Les Trois Mousquetaires G.C. Barleywine Américain (Fût chêne & Brett)

overall
94
78
style
Brewed by LTM - Les Trois Mousquetaires
Style: Barley Wine
Brossard, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 30   MEAN: 3.71/5.0   WEIGHTED AVG: 3.63/5   EST. CALORIES: 354   ABV: 11.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Élevé de 6 à 18 mois en fûts de chêne avec brettanomyces

Un assemblage de plusieurs tonneaux de notre Barleywine Américain, qui ont longuement maturés avec une flore de brettanomyces. La densité (sucres résiduels) est donc très basse, contrairement à la version régulière. Une bière intense et complexe.

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3
pumpkinhead2 (953) - Longueuil, Quebec, CANADA - SEP 30, 2017
[Léger «gushing» à l’ouverture de la bouteille, rien de trop grave, mais c’est tout de même ennuyeux…] Bière orangée brunâtre, quelque peu rougeoyante, parfaitement trouble avec particules bien visibles pouvant être assez grosses, effervescence élevée, et surmontée d’un col beige assez foncé, pas tellement large ni tellement dense, mais totalement résistant. Arômes principalement boisés, beaucoup de chêne, également beaucoup d’oxydation (carton, poussière…), acidité tannique et vinaigrée… Odeur de cuir assez évident également, on dit souvent que les bières aux bretts sentent le cuir, mais ce n’est pas toujours évident, mais dans celle-ci, ça l’est! Difficile de déceler d’autres effluves… c’est un peu herbacé (herbe séchée et légèrement aromatique), légèrement fruité (genre fruits du verger séchés…) et subtilement sucré (léger caramel/sucre d’orge…). Nez correctement agréable, complexité et intensité plutôt moyennes… En bouche, pétillement moyen sur la langue, breuvage mousseux et plutôt mince au palais. Au goût, comme le nez l’annonçait, beaucoup de boisé, de chêne, avec beaucoup d’oxydation, acidité tannique et vinaigrée, cuir… relativement beaucoup d’alcool en bouche également… mais toutes ces saveurs sont bien intégrées les unes aux autres, harmonieuses et plutôt agréables. Goût également assez fruité, agrumes (citron, pamplemousse, orange amère…), fruits du verger (abricot, pêche, pomme verte…) et fruits rouges (fraise, framboise, canneberge…). Trame de fond quelque peu herbacé, herbe séchée, foin… Finale principalement de fruit rouges à tendance sucre d’orge et de chêne, à l’amertume plutôt mitigée, comme occultée par les autres saveurs. Goût plus sucré de caramel et/ou chocolat brun par moment… Même si on reconnaît un peu la bière de base par moment, cette bière a tout de même bien peu à voir avec cette dernière, ou même avec un Barleywine en général, je l’aurais plutôt classée dans «Sour/Wild Ale». Goût correct, intensité élevée en bouche, complexité adéquate… Il s’agit d’une bonne bière, mais ça ne tombe pas vraiment dans mes cordes, je trippe pas trop mettons…

3.7
Ferris (16301) - Burnaby, British Columbia, CANADA - AUG 1, 2017
Bottle - Funky barrel notes and soft dark caramel in the back. Cloudy copper with a rich beige head. Lots of barrel and some funk with caramel notes.

4.1
Alusmamuts (2099) - LATVIA - JUL 11, 2017
Amber bit hazy with small beige head. Nice slightly sweet *sour aroma. Medium bitterness mixed with good sweet -sourness, nicely warning.

3.5
MartinT (10036) - Montreal, Quebec, CANADA - JUN 25, 2017
My Bottom Line:
Dried cranberries, pine needles, peach juice and a mild pickle-like acidity whirl about in this unique creature of a Barley Wine.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam covers the hazy deep red.
-Alcohol warmth seals each sip.
-The candied fruit notes are pleasant.
-Carbonation is rather prickly, which tends to detract from the enjoyment of the malts.

Bottle.

3.2
Oakes (18589) - Vancouver, British Columbia, CANADA - JUN 18, 2017
This has a brett nose, with a hazy amber body. The aroma also shows some light fruits. On the palate, it’s tart, and the brett has eaten a lot of the sugars away. This gives a lean, stripped down brew, nearly devoid of all barley wine richness, but with just enough datey, raisiny character to remind you what the base beer was. All told, it presents more as a brett experiment than anything else.

3.8
omhper (25568) - Tyresö, SWEDEN - JUN 12, 2017
Bottled, thanks MartinT Cloudy copper brown, rich firm head. Funky bretty nose with some bread behind. Tart with an underlying sweetness. Medium bodied with rounded spritzy mouthfeel. Pears, lemon and bready caramel. Light piney bitterness.

4.1
Korcz (3389) - Warsaw, POLAND - MAY 1, 2017
Intensywne bretty w aromacie. Bardzo owocowe (intensywny grejpfrut), delikatnie kwaskowe. Suszone owoce, karmel. Mega fajne, orvalowe bretty, ale bez brettowej goryczki na finiszu.

4.1
Mesjasz (1613) - Lodz, POLAND - MAY 1, 2017
Sampel butelki w Chmielarni. Bardzo przyjemnie owocowe, raczej brak typowo dzikich aromatów. Smak przyjemny i ciekawy, słodki z lekkim kwaskiem.

4.1
rami_pl (4225) - Warszawa, POLAND - APR 29, 2017
Rami Rami is drinking a Barleywine Américain Édition Spéciale Brett (Fût de Chêne) by Les Trois Mousquetaires - LTM at Chmielarnia Marszałkowska Brety wiejskie, troche oborzaste a nie namolne. Jasne owoce glownie gruszki dojrzale. Gozdziki. Chleb. Slodkie i kwaskowate. Pelne. Ulozone.

4
gr_pa (807) - siemianowice, POLAND - APR 9, 2017
Amber, hazy, small head. Lots of funk in aroma, red fruits, citrous. Medium sourness, medium body, high bitterness. Again lots of funo in flavour, cherry esters, soke malt. Nice hidden alcohol, but to high bitterness.


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