overall
97
92
style
Brewed by Le Trèfle Noir
Style: Barley Wine
Rouyn-Noranda, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 44   WEIGHTED AVG: 3.75/5   EST. CALORIES: 297   ABV: 9.9%
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4.4
milara (93) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - MAR 21, 2015
But pendant une dégustation à l’aveugle de vin d’orge contre: La millésimé de Mcauslan 2013, la Caster vin d’orge américaine et la solstice d’hiver, elle finit deuxième, proche derrière la Milléssime! Voici mes notes de dégustations: chêne, alcool fort noble bien enrobé de caramel épais. Fruit mûres. Vanille. Coca-Cola! Du bonbon. Voilà!

4.4
stupre (486) - Nanterre, FRANCE - JUL 1, 2017
Taster @ Mondial de la bière Paris. Attaque sur le caramel et le bois avec une belle longueur sur le réglisse. On ne sent pas du tout l’alcool mais la rondeur est agréable.

4.3
Franckg (1816) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - FEB 28, 2015
Robe ambrée et une fine dentelle se forme et disparrait rapidement. Le liquide est invitant par sa texture liquoreuse. Arômes de houblons, sucre d’orge, alcool et oranges confites. Des effluves de bois mouillé se dégagent aussi. En bouche, c’est mielleux et le houblon attaque rapidement le palais par ses saveurs de pamplemousse et orange. Le sucre suit et confère un bel équilibre. C’est doux, épicé, liquoreux et un petit peu "boozy". La finale bien ronde se déplois tranquillement sous les saveurs de bois de chêne qui enveloppent tranquillement le palais. Excellente bière qui risque de se dévoiler encore plus après quelques mois de vieillissement.

4.3
Syrianne (10) - Quebec, CANADA - MAR 7, 2016
Belle cuivrée avec une mousse qui persiste. Gout de caramel, d’épices et de chêne. En finale, une amertume bien présente. Barley Wine très à mon goût!

4.2
yourilevesque (1829) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 25, 2015
UPDATED: JAN 26, 2015 Un vin d’orge d’une qualité supérieure. D’un rouge profond, cette bière est sans contredit d’une grande noblesse. À l’oeil, le liquide offre un corps d’une ampleur spectaculaire coiffé d’une fine dentelle riche et parfaitement collante. Qu’elle est belle!! Au nez, on sent le bois, le raisin, le sucre d’orge et un alcool qui rappelle à la fois le porto et le scotch. C’est fort complexe et séduisant. En bouche, le liquide est étonnement léger tout en étant rond et affirmé. Le paradoxe est tel que la bière offre une attaque vraiment délicate et gagne en intensité dans l’arrière palais plus elle coule au fond de la bouche. En finale, le chêne est la dominante et le bouquet est intense! Magnifique bière d’hiver étonnement légère dans l’estomac mais fortement boisée en bouche qui saura assurément plaire en fin de repas ou en accompagnement de saucisses maison au canard et abricots.

4.1
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 15, 2015
Rouge-orangée presque brune, avec un col de mousse beige. Nez de cassonnade, petits fruits, d’alcool, boisé et de houblons. Goût malté, boisé, de sucre d’orge, d’alcool et de petits fruits macérés.

4.1
slowrunner77 (12594) - Reno, Nevada, USA - JUL 5, 2017
Ruby tinged orange brown in color, with big white head. Aroma and flavor are initially way hoppier than expected for a BA beer. Nice bitterness that quickly opens up into fruity and caramel malts and a decent amount of barrel. Smooth, and grows on me with every sip.

4
MartinT (10037) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 8, 2013
UPDATED: MAR 28, 2017 My Bottom Line:
Biscuits sustain crème caramel and strawberry jam allusions while delicate orange rinds and wooden chips decorate this elegant Barrel-Aged Barley Wine.

Further Personal Perceptions:
-A ring of foam laces atop the clear ruby shine.
-Malts are beautifully developed in the aroma while avoiding the redundant super caramelized notes that are popular within the style.
-This is too sugary for the style. Quite an elegant rendering.
-Alcohol warmth and wooden notes slowly take control of the finish, building on the tongue with each sip.
-A 2-year-old bottle became a wonderful English-style Barley Wine with tons of beautiful caramel malt notes. A younger version though yields a lot more pineapple fruitiness, thanks to Galaxy hops.
-Carbonation is very comfortable (for the bottled version). Supple and effervescent; perfect calculation with the level of residual sugars.

Bottles and on tap at Winter Warmer Montreal.

4
Whatup14 (2142) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 27, 2013
Bouteille 500ml. Couleut rubis, mousse beige crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme boisé, fruits rouges, sucre d’orge, cassonnade, vanille légère. Goût de sucre d’orge, touche de vanille, sucré, malt grillé en fin de bouche, boisé en arrière-goût. Carbonatation moyenne, corps moyen.

4
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 9, 2014
500 ml bottle. Pours a clear ruby reddish amber with a resilient beige head. Aroma is overripe strawberry and raspberry, barley candy. Flavor is barley sugar, caramelized red fruits, butterscotch. Very fruity, overall. Finish is booze, vanilla, lots of oak. Lingering booze, with hints of oak wood. Full body, weak to average carbonation. Yeah!


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