Les 2 Frères Charles Henri Noire - Stout

overall
81
77
style
Brewed by Brasserie Les 2 Frères
Style: Stout
Terrebonne, Canada

bottling
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distribution
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RATINGS: 11   MEAN: 3.61/5.0   WEIGHTED AVG: 3.44/5   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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3.4
Franckg (1877) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - AUG 27, 2017
Bouteille. Robe noire pratiquement opaque avec un mince col de mousse blanchâtre et onctueux. Arômes de malt et grains de café grillés, chocolat sec, noix, chlorophylle, zestes d’agrumes amers, bois. En bouche, chocolat brun, noix, café amer et citronné, malt grillé. Arrière-goût minéral et boisé. Texture huileuse et un peu aqueuse, corps mince à moyen.

3.1
AlainG (2361) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 17, 2017
Elle est en effet noire. Une mousse typique et éphémère la recouvre. Les saveurs et les odeurs tournent autour du grillé, du brulé, du cendré, du caramel et du sirop de glucose. Il y a un côté métallique en bouche, ainsi que des pointes acidulées et torréfiées. Un alcool qui réchauffe à chaque gorgée? Ça semble être une exécution correcte, mais souvent des accrocs font grimacer. C’est mince et peu effervescent. Merci Félix. (2142-270317)

4.4
bunget (1032) - Ottawa, Ontario, CANADA - DEC 16, 2016
Bottle. Dark brown body, huge mocha head with great retention and lacing. Rich, velvety aroma of leather, herbs, burned caramel, condensed milk, well done toast. Taste is on the sweet side: burned caramel, evaporated milk, molasses, leather and burned toast. Very well done stout!

4
Harmosly (59) - Sainte-Thérèse, Quebec, CANADA - NOV 19, 2016
Excellente bière. J’ai vraiment accroché sur cette stout. Je commence à découvrir ce type de bière !!!

4
stef73 (691) - Trois-Rivieres, Quebec, CANADA - NOV 16, 2016
De couleur noir avec un peu everfesssance et le col est moka . On n’a des notes de chocolat aux lait et on sens beaucoup le cacao . En bouche c est une onctueux, le lactose y est pour quelque chose . C est un gout divin de chocolat au lait avec un peu vanille . J ai bien aimer cette bières .

3.6
wolffish (661) - Saint-Donat, CANADA - OCT 16, 2016
Aisément la meilleure des Charles-Henri... C’est un peu mince mais vraiment bon et bien réussi. La mousse est dense et onctueuse. Il y a un peu de vanille en finale.

3.8
Speedy_Charly (228) - Plaisance, Quebec, CANADA - SEP 5, 2016
Bouteille de 500ml au Marché des Brasseurs. Elle coule d’un brun très foncé avec des reflets de rubis pour devenir presque totalement opaque dans le verre. Une énorme mousse beige, dense et crémeuse, monte sur le liquide rendant le transvidage quelque peu problématique. Elle se résorbe finalement pour se stabiliser à 1 cm d’épaisseur en laissant peu de dentelle. Nez de malt torréfié et terreux sur des notes boisées et fumées accompagnées d’un brin de vanille. En bouche c’est le goût quelque peu chocolaté du malt torréfié qui s’exprime en premier, le liquide est crémeux et picote légèrement la langue et les parois de la bouche. Au final c’est légèrement boisé et acide sur de douces notes de vanille. Une stout complexe et équilibrée qui ne réinvente pas le style, mais s’y intègre plutôt bien.

4.1
pumpkinhead2 (953) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 7, 2016
Bière noire présentant quelques reflets rubis à la lumière, opacité très élevée, effervescence difficile à observer mais qui semble peut-être un peu faible, et surmontée d’un col couleur moka, assez large, très dense, très mousseux, crémeux même, et qui se réduit tranquillement en laissant une riche dentelle sur les parois du verre. Arômes de malt torréfié, pâtisserie bien cuite et chocolat mi-foncé, ça sent carrément le gâteau au chocolat, voire les biscuits au chocolat (genre Oreo, mais sans la crème au milieu). Autrement, on note des effluves de céréale rôtie (avoine grillée…), avec odeurs un peu terreuse, noix, marron, légère fumée, voire même vanille. Nez très agréable qui met bien en appétit, belle complexité, bonne intensité. En bouche, pétillement moyen sur la langue, onctuosité élevé au palais, c’est corpulent, moelleux et velouté à souhait, exactement ce qu’on recherche d’une stout! Au goût, comme le nez laissait présager, malt torréfié mais sans l’être trop intensément, pâtisserie bien cuite, gâteau au chocolat, biscuit au chocolat, pain bien grillé, céréale rôtie… Mais, c’est loin d’être trop sucré, on note même une certaine acidité citronnée provenant fort probablement du houblon. Autrement, on note des saveurs un peu terreuses et fumées, avec quelques noix, marron, tourbe, herbe séchée… subtile vanille… Excellent équilibre des saveurs, très bon goût, belle complexité, intensité élevée en bouche, finale à l’amertume plutôt légère mais tout de même bien sentie. Sans rien présenter de nécessairement extraordinaire, cette stout se veut incroyablement bien réussie. Excellente bière! Belle job les 2 frères!!

3.4
Eructoblaster (4411) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUL 28, 2016
Bouteille - 500ml. Robe noir, opaque et coiffée d’un épais col beige. Bel arôme malté et agrémenté de nuances de chocolat et de bois. Son goût malté est enrichi de notes houblonnées et boisées. On décèle aussi quelques pointes sucrées. Finale légèrement boisée. Pas mal.

2.6
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - JUL 24, 2016
Liquide brun foncé avec un anneau de mousse. Nez de malts rôtis avec une touche de chocolat et un parfum constant de houblons à stout. Goût de terre et de céréales noircies qui mènent vers une finale amère de torréfaction. Corps plutôt mince avec une texture mousseuse. Alcool senti à chaque gorgée. 500 ml pour 4$.


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