overall
48
35
style
Brewed by 2 Caps
Style: Stout
Tardinghen, France

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 126   WEIGHTED AVG: 3.18/5   EST. CALORIES: 162   ABV: 5.4%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bottle: Unfiltered.
Brewed at De Proefbrouwerij until 2005
A stout made with roasted barley, tonic and invigorating, with a well-conditioned, slight but distinctive bitterness. Noire de Stack is perfect for beer-tasting and goes very well with smoked fish, oysters and delicatessen meats.

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3.3
PapaCanard (138) - SWITZERLAND - JUN 17, 2017
Je donne un 5 à l’apparence de cette bière. Noir opaque comme je n’avais jamais vu ! Attaque au café avec un bon goût de grillé. Assez aqueuse quand même.

3.3
Hanoi (947) - Greater Manchester, ENGLAND - MAY 28, 2017
Bottle, from notes. Nose is lightly smokey, pronounced soy, tar, earthy. Taste follows with a full soy body, earth, sweet malt, dry finish with hint of smoke. It’s fine.

2.7
corkyrory66 (1919) - BELGIUM - MAY 7, 2017
Stout décliné en sweet stout, brassé chez de Proef en Belgique ( joliment rebaptisé la "brasserie des essais" pour la cause française .. On se prend à rêver d’une traduction du nom des brasseurs dans toutes les langues !!! Bonjour la panique …. Ceci est d’ailleurs doublement amusant, parce que le brasseur français habite Tardinghen, nom d’origine germanique, et commune située à un jet de pierre de la région de France où l’on parle encore un patois flamand !!! Fin de la parenthèse …). On nous dit aussi que la bière est brassée "dans le cadre d’un contrat de coopération entre les deux brasseries" … (on pourrait tout aussi bien parler d’un contrat d’exécution, puisque la recette a été conçue par "l’agriculteur-brasseur" (sic) et exécutée chez de Proef (gardons le nom flamand..). Fin de la parenthèse ..) Niveau abv de 5,4 %. Mon exemplaire était à 6 mois avant sa date. Couleur noir intense, à l’opacité forte. Mousse brun café crème, très épaisse, avec des cratères en haut, stable à 6 mm. Arômes de café, chocolat noir, myrte des marais, pointe de terreau (jeu de mots, entre terre et eau …). 1ère bouche souple à la belle entame malt grillé, café, chicorée, mais très ténue. Arrière-bouche douce, peu complexe, mais fine. 2ème où la texture se densifie un peu, avec du café joint à une pointe fleurie .. c’est amusant... Arrière-bouche longue, agréable. 3ème sur un ensemble café/malt torréfié, avec senteur des marais (le marais de Slack a donné son nom à la bière, qui porte d’ailleurs en sous-titre "bière des marais"). Arrière-bouche douce, longue, fine. Longueur avec une pointe de chocolat et de cerises noires, mais assez linéaire. Jambes fine, longues, collantes en haut. Levure douce, fine, ligne correcte. Alcool faible, il laisse les expressions douces se concrétiser tout au long de la bière. Finale sans nouveauté. CONCLUSION : une bière qui pèche par une trop grande douceur, et dont les saveurs sont comme placées "en retrait" .. Elle correspond donc très bien au style "sweet stout".

2.4
lullasky (27) - Nice, FRANCE - APR 4, 2017
Sous un joli col de mousse persistante, une bière noire sans arôme particulier. Léger goût grillé commun à la plupart des stouts, sans plus de signe distinctif ou de caractère. Etonnamment légère, si ce n’est aqueuse au palais, elle ne laisse pas de goût en bouche. Loin d’être déplaisante à boire, elle s’oublie aussi vite que la bouteille est finie. Elle plaira probablement à ceux qui n’aiment pas les brunes habituellement.

3
dchad56 (462) - - MAR 25, 2017
Bottle- black with good tan head. strong aroma- slight licorice. Ok mouthfeel. No great stout flavours but still ok.

3.4
Beertobealive (576) - Courbevoie, FRANCE - NOV 11, 2016
Pours a beige to brown head with malt and light candy aromas. Black colored body. Sweet in mouth yet with over roasted malts. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
kermis (12869) - The Hague / Amsterdam, NETHERLANDS - NOV 2, 2016
Bottle shared. Really nice label with a couple of ducks in mid flight on the edge of a foreboding looking pond with a grim dark cloudy sky, industrial buildings in the background and yet nice refreshing natural reeds in the foreground. Really solid label design overall. Maakun will say it’s shit, but it’s not, it’s really good. The beer itself is black with a medium tan head. Aroma of roast, light dark chocolate, slight yeast, overripe dark fruits, malt, caramel and toffee. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with soft carbonation.

3.4
Maakun (5393) - The Hague, NETHERLANDS - NOV 2, 2016
Bottle shared thanks to kermso. Stupid label with geese or ducks. Kermis will love it of course. Almost black with big beige head. Old coffee, hazelnuts, light mineral, roasted malts, soft licorice, some toffee and dark chocolate. Light sweet and under medium bitter. Medium bodied with a bit watery feel.

3.2
deanso (10070) - Chiang Mai, THAILAND - NOV 2, 2016
33cl bottle shared with Kermis & Maakun. Medium creamy tan head. Clear almost black pour. Coffee aroma. A decent stout with a slight bitterness.

3.2
Rubin77 (2028) - Brussels / Bratislava, SLOVAK REPUBLIC - SEP 12, 2016
F: big, brown, good retention. C: dark, opaque. A: malt, hint of chocolate, hint of coffee, roasted malt. T: roasted malt, coffee, chocolate, coffee ground, hint of cacao, medium body, more than normal carbonation, not bad, 0,33l bottle from Carrefour somewhere in west-north France.


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