overall
95
94
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Belgian Strong Ale
Gatineau, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 67   WEIGHTED AVG: 3.65/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Following the trail of strong Belgium Christmas beer, this one is very similar to a five spice cake only liquid form. Seven delightful spices blend themselves to the alcohol and sugar, enabling a warming and joyful feeling for the festive season. Strong liquorice, orange and grape flavours create an explosion of creamy foam.. The lasting mouth feel is one of comforting alcohol, liquorice and orange.

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4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Randy4Beer (513) - - MAR 17, 2014
Appearance: Pours a near black. Held up to the light it resembles coca-cola quite a bit. Off-white head that dissipates to a thing layer. Leaves light lacing on the glass. Nose: You can definitely smell the alcohol coming off this one. Some bourbon undertones to it. Prunes, raisin, spices and gingerbread round out the very intense aromas. Palate: Pretty much everything from the nose repeated. It’s like gingerbread soaked in booze. A bit of orange peel on the swallow.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
bunget (870) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 12, 2014
750ml bottle. Cloudy brown-copper body, small mocha head with good retention. Aroma of toffee, yeast, leather, autumn leaves, grapes, spices. Taste of leather, toffee, grapes liquor, cherries, yeast, booze and bitter hops towards the end. Good.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
wolffish (560) - Saint-Donat, Quebec, CANADA - FEB 1, 2014
Bien riche, mousse onctueuse... J’ai juste un peu de misère avec le fait que ça ne goûte pas du tout ce que ça sent.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (873) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 31, 2014
UPDATED: DEC 21, 2014 Bière brune foncé aux reflets rougeâtres, bien voilée, bonne effervescence, et surmontée d’un col brunâtre moyennement large, mais très mousseux, compacte et persistant. Arômes principalement épicés (anis, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, piment de la Jamaïque…), avec esters de fermentation bien évidents (banane, bonbon aux fruits, gomme balloune…). Effluves également bien malté se présentant sous la forme d’un mélange de pâtisserie et de pain grillé avec un sucré de type caramel, cassonade et/ou cola. Par moment, une odeur rappelant résolument le pain d’épices semble se dégager du breuvage, et on note enfin des traces de grains rôtis (à la limite de la torréfaction), de malt fumé, et même un certain herbacé qui n’est pas sans rappeler la menthe. Nez bien agréable, très intense, et très complexe. En bouche, pétillement moyen sur la langue, et bonne onctuosité au palis, belle rondeur. Au goût, les épices et les esters de fermentation sont bien présents mais dominent moins qu’au nez alors que des saveurs terreuses et herbacées (gazon, menthe, coriandre…), ainsi qu’un petit quelque chose rappelant un peu les feuilles mortes, sont plus présents en bouche qu’au nez. Le malt prend principalement des saveurs de pâtisserie, de pain grillé, de grain rôti (à la limite de la torréfaction), de caramel/cassonade et de fruits foncés confits (raisin, cerise, prune…). On note également une légère fumée. L’entré en bouche est principalement malté et sucré, alors que la finale apporte un houblon plutôt herbacé et une amertume de modérée à forte menant à un équilibre des saveurs fort bien réussi. Excellente intégration des différentes saveurs, bière très intense et très complexe en bouche! Excellent produit! //// Le vieillissement est véritablement bénéfique à cette bière! Lorsque jeune, les différentes saveurs semblent un peu tirer dans toutes les directions pour un effet quelque peu chaotique en bouche, mais après un an en cellier, ces mêmes saveurs se montrent beaucoup mieux intégrées les unes aux autres. La bière atteint une rondeur supérieure en bouche, et les flaveurs de pain d’épices et de pain aux bananes explosent littéralement! Apparition d’une saveur de noix de Grenoble… un pur délice… probablement ma meilleure bière de Noël!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (944) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 8, 2014
Brune aux teintes d’acajou et opaque, ce gâteau aux épices liquide est décadent, mais les épices sont somme toute bien dosées, contrairement à la Gouden Carolus Noël par exemple, qui, à mon humble avis, goûte un peu trop l’anis. L’anis est tout de même saillante dans la Messe de Minuit, autant au nez qu’en bouche, mais elle se mélange bien aux autres flaveurs, notamment la cannelle, la muscade, la cardamone et les fruits rouges. L’alcool est très présent en bouche, procurant ainsi une belle rondeur et une texture soyeuse.

3.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
750 ml bottle. Pours a ruby reddish brown with a thick, creamy, resilient beige head. Aroma is spicy, boozey, gingerbread, grapes. Flavor is grapes, ginger, cinnamon, licorice, booze, prune and orange. Finish is fruity, warm, grape and prune flavored. Lingering chocolate and spices. Medium body, creamy, velvety mouthfeel and average carbonation. Solid.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 2, 2014
Brune foncée, avec reflets plus pâles, vers le orangé, trouble avec un col de mousse beige. Nez de banane (trop froide, je vais attendre un peu)... Sinon, doux épicé (cardamome, muscade, anis). Au goût, c’est doux, sucré, ça va dans le même sens avec les épices, de la mélasse, des fruits rouges, de l’alcool et plus en finale on retrouve de la réglisse noire accompagnée par une légère amertume.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
matbigrey (116) - Mascouche, Quebec, CANADA - DEC 31, 2013
750ml bottle! I love BDT I couldn’t wait to try this! very dark brown beer with brown head! The smell is perfect for the type.. cake fruit, cinnamon. smells sweet but the taste is not too sweet .. that perfect. taste some black licorice (which i am not usually a big fan of ... but so well done i like it) this is a TRUE Christmas beer!!! cheers

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1722) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 29, 2013
Col de mousse brune sur une bière rouge presque opaque, qui semble mi-épaisse. Épicée (cannelle, muscade, cardamone) en nez, avec un indice de sucre qui semble haut mais raisonnable. En bouche, bien veloutée, sucre d’orge et épices diverses parsèment le paysage. On croit détecter un peu de menthe et de réglisse en finale. Amertume présente en finale, mais discrète. Une excellente offrande de BDT, totalement dans le style, juste assez costaude et fonceuse pour atteindre son but.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
solidfunk (7866) - Washington D.C., Washington DC, USA - DEC 19, 2013
This beer tastes a little like Jagermeister on first sip. Not sure what herbs they use in that, but they are here as well. Pours cloudy dark maroon. Certainly has clove in aroma, with some booze and nutmeg or some other such spice. Sharp on first sip but gets betters as your taste buds adapt. Finishes with light sweetness and a hint of peppermint. Soft carbonation. Tap at brewpub.


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