overall
95
95
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Belgian Strong Ale
Gatineau, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 69   WEIGHTED AVG: 3.66/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Following the trail of strong Belgium Christmas beer, this one is very similar to a five spice cake only liquid form. Seven delightful spices blend themselves to the alcohol and sugar, enabling a warming and joyful feeling for the festive season. Strong liquorice, orange and grape flavours create an explosion of creamy foam.. The lasting mouth feel is one of comforting alcohol, liquorice and orange.

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4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
remice2 (151) - Trois-Rivires, Quebec, CANADA - NOV 4, 2014
Bus avec Tonio Lhiver pass. arme de raisin,muscade,cannelle et pain brioche.bien ptillante,mais quand mme trs ronde et onctueuse, date,bananes,prune,bonhomme en pain dpices et de la muscade encore , mini touche de poivre sucr qui embrasse une belle chaleur dalcool en final, trs bonne,trs efficace

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
fhoublon (461) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 22, 2014
Bouteille de 750 ml achete chez Bire, Etc. Montral. Dguste le 29 dcembre 2013 (tulip). Bire brune. Mousse beaucoup, col pais beige, crmeux et durable. Odeur de crme, dpices et de levure. Plutt forte en amorce, assez sucre, peu amre. Saveur danis (rglisse noire) bien prsente, de fruits schs (dates/figues), dcorce dorange. Alcool bien prsent mais pas gnant. Assez sucre mais pas trop sirupeuse malgr le style "gteau aux fruits liquide".

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Randy4Beer (513) - - MAR 17, 2014
Appearance: Pours a near black. Held up to the light it resembles coca-cola quite a bit. Off-white head that dissipates to a thing layer. Leaves light lacing on the glass. Nose: You can definitely smell the alcohol coming off this one. Some bourbon undertones to it. Prunes, raisin, spices and gingerbread round out the very intense aromas. Palate: Pretty much everything from the nose repeated. Its like gingerbread soaked in booze. A bit of orange peel on the swallow.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
bunget (918) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 12, 2014
750ml bottle. Cloudy brown-copper body, small mocha head with good retention. Aroma of toffee, yeast, leather, autumn leaves, grapes, spices. Taste of leather, toffee, grapes liquor, cherries, yeast, booze and bitter hops towards the end. Good.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
wolffish (629) - Saint-Donat, CANADA - FEB 1, 2014
Bien riche, mousse onctueuse... Jai juste un peu de misre avec le fait que a ne gote pas du tout ce que a sent.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (903) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 31, 2014
UPDATED: DEC 21, 2014 Bire brune fonc aux reflets rougetres, bien voile, bonne effervescence, et surmonte dun col bruntre moyennement large, mais trs mousseux, compacte et persistant. Armes principalement pics (anis, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, piment de la Jamaque), avec esters de fermentation bien vidents (banane, bonbon aux fruits, gomme balloune). Effluves galement bien malt se prsentant sous la forme dun mlange de ptisserie et de pain grill avec un sucr de type caramel, cassonade et/ou cola. Par moment, une odeur rappelant rsolument le pain dpices semble se dgager du breuvage, et on note enfin des traces de grains rtis ( la limite de la torrfaction), de malt fum, et mme un certain herbac qui nest pas sans rappeler la menthe. Nez bien agrable, trs intense, et trs complexe. En bouche, ptillement moyen sur la langue, et bonne onctuosit au palis, belle rondeur. Au got, les pices et les esters de fermentation sont bien prsents mais dominent moins quau nez alors que des saveurs terreuses et herbaces (gazon, menthe, coriandre), ainsi quun petit quelque chose rappelant un peu les feuilles mortes, sont plus prsents en bouche quau nez. Le malt prend principalement des saveurs de ptisserie, de pain grill, de grain rti ( la limite de la torrfaction), de caramel/cassonade et de fruits foncs confits (raisin, cerise, prune). On note galement une lgre fume. Lentr en bouche est principalement malt et sucr, alors que la finale apporte un houblon plutt herbac et une amertume de modre forte menant un quilibre des saveurs fort bien russi. Excellente intgration des diffrentes saveurs, bire trs intense et trs complexe en bouche! Excellent produit! //// Le vieillissement est vritablement bnfique cette bire! Lorsque jeune, les diffrentes saveurs semblent un peu tirer dans toutes les directions pour un effet quelque peu chaotique en bouche, mais aprs un an en cellier, ces mmes saveurs se montrent beaucoup mieux intgres les unes aux autres. La bire atteint une rondeur suprieure en bouche, et les flaveurs de pain dpices et de pain aux bananes explosent littralement! Apparition dune saveur de noix de Grenoble un pur dlice probablement ma meilleure bire de Nol!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (949) - Montral, Quebec, CANADA - JAN 8, 2014
Brune aux teintes dacajou et opaque, ce gteau aux pices liquide est dcadent, mais les pices sont somme toute bien doses, contrairement la Gouden Carolus Nol par exemple, qui, mon humble avis, gote un peu trop lanis. Lanis est tout de mme saillante dans la Messe de Minuit, autant au nez quen bouche, mais elle se mlange bien aux autres flaveurs, notamment la cannelle, la muscade, la cardamone et les fruits rouges. Lalcool est trs prsent en bouche, procurant ainsi une belle rondeur et une texture soyeuse.

3.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
750 ml bottle. Pours a ruby reddish brown with a thick, creamy, resilient beige head. Aroma is spicy, boozey, gingerbread, grapes. Flavor is grapes, ginger, cinnamon, licorice, booze, prune and orange. Finish is fruity, warm, grape and prune flavored. Lingering chocolate and spices. Medium body, creamy, velvety mouthfeel and average carbonation. Solid.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 2, 2014
Brune fonce, avec reflets plus ples, vers le orang, trouble avec un col de mousse beige. Nez de banane (trop froide, je vais attendre un peu)... Sinon, doux pic (cardamome, muscade, anis). Au got, cest doux, sucr, a va dans le mme sens avec les pices, de la mlasse, des fruits rouges, de lalcool et plus en finale on retrouve de la rglisse noire accompagne par une lgre amertume.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
matbigrey (117) - Mascouche, Quebec, CANADA - DEC 31, 2013
750ml bottle! I love BDT I couldnt wait to try this! very dark brown beer with brown head! The smell is perfect for the type.. cake fruit, cinnamon. smells sweet but the taste is not too sweet .. that perfect. taste some black licorice (which i am not usually a big fan of ... but so well done i like it) this is a TRUE Christmas beer!!! cheers


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