overall
59
86
style
Brewed by Manerba Brewery
Style: Dunkler Bock
Manerba del Garda (BS), Italy

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 28   MEAN: 3.31/5.0   WEIGHTED AVG: 3.27/5   IBU: 25   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La Cucunera è una birra a bassa fermentazione forte e ben strutturata.
Per produrla seguiamo le linee guida utilizzate per le birre Bock in Germania permettendoci soltanto alcune varianti sulla luppolatura al fine di donarle personalità.
Importanti per la sua riuscita sono la nostra acqua molto dolce e l’ammostamento in decozione. Assieme questi due parametri le conferiscono un corpo rotondo, pieno ma non pesante, snellito da una buona acidità che ne aumenterà la beva.
Come accennavamo la sua peculiarità è l’utilizzo non esclusivo di luppoli nobili tedeschi. Tali vengono infatti arricchiti da varietà americane e slovene che ben si sposano con i ricchi sapori di malto presenti in questa rossa.
Fermantata con un ceppo di lievito a bassa fermentazione, viene a lungo maturata a basse temperature prima di essere rifermentata in bottiglia con un diverso ceppo di lievito che le donerà tanti sapori fruttati e la renderà più complessa.

varietà di malti Pils, Monaco, Caramello 50, Chocolate
varietà di luppoli Spalter Spalter, Styrian Goldings, Cascade, Amarillo

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3.1
anders37 (26625) - Malmö, SWEDEN - JUN 17, 2017
Bottle. Pours a hazy golden color with a small white head. Has a fruity malty grainy caramel aroma. Fruity malty grainy caramel flavor. Has a fruity malty grainy caramel finish.

3.5
lello4ever (989) - ITALY - MAY 16, 2017
Ambra be lata, schiuma biancastra finissima e di buona persistenza. Aroma di malto, caramello, sentori floreali. Bevuta molto scorrevole grazie al corpo medio e carbonazione ottimale. Al palato è parecchio dolce, con malto e caramello su tutto. Fatta abbastanza bene, peccato solo una dolcezza un po’ eccessiva che la rende un poco noiosa.

3.1
Mortlach (2347) - Rome, ITALY - APR 28, 2017
On tap @La Tana (Rome). Ambrata viva, schiuma media persistente. Al naso sentori di malto, caramello, toffee. In bocca è dolce, maltata, monotona e stucchevole. Corpo medio, carbonazione media. Noiosa...

3
Ungstrup (37580) - Citizen of the universe, DENMARK - MAR 17, 2017
Bottled. A hazy amber beer with a beige head. The aroma has notes of malt and caramel. The flavor is sweet with notes of malt and straw, leading to a bitter finish.

3.3
joergen (28108) - Frederiksberg, DENMARK - MAR 17, 2017
Bottle at yespr. Hazy orange colored with a medium sized off-white head. Malty aroma of caramel and bread with notes of hops. Malty flavor of caramel and bread with notes of hops. Hoppy finish.

3.1
Desverger (11431) - Copenhagen, DENMARK - MAR 17, 2017
[email protected] - Orange coloured pour with white head. Sweet and light toasted malty aroma and taste with some stewed orange notes, some floral notes, sweet caramel, hoppy backing, sweet malty close.

3.1
yespr (45443) - Copenhagen O, DENMARK - MAR 17, 2017
33 cl bottle. Pours cloudy orange with a small white head. Aroma is herbal hoppy and grapefruity. Bitter, toasted and slight grassy. Bitter snd slight herbal dry. Toasted and mild sweet finish.

3.2
Borup (14486) - Albertslund, DENMARK - MAR 17, 2017
33 cl. bottle. A hazy orange coloured beer with an off-white head. Aroma and flavour of malt, caramel, spice, fruit, yeast and sweetness.

3.7
Chopper925 (561) - Gross Gerau, GERMANY - SEP 14, 2016
Bottle. Hazy dark red-amber color, thick beige, foamy head. Malty honey aroma. Medium dry, light sour, high bitter taste. Malty, floral, fruity, hoppy aftertaste. High carbonation, Maybach a bit too thin texture.

3.5
Mister_Li (1376) - GERMANY - AUG 25, 2016
Leicht trübes Orange mit reichlich Schaum. Malzig, etwas Karamell, etwas würzig, fruchtig, Rosinen, angenehm bitter.


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