overall
81
92
style
Brewed by Mill Street Brewery (AB InBev)
Style: Bière de Garde
Toronto, Canada
Serve in Stem glass, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 85   WEIGHTED AVG: 3.43/5   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This is a Northern French style of farmhouse ale traditionally made in the winter months and then laid-down in a cellar (thus the "Bière de Garde" appellation) for drinking throughout the year. Ours is a traditional amber beauty presented unfiltred with the yeast still in it to add to the slightly fruity/spicy aroma and creaminess of palate. Brewed with a blend of North American and European malt and hops, Ambre de la Chaudiere is a true reflection of our Canadian immigrant culture. Named after the famous Chaudière Falls beside our Brewery, this beer pays homage to a time gone by when honest craftmanship and simplicity were truly valued. Sante!

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.7
pumpkinhead2 (930) - Longueuil, Quebec, CANADA - APR 21, 2017
Bière orangée brunâtre, complètement remplie de particules pouvant être assez grosses et qui donne un aspect figé au breuvage, effervescence un peu difficile à observer à travers ce magma mais qui semble bien élevé, et surmontée d’un col beige tout de même assez foncé, moyennement large et moyennement dense, mais bien résistant. Arômes de pain légèrement grillé et de pâtisserie avec tout de même pas mal de sucres oscillant entre le sucre d’orge, le caramel léger, la cassonade et l’érable. Effluves également quelque peu épicés (poivre, clou de girofle…) et fruités, surtout des fruits du verger (pomme, poire…), mais également quelques petits fruits foncés (raisin, cerise noire, prune…). Odeur aussi légèrement alcoolisée, subtils boisé et fumée (tendance charcuterie…), avec notes assez évidentes d’oxydation (carton, poussière…, il n’y a pas de date d’embouteillage sur la bouteille, mais ça peut être lié au style de la bière). Nez tout de même assez agréable et intéressant, bonne intensité, complexité élevée. En bouche, pétillement moyen-élevé sur la langue, onctuosité moyenne au palais. Au goût, entrée maltée de pain légèrement grillé, pâtisserie, sucre mi-foncé (caramel, cassonade, érable…), mais sans que la bière ne sont particulièrement sucré. Beaucoup de saveurs liées à la levure, esters fruités (poire, pomme… même fraise par moment…) et phénols épicés (clou de girofle, poivre…). Enfin, goût un peu boisé, léger malt fumée, mais on ne retrouve pas vraiment en bouche l’alcool et l’oxydation précédemment humés. Goût correctement agréable, complexité et intensité adéquates en bouche. Très bonne bière!

3.4
omhper (25155) - Tyresö, SWEDEN - FEB 13, 2017
Keg at Mill St., Ottawa. Hazy amber, small head. Caramelly orange aroma. Mid sweet with medium-full body and dense, rounded mouthfeel. Orange, dough, mild notes of brown sugar and marzipan. Mid bitter finish.

3.7
ILduce (284) - Toronto, Ontario, CANADA - JAN 7, 2017
750 swing top from LCBO: orange cloudy beer with decent carbonation and head. Fruity esters, pepper and grains in the nose. Flavours of banana, pear, and dates are backed up other farmhouse fruits and spices. Medium body with a smooth finish. Too boozy for the alcohol content in my opinion. Very good seasonal, but a little mundane for the flashy bottle mill street put it in.

3
Whatup14 (2010) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - NOV 20, 2016
Bouteille 750ml. Couleur ambrée voilée, mousse moka pâle, particules en suspension. Arôme de malt grillé, dattes, sarrasin. Goût de malt grillé, très sucré, cassonade, fruité. Carbonatation faible, corps moyen.

3.9
VincentDamon (504) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 13, 2016
Bière de couleur cuivrée avec une mousse plutôt mince et fugace. Nez fruité ou je décèle des notes de poires, de levure. En bouche, à ces notes fruitées viennent s’ajouter les malts amenant avec eux des pointes plus caramélisées qui complètent bien le portrait. Belle complexité. Finale fruitée où reviennent les poires. J’aime bien! Je serais curieux d’en laisser vieillir une. Cheers!

3.4
Bierdimpfe (640) - Quebec, CANADA - NOV 1, 2016
Deep veiled dark gold color with dense activity and lots of floating detritus. Slightly creamy beige 1 finger bubbling head, lasting around 2 minutes, with faint legs. Flavors of caramel, sweet grains and wheat, apples, pears, banana and belgian yeast, floral spices. Lots of ester fruity sweetness, thick grainy feel, with faint bitterness. Slick and smooth almost full body with soft carbonation. Strong finish, but well intensified, slightly vinous while not dry, lingering spicy fruits with a hint of peppercorn and clove, and leafy floral hops. I’d like it more carbonated and sharp, less oily and heavy. Lacks a little freshness, it’s a bit dull. Though nice flavors, good complexity, and quite rich. Pleasant finish, but too much yeast in the mouth feel. Overall good quality craft.

3.7
Bendrixian (1514) - Canadiana, Ontario, CANADA - SEP 30, 2016
Orange hazy pour banana and malty aroma with some kitchen spices. medium bodied with decent length and good profile. Decent brew.

3.9
N3lson1 (1005) - Long Valley, New Jersey, USA - SEP 29, 2016
Drank this from a pint glass, poured from a large bottle. Thank you Bjorn for holding onto this one for me. A solid farmhouse!

2.9
bedainedebiere (538) - Terrebonne, Quebec, CANADA - SEP 5, 2016
7,99$ for 750ml bottle. Smell is unpleasantly oversweetened, with spicy notes, that quickly gave me a bad feeling about what I was about to drink. Sweet malts and a, to me, pretty bland hoppyness, make this brew barely pleasant and quite forgettable. Not badly done: I just don’t like it much...

2.9
Helsdon (391) - Toronto, Ontario, CANADA - AUG 14, 2016
Look, I’ll be up front. I’ve been disappointed with Mill Street for a while. There seasonal have been disappointing in the last couple of years. I used to really enjoy their brews, I can still enjoy a Tankhouse, but... I saw this fancy bottle (swingtop with wax, ooh la la) and thought I’d try. And well, it’s alright. Nose is caramel malt, a little molasses, and a touch of booze. The taste is heavy on the malt, caramel, toasty, very nice, a little sweet. Mild spice, very rich mouth feel. But, well, that’s it. Kinda a letdown from the très chic bottle, and the price.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5 6 7 8 9
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5