overall
95
49
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Imperial Stout
Gatineau, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 43   WEIGHTED AVG: 3.65/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Imperial stout brewed with spices.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
olio (10059) - Tampere, FINLAND - SEP 25, 2015
75 cl bottle @ ISKTR V. BBE 24.03.2018?
Pours pitch black color with a large beige head. Quite spicy aroma, ginger and maybe cinnamon, roasted malts, dark chocolate and wood. Spicy flavor too, caramel, some sugary sweetness, yeast, herbal notes and some metallic notes. Quite spicy.
4334

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
tiong (7135) - Espoo, FINLAND - SEP 25, 2015
750ml bottle @ ISKTR

Pours pitch black with a smooth head. Aroma of ginger, coriander, spices, roasty malts, dark chocolate, some licorice. Taste is smooth, sweetish and roasty with loads of spices, hints of ginger, coriander, pepper and licorice. Finish is spicy, sweetish and slightly syrupy with hints of roasty malts. Okay spicy stout.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
stef73 (616) - Trois-Rivieres, Quebec, CANADA - SEP 19, 2015
De couleur noir avec une belle couleur de moka . On na des notes de cacao mlanger a un got pic comme le gingembre. On na un bon mlange de cacao qui est trs prsent en bouche avec un ct de torrification . On a travers un mlange pic qui gote ( le poivre, gingembre ) c est une bonne bire .

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
yourilevesque (1798) - Montral, Quebec, CANADA - AUG 28, 2015
Merci Ju-Lo pour la dgustation. Bire partage 5 en compagnie de Dominique, Mademoiselle irina et Carine. Le liquide est noir et la mousse qui se forme en surface lors du service se dissipe plutt rapidement pour ne laisser quun mince voile la surface du liquide. Les armes sont clairement celles du cacao et du caf. Une amertume est aussi bien prsente et ne laisse pas prsager dune bire ronde ou grasse. Cest en effet mme plutt sec et de corps moyen. Lattaque en bouche tire beaucoup sur le caf la manire dun stout impriale traditionnel. Puis arrivent les pices... Des pices de gingembre, de cumin et de piment attaquent massivement en milieu de palais laissent tout le larynx chauff pendant de longues minutes. Beaucoup de poivre et aucun arrire-got, cest un drle de mlange de styles qui ne me convient pas trs bien mais quil est amusant dessayer. Nous navons pas t de trop cinq sur cette bouteille.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (915) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 21, 2015
Bire noire comme la nuit, parfaite opacit, effervescence difficile observer mais qui semble bonne, et surmonte dun col brun, pas tellement large, mais trs dense et trs mousseux, collant et persistant. Arme de pain trs grill (voire de toast brle!), avec un certain sucr (caramel, mlasse, chocolat noir) et des effluves terreuses, fumes et cendres. On peine dceler les pices au nez, et je trouve que les armes ont plutt une petite tendance fruite (petits fruits, baies, framboise, bleuet, cerise) aux notes acidules. Enfin, il y a quelques effluves herbacs (tendance herbes brles) davantage en arrire-plan, houblon ou pices, je ne saurais dire Nez fort agrable et intressant, mais dfinitivement moins pic que ce quoi je mattendais, complexit nanmoins trs leve, intensit adquate. En bouche, ptillement assez lev sur la langue, onctuosit leve au palais, le breuvage est rond, soyeux, moelleux et velout. Au got, pain trs grill, caramel, mlasse et chocolat noir, avec abondants petits fruits (framboise, bleuet, cerise, raisin) et des pices vritablement plus prsentes en bouche par rapport au nez. Je suis un peu tonn de trouver a particulirement piment (poivre, piment de la Jamaque, piment chipotle) alors que ltiquette mentionne plutt de la cannelle et du gingembre. Aussi, le breuvage se montre beaucoup moins cendr en bouche quau nez, et le houblon se gote peu (herbes?), voire pas du tout. On note une certaine amertume vers la fin de bouche, mais celle-ci est rapidement emporte par une longue finale chocolate et bien piquante. la longue, je dirais mme que, finalement, les pices sont trop prsentes, aprs plusieurs gorges, a chauffe en bouche, en gorge et dans lestomac, et a sape quelque peu lquilibre et la complexit de cette bire qui se veut cependant trs intense en bouche. Mais peu importe, jadore a! Excellent!!

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Gluepot (612) - Ottawa, Ontario, CANADA - AUG 11, 2015
Great presentation, from the oily brown colour of the beer, the soft tan head and a magnificent nose featuring cinnamon, lavender and ginger. This is a challenging, rich, layered imperial stout. The taste profile works its way through semi-sweet chocolate, hot chilli, fresh ginger, cinnamon, lavender, paprika and mild coffee. The heat and bite of the spices and chilli builds over time. A massive array of fresh taste elements.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (4549) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 3, 2015
Bouteille. Un liquide brun fonc presque noir. Un nez de chocolat, malt rti, de piment de cayenne. Une bouche la texture huileuse o le chocolat se marie avec les pices dans ce cas-ci des piments chili. Une finale piquante sur la poudre de chili qui rchauffe loesophage. Prix exorbitant.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
HopsandBolts (258) - Ontario, CANADA - JUL 31, 2015
750 ml bottle from the brewery.

Appearance: Pours a motor oil dark brown/blackish colour with a hint of tan head and moderate amount of lacing.

Aroma: Licorice, baking spices and dark malts.

Flavours: Licorice, baking spices, black pepper, dark roasted malt, bit of black coffee.

Mouthfeel: Thick and coating mouthfeel. There is almost spice type of heat on the finish. Carbonation seems a bit higher on this one.

Overall: Really nice and complex beer with a lot of different things going on. Only fault is the spices are a bit strong.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bamsen78 (5293) - Snderborg, DENMARK - JUL 21, 2015
Bottle, 8.5%, Imperial Stout. Bought at the brewpub. Pours hazy very dark coffee brown with airy but stable tan head. Clear aroma of malt and chocolate, with notes of fruit and roast. Bitter, roasty flavour with spicy notes (chilli?) and touches of coffee, chocolate and fruit. Rough, estery and spicy aftertaste with sweetish hints. Definitely not bad, the spicy notes being just of the right intensity. Decent stuff.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Metalchopz (3339) - Cantley, Quebec, CANADA - JUN 24, 2015
Pours a real dark brown colour, close to black, but with ruby highlights. Big frothy mocha-coloured head with good retention and creamy lacing. Aromas dark fruits, roasted malts and spices. This is where the ginger and cinnamon stands out. The mouthfeel is smooth. The taste starts off smoothly as well with well-blended roasted malts, dark fruit, cocoa and then it hits you. The spices seem like chipotle, so a nice burn results. After a little while good coffee notes appear in the aftertaste. Quite a nice dark brew with lots going on, but all very well balanced.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1  2  3 4 5
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5