overall
82
72
style
Mont des Cats
Brewed at Chimay

Style: Belgian Strong Ale
Godewaersvelde, France

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 466   WEIGHTED AVG: 3.43/5   EST. CALORIES: 228   ABV: 7.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Mont Des Cats is a trappist abbey in Northern France, a few kilometres from the Belgian border. They do not have a brewery in their monastery, so their beer cannot show the Authentic Trappist Product logo. But it doesn’t get much closer – they have their beer brewed by the monks of Chimay!
Developed independently to the Chimay range, the beer is a lovely copper colour. The link to Chimay is evident in the distinctive Chimay yeast character, in both the aroma and taste.
A pleasant caramel malt sweetness introduces the beer, being joined by hints of dried fruits, gentle spices and an earthy, herbal hop character. As the beer progresses, the bitterness seems to build toward a nice lingering finish.
The abbey only makes one beer, with no intention for more. The abbey is recognised as a Trappist Monastery, allowing them to use the term on the labeling. But as the beer is not brewed on their own premises, the beer is not a Trappist ale.

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PeatyPete's rating

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
PeatyPete (956) - - APR 15, 2013
Amber orange color. Smell light Hoppy. Taste of barley and slightly bitter. Is missing some body.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
bewyder (446) - FRANCE - NOV 24, 2016
Ambrée claire orangée voilée, notes malt et caramel léger, une bonne amertume et une petite pointe sèche agréable, bien équilibrée. Bouteille 33cl bue au bar La Tête à l’envers, Vincennes, France, le 23/11/2016.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
inbirraveritas (1524) - Budapest, HUNGARY - NOV 21, 2016
Bottled, 0.33 l. Hazy amber colour, medium sized creamy off-white head with average duration. Nose of malts, cheese... Aroma has mild caramel, bread, cheese and hints of sugar, mouthfeel is slick, somewhat creamy. Gently warming, mild citrus fruity, earthy finish. Nice one.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
FlacoAlto (4173) - Tucson, Arizona, USA - NOV 18, 2016
A steady pour produces a three-finger thick, lightly amber tinged, pale tan colored head. The beer is a lightly concentrated amber color that shows a lightly hazed, amber hue when held up to the light. The aroma smells of oxidized malt, cider, caramelized nutty notes, and fruity raisin and prune notes, as well as a touch of tin-like notes. Clove aromatics boost a perceived sweetness here.

The beer is well carbonated, a touch fizzy at first, and has a medium-light body that is not heavy, but has a touch of viscosity to it. Flavors of cider, a touch of hop bitterness in the finish, a lingering phenolic spice that leans towards clove, toasted grain notes with a caramelized edge, lingering toasted nutty flavors, a certain metallic edge to the caramelized malt, a bit of grape / raisin, as well as a date like flavor.

It is unfortunate this has no bottle date, as I have no idea how old this is; it does seem to have taken on some age & oxidation character, and at this point it doesn’t detract, but I get the sense it is at least different than a fresh sample, but am not sure if it is better or worse. For me this is pretty tasty as is.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
didierlewallon (286) - ponferrada, SPAIN - NOV 7, 2016
Cerveza de color Ámbar oscuro con una cabeza de color beige, cremosa de alta persistencia. Aroma dulce con notas de caramelo, toffee y presencia de frutas, frutos secos y especias. Sabor afrutado y dulce, notas tostadas con un final suave y un amargor seco. Cerveza muy agradable.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
wombat23 (886) - Texas, USA - NOV 1, 2016
Shared 33cl bottle. Hazy amber with an eggshell-colored head. Aroma of malt, bread, a little sweet. Taste is malt, bread, yeast, spice, caramel, fruit. A very nice beer.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
humpah (157) - Jyväskylä, FINLAND - OCT 7, 2016
0,33l bottle from Beergium. Pours brown amberish colour with slight head. Aroma of yeast, caramel, syrupy sugar, malts, some dried fruits. Mediumish body. Good belgian ale.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Kittenbieer (110) - LYON, FRANCE - SEP 28, 2016
Belle robe orangée avec une épaisse mousse blanche bien aérée et persistante. Le nez nous offre des arômes de houblon avec peu à peu des notes florales et d’alcool.La bouche nous amène et nous laisse sur une bonne amertume dominant l’ensemble.Une bonne bière trappiste mais sans la finesse de sa "cousine" Chimay!!!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
appiantiqua (111) - Lyon, FRANCE - SEP 28, 2016
Goûtée dans un verre Maredsous. Belle robe cuivrée/ambrée avec une mousse blanc cassé fine mais tenace et une bonne carbonatation. Nez discret sur la levure et les malts. Le goût apporte des notes houblonnées mais aussi de fruits secs(figues). La finale est sur l’amertume mais aussi sur le sucre. Une trappiste "ambrée" surprenante.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
jybi (100) - FRANCE - SEP 21, 2016
Une bière belge, d’abbaye trappiste française, et de surcroît ambrée! Il y a de quoi en perdre son latin! L’abbaye Notre Dame de Scourmont se rappelle, avec la Mont des Cats à ses bon souvenirs de brasseur qui débutèrent en 1848 avec, à l’époque, une bière brune peu alcoolisée. Les loi anti cléricales de 1907 stoppèrent la production sur le sol français. Pour des besoins financiers, la volonté de relancer la tradition brassicole ressurgit (et grand bien leur en fasse). Devant les difficultés à investir, quoi de mieux que de demander aux proches cousins de Chimay de les aider en ce sens. De cette collaboration, la Mont des Cats naquit le 16 juin 2011. Il serait possible en définitive de considérer cette bière comme une Chimay ambrée commercialisée par l’abbaye Notre Dame de Scourmont (en espérant que cette dernière pourra à moyen terme se doter d’une véritable brasserie et de sa propre signature). Dans cette Mont des Cats, nous retrouvons toute la rigueur et la maîtrise de l’art brassicole trappiste. Sa robe est d’un bel ambré foncé, légèrement trouble, parsemée de très fines bulles et d’une belle mousse blanc cassée bien structurée de 2 cm d’épaisseur (celle-ci s’estompant très lentement au cours de la dégustation). Le nez est tout à la fois rond et puissant sur le caramel au beurre salé, le malt et pointes de pruneaux. Petite déception sur l’attaque, discrète, se portant sur des arômes doux de malt et de miel. En deuxième bouche la Mont des Cats se révèle, tout en caractère et sur une homogénéité caractéristique des Chimay. L’amertume,bien maîtrisée, laisse s’exprimer des arômes de malt à whisky tout en conservant une certaine rondeur et des notes de caramel. La longueur est très appréciable avec un final, sur des pointes poivrées et laissant davantage la place à l’alcool. En conclusion, avec cette Mont des Cats L’abbaye Notre Dame de Scourmont a donné l’occasion à l’abbaye de Chimay de dévoiler un opus ambré dont elle laisse sa marque de qualité. Mais si la Mont des Cats a du caractère, celle-ci pêche toutefois par un léger manque de finesse et de délicatesse. Pas certain que les cousins de Chimay aient dévoilé tous leurs secrets....

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
darbeer75 (628) - Round Rock, Texas, USA - SEP 13, 2016
Aroma: spicy and yeasty, but not as good as other belgians; almost getting a ham or salami undertone; Appearance: clear amber pour with medium white head that dissipates very slowly; Taste: better than aroma; a little more bitter than usual belgian but still nicely balanced; Palate: heavy body with long, sweet finish; Overall: may not be the first belgian I reach for, but still quite good. Would drink again.


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