overall
99
98
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Sour/Wild Ale
Shawinigan, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

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available

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Broad Distribution

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RATINGS: 287   WEIGHTED AVG: 3.92/5   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison, hopped with New World varieties, aged in Dolce noble rot wine barrels with brettanomyces.

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4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Syrianne (10) - Quebec, CANADA - OCT 19, 2015
Dore brumeuse avec lgre couronne de mousse. Sure aux premiers abords, elle se termine avec une forte saveur de vin blanc avec une touche de vanille, fruite (orange, citron, pche). Il est difficile de dcrire tellement le got se transforme en bouche et que lexprience diffre a chaque seconde. Riche, complexe. Excellente!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
HippyHop (620) - Quebec, CANADA - OCT 3, 2015
Bottle shared with friends. Dark gold with a creamy white cap. Big leathery Brett nose, oak, green apple, lemon, cereal and honey. Not much hop aroma left but there's a nice resinous bitterness on the finish. Brett is big and boldly present, so is the white wine barrel. Rich creamy mouthfeel. This stuff is damn good ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Hansen (8545) - Assentoft, DENMARK - OCT 2, 2015
Golden coloured and unclear. Has a white head, lasting, Acid aroma, berries, sugars. Flavor starts sweet, acid more red berries, bitter finish.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Kezman07 (24) - Quebec, CANADA - SEP 24, 2015
Bouteille 2015 achet La Consigne. Elle arbore une coleur dore, couronne dune mousse blanche. Les armes de vin blanc et de vanille. En bouche, le corps est moyen et leffervescence. Got vineux, vanill, alcool, boise, brett et surette. Trs bon produit.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
yourilevesque (1760) - Montral, Quebec, CANADA - SEP 22, 2015
Bire dguste avec Mademoiselle Irina en accompagnement dune salade Fattouche. La bire est orange, voile, mousseuse et des plus invitantes! La mousse est persistante mais sestompe sans crer de lacings. Dommage mais peu importe. Les armes sont funky, bretts, complexes, doux, fruits... Je reois de lorange, de la barrique de chne et des Brettanomyces. Les Bretts sont trs prsents mais superbement balancs. Quelques bonbons srs (sans aucune arme artificielle), de la fraise. Beaucoup de fraise en fait mais je parle ici de fraise des champs. En bouche le liquide est parfaitement ptillant, vigoureux et souple. Saveurs de Brettanomices savament dlicats et balancs - sans ce ct chevalin, cuireux et fermier qui est facilement envahissant. Joli quilibre en lamertume, le ct vineux et la levure franche qui est souvent une menace ce genre de bire. Un magnifique produit!

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Speedy_Charly (215) - Plaisance, Quebec, CANADA - SEP 22, 2015
Bouteille de 750ml au March des Brasseurs. Robe de couleur jaune orang avec une mousse blanche fuyante, mais qui laisse quand-mme une belle dentelle. Au regard des autres valuations, je vais probablement nager contre-courant ici, Nez de brett et de ft de chne sur un fond de raisins pourris (botrytiss, comme dit ltiquette). Au got ce nest gure mieux, la saveur impartie par le Botrytis Cinerea domine tout et me rappele lodeur dun mur humide infect par les moisissures. Le liquide est moyen de corps, mais quand mme assez court en bouche ne laissant, pour carte de visite quun got acre de levure (moisissure). De plus, a me fait comme une pierre sur lestomac que mme une puissante ructation ne russit pas soulager. Ai-je une aversion personnelle envers les sour ales ou suis-je tomb sur une bouteille infecte? Il me faudra en risquer une autre pour le savoir....

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
bunget (929) - Ottawa, Ontario, CANADA - SEP 20, 2015
750ml bottle from Broue Ha Ha. Hazy golden body, medium white head, residual stable white foam, some lacing. Aroma of oak barrel, old hops, grains, rotten fruits (apples?), white wine, earthy. Taste of grains, yeast, coriander, white pepper, white wine, wet hay and farm. Lovely.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
djd07 (13688) - Houston, Texas, USA - SEP 19, 2015
Bottle at Avenue Pub. Pours a clear orange gold with small off white head. The aroma is strong grape, oak, brett. Medium mouth, strong white wine, brett, apple skin, lingering dry finish, very good.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
johnnnniee (4115) - Bedford, New Hampshire, USA - SEP 18, 2015
Brought this bottle back from Quebec and managed not to drink it for almost three months until I could get with some friends to open her up. Slightly hazy yellow color with a decent head. Big earthy funky aromas with just a touch of brett character. The saison is slowly disappearing as a wild ale is starting to come about. The wood and the wine come off as subtle background notes and add some nice complexity. Somewhat different, but a great complex well made brew.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
eloimv (91) - - SEP 14, 2015
Nez et goût de vin blanc hallucinant et un produit de qualité exceptionnelle!


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