overall
98
80
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Imperial Stout
Gatineau, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 25   MEAN: 3.93/5.0   WEIGHTED AVG: 3.8/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
No commercial description

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


4.7
Beerjoe777 (15) - - JAN 4, 2014
Big league stout barrel aged gave a little sweet alcohol touch to the rather espresso chocolate notes generally found in the beer. Picked it up at Bières du Monde in Aylmer

4.5
SuperTiti33 (902) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUL 6, 2013
Comparaison fût versus cask. #1 En fût à la brasserie. Complètement noir. Petit collet beige. Nez de pomme. Sent intensément le bourbon. Vanille boisé. Anis. Alcool. Un peu acide en bouche. Chocolat. Réglisse. Bourbon. Sucré. Finale grain torréfié. Café. #2 En cask à la brasserie. Très noir. Aucun collet (évidemment). Nez intense d’alcool et de bourbon. Mince. Moins acide. Très boisé. Un peu plus amère. Vanille. Pomme. Bourbon. Anis. Liquoreuse. Torréfié café un peu plus présent. Elle sont très semblable mais je préfère la version en cask qui est mieux équilibré et texturé.

4.5
cfrancis (3636) - Ottawa, Ontario, CANADA - NOV 14, 2013
Delightful. Pours velvet black with a small beige head. Aroma is bourbon sweetness, oak, roasted malt and a thin layer of chocolate. Taste is a great balance of bourbon sweetness, oak dryness, bitter chocolate and roasted malts.

4.2
blankboy (7921) - Toronto, Ontario, CANADA - SEP 11, 2012
Draught at the brewpub, Sep. 7. Pours black with a small long-lasting creamy tan head and lacing on the glass. Lovely aroma of roasted malt, leafy hops, light bourbon, chocolate, coffee, lactic notes and more. Nice flavour of chocolate, light leafy hops, coffee and just a hint of the bourbon. Alcohol is there but pretty well hidden considering the high abv. Medium bodied. This is delicious and I love that the Bourbon is subtle, great stuff!

4.2
sseb69 (2005) - Gatineau, Quebec, CANADA - OCT 19, 2012
UPDATED: FEB 25, 2015 En fût au BDT. Couleur noire, mousse brune. Arôme de café, chocolat, bois. Très crémeuse, visqueuse, elle glisse. En bouche, espresso, chêne, un peu de cerises noire, malt grillé, choco. Finale de bois et café/chocolat noir. Excellente.

4.2
GRM (4269) - Aylmer, Quebec, CANADA - NOV 26, 2012
Glass, 12-ounce, draught, on the premise, savoured August 21 2012; eye: black, opaque, no effervescence, minuscule ring of dark brown head, average lacing; nose: woody, bourbon, alcohol, molasses, anise, light burnt, light roasted barley; mouth: woody, bourbon, alcohol, molasses, anise, light burnt, pleasant acridness, burnt barley, roasted barley, ink, light soy sauce, dry, intense and rich finale with presence of roasted barley, burnt barley and resinous hops, below-average carbonation, mildly bitter, lightly alcoholic texture; overall: quite good FRANÇAIS Verre, 12 onces, en fût, sur place, savourée le 21 août 2012; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse brun foncé, dentelle moyenne; nez : boisé, bourbon, alcool, mélasse, anis, léger brûlé, léger orge torréfiée; bouche : boisé, bourbon, alcool, mélasse, anis, léger brûlé, âcreté plaisante, orge brûlée, orge torréfiée, encre, léger sauce soya, finale sèche, intense et riche en boisé avec présence d’orge torréfiée, d’orge brûlée et houblon résineux, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement amère, texture légèrement alcoolique; en résumé : très bon

4.2
asheft (3128) - Ottawa, Ontario, CANADA - JUL 28, 2013
[on tap at brewpub] Lots of vanilla, oak, roastiness, and pumpernickel in the nose. Opaque, oily black under a tawny, tan ring. Sweet and sour bitter chocolate flavour together with sweet, grainy pumpernickel. Excellent balance. Full body, moderate carbonation, slightly bitter chocolate finish.

4.2
Eructoblaster (4516) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUL 31, 2013
Cask, at the brewpub. Opaque black body with a thin, lasting brown creamy head. Wonderful, robust, complex malty/hoppy aroma with bourbon, oaky, and spicy hints. Its very well balanced taste carries woody, bourbon, vineous, and some brown sugar notes. Ends with a long, warming bittersweet finish. Awesome!

4.2
dandeman (1117) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 13, 2014
Olfactif: Superbes odeurs de liqueur de café, de cerises noires, de bourbon, de pruneaux, de chocolat et de noix. Complexité absolue. Puissance maximum. Notes de noisettes légèrement rancies est le seul point négatif. Visuel: Noire à opacité maximum. Petite mousse brune, crémeuse et dense qui perdure assez longtemps. Elle colle également très bien au verre en y laissant de belles traces. Gustatif: L’attaque est ronde, épaisse, complexe, avec un équilibre chocolat / café bien défendu. L’alcool est juste à point et enveloppe de sa douce chaleur les notes de café et de caramel. On y décèle une âpreté de noisettes, probablement issue du malt de whisky, qui combiné aux houblons amérisants, rendent la finale sèche et mordante. Cela lui donne beaucoup de corps, de là son intérêt avec la richesse de sa texture et son équilibre presque parfait. La maturation et le vieillissement a fait son œuvre. Par contre, on aurait espéré une plus grande complexité et une plus grande variété au niveau des saveurs. Ça demeure très standard a cet effet. Néanmoins, une bière d’une très grande qualité.

4.1
HogTownHarry (7287) - Toronto (Harbourfront), CANADA - JUN 19, 2013
On draught at BDT. Black, oily, opaque, solid tan lasting head. Dry aroma - more roast and dry herbal bitterness than bourbon, but it’s there, moderate impy alcohol. Taste has a lot more sweet oak / bourbon but also chocolate and table cream - this is almost like a liqueur; restrained alcohol and smoothness for days. Average body, very creamy, mild carbonation, a medium sweetened strong coffee with bourbon added finish. This is a good one. Oh yes.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5