Le Saint-Bock La Complice 2012

Le Saint-Bock
Brewed at Brasseurs du Monde / Le Picoleur

Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip


on tap


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RATINGS: 20   MEAN: 3.51/5.0   WEIGHTED AVG: 3.42/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 204   ABV: 6.8%
Brasse chez Brasseurs du Monde pour le Saint-Bock en lhonneur du onzime festival Bires et Saveurs, cette bire de type saison est refermente avec des framboises et se voit rehausse par des armes de poivre rose.

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   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
radiomgb (2686) - Peterborough, Ontario, CANADA - FEB 21, 2016
500ml bottle. Golden orange in colour with a thin but lasting pinkish head, very good lacing. The aroma is lightly fruity, some raspberries, herbal and spices, some malt. The flavour is of raspberry sweetness, light pepper spice, lightly acidic. Sweet mouthfeel, medium/light body, moderate carbonation. Finishes long with more raspberries. A straight forward raspberry saison. Good but nothing really exciting.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
roucol (25) - Qubec, Quebec, CANADA - SEP 6, 2013
Bonne bire avec un petit col de broue, Bire saveur de framboise avec une belle finale ( amertume). vous allez gouter le fruit rouge mais pa necessairement la framboise, la saveur de framboise qui se fait discrete durant la degustation.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Glouglouburp (6103) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 4, 2013
In short: A raspberry beer with spicy edge and good dryness. Nice beer.
How: Bottle 500ml, found in a store some six months after the beer release.
The look: Cloudy rusty-red body topped by a medium pinky-beige head.
In long: Nose is mostly raspberries, medium intensity, fresh raspberry sensation, a certain yeasty dustiness in the back. Taste is also very much grocery store raspberries, surprising spiciness (nutmeg, cinnamon), belgian yeast presence. High attenuation, the fruity attack morphs into a rather dry dusty-spicy finish. I would have preferred the beer without its spiciness (voluntary spiciness?). Active carbonation. A good beer. Current ratebeer style is Saison but this is more a fruit beer than a Saison, althought the Belgian yeast can be felt and theres a very high attenuation for a fruit beer. This is a one-shot beer credited to Saint-Bock but brewed at Brasseurs du Monde and somehow I found this offering to be of superior quality to just about everything Ive had from these two breweries. A local beer I bought when my wife sent me to the grocery to buy milk and I came back with 6 beers from the beer store, and now she says Im obsessed with beer and I never listen to what she tells me and I only beer what I what I wanna beer.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1817) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 27, 2013
Couleur melon deau, soit rose orang la lumire ; armes trs puissants de framboises au nez. En bouche, acidit relative de au fort got de framboise, dailleurs russi car il ne rappelle pas le sirop infect que certains utilisent. Les levures de saison sont assez videntes, et bienvenues, avec un poivr qui vient conclure une boisson trs fruite mais plutt sche. Belle russite de la part des brasseurs, cette saison aux fruits rouges est presque sans dfaut de base, et pourrait mme convaincre certains dtracteurs des bires fruits quil y a dans ce style un certain potentiel.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
AlainG (2157) - Montral, Quebec, CANADA - APR 29, 2013
Cette bire rose, lgrement voile, o un mince anneau flotte sa surface, (ne) sent (que trs) lgrement les framboises et le poivre. Son got, quant lui, est plus prononc ct framboises. elle est acidule et prsente des saveurs de levure sche. Larrire-got est suret et amer. Pas dsagrable et probablement meilleure frachement brasse. (565-110313)

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Bretteux (181) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - MAR 12, 2013
Un col trs mince et une dentelle effac.Le liquide est de couleur cuivr.Au nez,des notes dacidits et de framboise.En bouche,les foins,la framboise et son acidit.Une fin lgrement sucr.Pour conclure,une saison la framboise qui bien sut se tirer daffaire.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
TaktikMTL (7574) - Montral, Quebec, CANADA - JAN 18, 2013
Verre de dgustation, provenant dun ft, dgust au Festival Bires et Saveurs 2012 (Chambly, QC). Arme: Lgre odeur de framboise avec une pointe dpices. Apparence: La couleur est dore avec une faible densit de bulles. Prsence dun mince col mousseux et dune large dentelle sur le verre. Saveur: Lger got de framboises et de poivres roses avec une poite de crales. Dure moyenne de larrire got. Palette: Le corps est moyen avec une texture lgrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Lgre prsence de framboises en arrire got. (Rating #4500)

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Viper666 (3283) - Richelieu, Quebec, CANADA - JAN 15, 2013
Bouteille 500ml. De couleur ambre-fonce et lgrement voile. Nez fruit lgrement acide (framboises naturelles, notes de bonbon aux framboises), lger de levures pices (poivre doux) vec des notes de crales, de houblon herbeux et de quelques traces dalcool. Moyennement ronde en bouche avec un ptillement moyen ainsi quune texture lgrement crmeuse et aux notes huileuses. Got de leuvres pices (poivre lgrement piquant) et accompagn dun got fruit trs lgrement acide (framboises naturelles, notes dagrumes) lors de lentre en bouche auquel se rajoute un lger-moyen got de grains de crales puis en finale lon retrouve une lgre amertume asschante de houblon herbeux aux faibles notes florales avec des traces dalcool. Post-got moyen et sec, lgrement amer de houblon herbeux, de fruits (framboises), lger de levures fruites (zeste dagrumes) avec des notes dalcool.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GRM (3955) - Aylmer, Quebec, CANADA - DEC 12, 2012
Sample, draught, at Bires et saveurs, savoured September 1 2012; eye: chestnut brown with a mahogany hue, hazy, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: raspberry, malt, light citrus fruits, light spices; mouth: raspberry, malt, spices, light citrus fruits, slight hops, light acidity, finale in raspberry with presence of pepper, medium body, good carbonation, lightly bitter, slight acridness, slick texture; overall: fine FRANAIS chantillon, en ft, lors du Bires et saveurs, savoure le 1er septembre 2012; il : marron avec une teinte acajou, trouble, pas deffervescence, petit anneau de mousse beige, lgre dentelle; nez : framboise, malt, lger agrumes, lger pices; bouche : framboise, malt, pices, lger agrumes, trs lger houblon, lgre acidit, finale en framboise avec prsence de poivre, corps moyen, bonne carbonatation, lgrement amre, trs lgre cret, texture coulante; en rsum : bien

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
punkska101 (1948) - Chambly, Quebec, CANADA - OCT 18, 2012
500 ml bottle from local IGA grocery store A : rapsberry with subbtle herbacy / peppery notes. App: hazy dark pink close to red minimal white head. T/P: med body finish is acidic and medium long. Medium to lively carbonation. O: Good. Had this one back in early september @ Bires et Saveurs in retrospective I can say that St-Bock nailed it. A good starting beer for the none-connoissor usually attracked by such fest.

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