overall
98
81
style
Brewed by Le Trou du Diable
Style: Imperial Stout
Shawinigan, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 134   WEIGHTED AVG: 3.81/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This imperial stout, aged in bourbon barrels, gives notes of roasted malt on a coffee, dark chocolate and caramel background. The velvety palate is sustained by a sagacious amount of alcohol warmth that give this beer the taste and feel of a fine spirit.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


4.3
RickTheRick (949) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 12, 2014
Sombre et impénétrable, sa mousse est plutôt fugace. Des notes très sucrées et chocolatées accompagnent le boisé des barriques de bourbon. Il y a un petit quelque chose de fruité également. Cette impression fruitée se répète en bouche. L’alcool ne pardonne pas et à chaque gorgée, une vague de chaleur enveloppe les saveurs chocolatées et vanillées. Très soyeuse en bouche, presque pas de carbonatation, c’est divinement bon. Un aspect vineux s’est étrangement pointé en finale, question de complexifier le tout. Juste wow.

4.3
crazy_cat_lady (537) - - DEC 16, 2016
Bottle at beerbistro. Complex aroma of coffee, roasted malt, leather, dark chocolate, dark cherries, boozy bourbon. Pitch black with finely bubbled tan head. Roasted malt, bourbon, vanilla, coffee, dark chocolate. This is a very complex beer. Tastiness.

4.2
tom10101 (6032) - Quebec, CANADA - APR 14, 2012
Bottle 750 ml. Appearance: Pours black with a nice foamy brown head. Aroma: Strong bourbon notes, roasted malt, alcohol, wood. Taste: Bourbon, wood, dark fruits, roasted malt and warming alcohol. Overall: Very good imperial stout. Very complex and well balanced.

4.2
AlainG (2220) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 29, 2012
Noire opaque, coiffée d’une mousse beige compacte et persistante, qui se cramponne aux parois en une écume. Au nez, la mélasse semble omniprésente, alors que l’alcool est assez convainquant. On sent la cerise confite, les biscuits à l’avoine ainsi qu’une senteur de bourbon, qui ne nous envahit pas, c’est bien dosé. Un goût de caramel brûlé, de tire-éponge, de liqueur alcoolisée à la cerise. C’est bien équilibré, ça sollicite plusieurs des sens, sans agressivité et ça procure un réel plaisir en bouche. Fait à noter, elle est âgée de 14 mois. (Embouteillée 08-11) (417-211012)

4.2
fiulijn (20411) - Vancouver, British Columbia, CANADA - JUN 17, 2014
Bottle from Brewery Creek, Vancouver; dated Jul 2013
Black impenetrable color with generous, light brown, compact head. Nice aroma, not too strong, but harmonious; vinous, with gentle roasted malts and a hint of smoke, dates and roasted hazelnuts. The mouthfeel is bold and smooth; quite strong flavor of roasted malts and roasted hazelnuts, with moderate residual sweetness, some dark chocolate, light acidity, and vinous character; more chocolate and red wine than oak barrel; luckily the roasted malts are not ashy; comforting alcohol: the final tends to be a bit nutty.
I don’t find roastiness and acidity to play a good game together usually; despite that, it’s still an excellent beer, with a high price tag unfortunately.

4.2
sammyboyy (70) - Shawinigan, Quebec, CANADA - JAN 15, 2015
Un classique du trou du diable, bu 2 bouteilles jusqu’à présent et toujours aussi excellente d’une année à l’autre. Texture très dense et goût bien chocolaté. Grains torréfié, le goût du bourbon est bien présent et bien dosé à mon avis. Le bourbon n’envahit pas le goût de l’impératrice comme dans certains cas. Il y aussi un côté sucré au chocolat qui nous semble être du chocolat très ’’cacao’’. Le 9% d’alcool est très bien ressenti, ça fait du bien.

4.2
VincentDamon (500) - Québec, Quebec, CANADA - APR 14, 2016
Bière noire, avec une mousse généreuse. Nez de café, de vanille, de sucre cuit. En bouche, c’est très goûteux et c’Est certainement bon signe que malgré le fait que ce ne soit pas mon style habituellement, cette fois-ci j’Adore : notes de mélasse, de caramel, le vieillissement en fut de chêne a créé une excellente bière. Cheers!

4.2
Bozo_skeleton (1148) - Grenoble, FRANCE - JUL 25, 2016
Brune tres sombre, petit collet persistant. Aromes boises, bourbon, cherry, chocolat. Ronde, chaleureuse, finale boisee. Le bourbon tient bien sur la longueur avec une legere touche de cacao.

4.2
77ships (9632) - Antwerpen, BELGIUM - SEP 4, 2016
Thank you for sharing! 750 ml. bottle sampled @ RBBSG V. Black with a HUGE tanned mocha head. Nose is mocha, roasted qualities, lightly aggressive with some charred oak, bit fizzy. Taste is mix of fizzy roasted malts, booze, molasses, charred oak, bit harsh, roasted,… Aggressive, rather raw but in a good & pleasant way. Nice beer but I have had the base beer & I slightly preferred this one, this one is a bit fizzy & the bourbon added basically nothing here, too bad.

4.2
Bule (2137) - California, USA - MAR 14, 2017
750ml bottle of 2016 Release. Pours a black color with a lot of frothy head. Heavy on the bourbon. Very dry. Nice hop balance.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1  2  3 4 5 » 14
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5