilleuse cacophonie darmes et damertume, en revanche). Cela dit, ne changez surtout rien a la recette ou au procd de cette bire en vertu de ces deux minimes petits points que je souligne simplement parce que jessaie de trouver des bibites la ou il ny en a pas, cette bire est si proche de la perfection que le moindre changement risque dy apporter plus de tort que de bien. Elle est si bien quilibre. Jai quelques exemplaires de vos autres recettes dans mon frigo mais autant que jai hte de les essayer, jai presque peur dtre du (comment battre ceci?) Au plaisir de vous serrer la main en personne lorsque je passerai a votre brasserie. Merci pour la merveilleuse bire (biologique en plus!) Andr Philippe P.s. Tous les vrais amateurs de bires artisanales qui je lai fait essayer sont aussi impressionns que moi.

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Jucko (19) - - JUL 22, 2014
Top shelf IPA. Heavily hopped. Cascade hops. Citrus. Oak. Pine. Very bitter, but not crazy bitter. Tastes like MOAR!

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
GuiBeerPorn (14) - Gatineau, CANADA - MAR 28, 2015
Pour rendre hommage aux armes puissants du houblon de la cte ouest elle rend hommage !!! Car cest certainement la ou une des meilleur I.P.A de style Amricain quon a sur les tablettes au Qubec ! Comme les autres bonne I.P.A, elle possde un nez fort dagrumes(pamplemousse), des fruits tropicaux(mangue,ananas) et une amertume tranchante du ct herbeux(gazon coup). En bouche, les mmes saveurs se prsentent avec un bon got de malt pale et de crales, bien balanc, trs amre, sche et complexe souhait ! Bref, il faut bien que jaille me tremper les papilles en Californie !!! Ca doit tre le paradis sur Terre ! Sur ce , PROOST Le Castor vous avez lhoublon dans le sang !

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
maxcloutier (1) - Montral, Quebec, CANADA - JUL 25, 2013 does not count
Amazing aroma out of the bottle. Pale yellow with great lacing. My favorite Qubec IPA

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
vlpeqngf (7) - - MAY 4, 2014 does not count
Excellente bire. Parfait dagrume agrable en bouche. Taux dalcool parfait et pas trop prsent en bouche. Amertume parfaite.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
jeanmike (2) - Quebec, CANADA - NOV 2, 2013 does not count
Excellente west coast ipa! Cest bon dans yeule! Avec mes accolites alchooliques on a fait une dgustation a laveugle en bon duforme et ctait unanime!


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