Nøgne Ø / La Chingoneria / Central Cervecera M.O.L.E.

overall
98
79
style
Brewed by Nøgne Ø (Hansa Borg)
Style: Imperial Stout
Grimstad, Norway
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 142   WEIGHTED AVG: 3.8/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
MOLE... så enkelt... og så kraftfullt... og deilig! Med gode venner i andre verdensdeler kan alt sa seg gjøre. Fra Mexico kom Alberto og Ernesto fra Central Cervecera, og Isaac fra Chingoneria. I fellesskap putten vi den gode MOLEn i en Imperial Stout. Slikt blir det godt øl av!

MOLE... so simple... so powerful... so delicious! With good friends around the world anything can be done. Alberto and Ernesto from Central Cervecera and Isaac from La Chingoneria came all the way from Mexico City to Grimstad. Together we put the tasty MOLE in an imperial stout. That’s how you make a good beer!

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3.3
Yased (258) - MEXICO - JUL 17, 2017
De cerveceria La Chingoneria(MEX) en colaboración con Central Cervecera(MEX) y Nøgne Ø(NOR) esta Imperial Stout de nombre “Mole” ya que contiene adjuntos de mole, esta no es como algunas otras reinterpretaciones de una cerveza con ingredientes característicos de este adobo como chocolate, chiles secos, canela etc. esta cerveza contiene mole ya armado, lo que quiere decir que la cerveza se adecuo a el adjunto para que estuviera balanceada y destacara las características que buscan los cocineros, con 9% ABV probemos que tan bien lograda esta. En apariencia es una cerveza con nula retención de espuma, poca actividad de carbonatación y esto se debe a la grasa del adjunto que tambien es visible y el alto contenido alcohólico, presenta un cuerpo pleno y sedoso que mancha la cristalería, tiene una turbiedad pocas veces vista y no llega a ser tan obscura como generalmente se presenta el estilo ya que se puede apreciar una tonalidad marrón y rojiza. En aroma están presentes los aportes de la malta como chocolate, café, caramelo, pan tostado, una peculiar nota ácida y un picor apenas perceptible. En paladar se puede encontrar una textura plena y ligeramente grasosa, el alcohol tiene una presencia muy reservada, hay sabores a café, chocolate, caramelo, azúcar quemada, pan tostado, tofee, picante al final que resulta ser residual y aunque es muy evidente es poco agresivo y se amalgama bien con el dulzor que tiene, una cerveza experimental y arriesgada que quizá no es para todos los paladares, no tiene un resultado fatal de hecho conviven bien los elementos del estilo y el mole, se ve afectada en la retención de espuma que es nula aunque no es tan importante en este estilo, una cerveza que hay que probar ya que tambien Nøgne Ø es una cervecería muy importante a nivel mundial y que haya elegido dos cervecerías nacionales no tan conocidas a nivel nacional para hacer una colaboración con un ingrediente originario de México, son elementos que causan curiosidad por conocer el resultado que a mi en lo personal me pareció bueno.

4
Korcz (3389) - Warsaw, POLAND - MAY 7, 2017
Backlog, ocena przepisana z untappd, w ramach uzupełniania profilu na ratebeer. Pachnie jak mole poblano, faktycznie :) Dość wytrawne, bardzo pijalne, z długim, orzechowo-czekoladowym finiszem. Dobra rzecz!

3.8
BlazerT (1138) - Sosnowiec, POLAND - APR 29, 2017
Bottle. Sensoric. Dark brown with small, light brown, semi-densed head. Poor head retention and moderate lacing. Moderate malty aroma - mainly roasted, chocolate, sweet malts, some toffee and caramel notes. Slightly toasted, a touch of licorice. Medium body, oily texture, average carbonation. In overall nice, but in the borderline between FES and RIS.

3.8
Davros (3208) - Melbourne, AUSTRALIA - FEB 24, 2017
Pours black with a small head. Nose shows roasted malt, cocoa, nutty notes and liquorice. Flavours include dry roast, bready malt, liquorice and toasty notes.

