Loup Rouge / Bobcat Café Zusammenarbeit

overall
94
95
style
Brewed by Loup Rouge Micro Brasseur
Style: Grodziskie/Gose/Lichtenhainer
Sorel-Tracy, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 27   MEAN: 3.73/5.0   WEIGHTED AVG: 3.64/5   SEASONAL: Special   IBU: 8   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Collaboration with Bobcat Cafe of Bristol, Vermont. Zusammenarbeit is the German word for collaboration or "working together". German-inspired Gose. A complex style of ale that has malted barley and malted wheat, as well as wheat berries that were soured by Vermont wild yeast. Lightly salted and spiced with a small amount of coriander, this unfiltered offering balances the sharp sourness with a sparkling effervescence.

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3.8
Taschert (186) - FRANCE - AUG 18, 2017
On tap @l’hermite 3.5 %. Clear light yellow, no head. Aroma is yellow wine, iode salt. Full body, medium carbonation. Taste is salt, iode, fresh goat cheese.

3.7
LouisP (574) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 16, 2017
Une bière blonde pâle, avec une grande effervescence, et une bonne carbonatation qui se dissipe rapidement. Au nez, c’est plutôt salin, avec une petite acidité que l’on ressent tout de suite, ainsi que les céréales utilisées au brassage. En bouche, c’est définitivement salin, avec la même intensité qu’au nez, ainsi qu’avec une certaine acidité. La bière est également un peu florale, ce qui donne une belle couleur à cette gose. On trouve un peu en finale les céréales. C’est classique d’une gose, mais super bien exécutée.

4.4
RemyDB (91) - Québec, Quebec, CANADA - APR 5, 2017
Zusammenarbeit
Loup rouge micro brasseur
Sorel, Québec
500ml / 3.5%
Gose

Blonde paille trouble et vivante. Mousse fuyante.

Nez d’épices salines. Bruine citronnée. Zestes en lumière.

Un voile soyeux au gré d’une brise saline et fruitée. L’acidité vivifiante se mêle aux bulles moussantes.

Ressac aux parfums d’herbes amères, d’épices et de sel de mer. La bienveillante sécheresse s’affirme en finale alors que le verre se vide de façon effrénée.

Santé!

3.8
Bozo_skeleton (1165) - Grenoble, FRANCE - JUL 25, 2016
On tap at Le Projet - Une apparence de blanche voilee, une belle balance d’aromes legerement fruite, lactique.
Le sel ne se percoit qu’une fois en bouche et encore de facon tres discrete.
Vraiment sympa

4.1
yourilevesque (1865) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 13, 2016
Une belle bière blonde, presque blanche au look crémeux m’est servie dans un verre droit. Ça semble parfaitement rafraîchissant, malgré le peu de mousse. Beaucoup de fruits dont une quantité fort agréable d’oranges. Les épices sont très discrètes dans cette bière principalement orientée sur le fruit et un malt clair légèrement sûri. Texture parfaite en bouche! Un liquide doux comme la soie qui enveloppe mon palais amusé par une pointe de salinité propre au style. Une touche citronnée en fin de bouche et un grand sourire aux lèvres! J’ai profondément hâte à l’été pour boire de cette gose à la pinte.

3.8
rodenbach99 (4678) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 7, 2015
En fût à l’Isle de Garde. Une bière jaune avec une mousse blanche. Un nez lactique avec une touche saline et de vin blanc. C’est très bien fait. En bouche le liquide surprend par son côté piquant de gaz carbonique bien dosé mais aussi par son acidité qui elle aussi est bien dosée. La finale frizante est parfaite.

3.8
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 4, 2015
En fût au Isle de Garde. Une blonde/blance qui a cette petite tête plutôt jolie. Son nez a une touche lactique plaisante, des fleurs, du sel, du blé rustique et une acidité imprégnée par les épices. Ses saveurs légèrement citronnées, salées et lactiques rendent mes papilles heureuses. Son corps gonflé par le blé déjoue les idées reçues. Sa finale acidulée me projette en juillet 2016. Très bon, je trouve.

3.7
mathieuc (4000) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 4, 2015
On tap at Griendel. Pours a slightly hazy yellow with a small/thin white head that leaves some lacing. Nose is of sour wheat, lemon, lemon zest. Taste is lightly salty, gently tart with some grapefruit juice impressions. Body is medium and carbonation moderate. Some flour in the finish. Pretty nice really, hitting all the marks.

3.7
j12601 (13188) - Poughkeepsie, New York, USA - FEB 8, 2015
On tap at Isle de Garde. Pours a hazed gold with a thin white head. Soft wheat and musk with a touch of coriander. Medium bodied, gentle wheat, hints of lemony acidity, tartness is pretty subdued. Light musk on the finish, a bit of acid. Tasty.

3.6
AlainG (2361) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 14, 2014
Il me semble très bien avoir vu qu’elle était annoncé à 3,5%. Une belle bière blanche, donc, de couleur paille d,apparence trouble ayant un mince voile qui reste en place tout le long de la dégustation. Les arômes? C’est saisissant parce que tout ce qui me vient en tête c’est du fromage, du bleu et aussi du gouda, mais aussi du maïs soufflé et du beurre, donc, salé, lactique et crémeux. En bouche, en ce qui me concerne, c’est beaucoup plus intéressant et de loin. C’est acidulé, c’est salé et c’est herbacé, mais d’une façon plus que plaisante. Je ne crois pas avoir eu une différence si grande différence d’appréciation entre les arômes et son goût.
Heureux qu’on m’est secoué un peu. (1211-300814)


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