3.7
oh6gdx (26487) - Vasa, FINLAND - JAN 31, 2017
Bottled (backlog). Black colour with a creamy beigeish brown head. Aroma is chocolate, some roasted malts, ripe fruits and mild toffeeish notes. Flavour is roasted malts, some dark cold coffee notes, mild dark chocolate, some slight spicy burn to it along with some alcohol and ripe fruits.

5
corkyrory66 (2057) - BELGIUM - DEC 27, 2016
Imperial russian stout en collaboration avec 2 micros mexicaines .. Ahiiii Mexico, il fait chaud sous le sombrero, amigo … Et si "vamos a Rusia", il fera bien sûr un petit plus fresco .. Mais ce n’est pas si sûr que cela avec cette bière, "un poquito caliente" … Niveau abv de 9 % , pour pas moins de 22,5° plato (qui font péter le sombrero), et 63 ebu. Format 50 cl, et une jolie tête de mort orangée dans le Ø. Malts d’orge et de froment, avoine, et noisettes mexicaines... Mon exemplaire avait 2 ans d’expérience en bouteille pour 5 admises par les brasseurs... Couleur noir d’encre, à l’opacité quasi totale. Mousse qui est un nappage très fin brun clair. Arômes de ganache parfaite, chocolat au lait, cappuccino, stracchiatella. 1ère bouche veloutée avec chocolat noir, café moka, malt torréfié. Arrière-bouche longue, complexe, dense. 2ème avec chocolat, café, noisettes grillées, bien corpulente. Arrière-bouche superbe, suave. 3ème qui est un tapis de velours, avec des saveurs exceptionnelles. Arrière-bouche fantastique, longue, de caractère et d’une harmonie totale. Longueur qui magnifie tout cela .. Hay caramba !! Jambes lisses, longues. Levure forte, boisée, épicée, très grande ligne. Alcool qui travaille sans relâche à la direction de l’orchestre mexicain, pas une fausse note ne sortira de là .. (sinon c’est la RRRévolucionnnnnne …). Finale splendide, un modèle du genre. CONCLUSION : cette bière, accrochez-vous bien, n’a pas encore de 5 .. et ceci sur 137 ratings !!! Un ami belge d’Anvers a quand même consenti à un 4,7 … Mais où va le monde de la bière, si pareille splendeur ne reçoit pas un 5 ?? Nous réparons cela au plus vite et avec notre plus beau stylo !!! Muchas gratias amigos de Mexico por su ayuda a la cerveseria Nogne !!!

4.1
GhostS (398) - Chișinău, MOLDOVA - DEC 5, 2016
medium aroma, burnt and with alcohol - moderate roasted malt, burnt cold coffee, fruit wood, vanilla, dried dark bread, black fruits with alcohol, some dark honey. medium to strong taste - very roasted malt, roasted coffee with milk, a bit of dark chocolate, fruit wood’s notes, some dried black fruits; under medium burn, very pleasant and well combined with the rest; faint sweetness, at this place; very easy to drink. a very balanced beer!

3.6
mjik83 (1594) - Maastricht, NETHERLANDS - OCT 5, 2016
30cl van de tap bij Zeezicht, Breda Alcoholpercentage van 9% Uitgeschonken in Zeezicht glas Uiterlijk: lichtbruin en troebel met amper schuim Aroma en smaak: chocolade, koffie, bitter, romig Conclusie: aparte troebele stout, stevig ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4
mike_77 (6734) - Breda, NETHERLANDS - OCT 4, 2016
Black with no head. Aroma and flavour have plenty of bittersweet dark malts. Light hints of smoke and a fair whack of chocolate too. Thick and sticky.

3.5
rane (1068) - Nibe, DENMARK - OCT 2, 2016
Bottle. Black with huge brown head. Aroma roasted malts. Taste roasted malt and some weak burn chili ?


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