overall
97
90
style
Brewed by Oppigårds Bryggeri
Style: Imperial IPA
Hedemora, Sweden
Serve in Shaker, Snifter

bottling
unknown

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available

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RATINGS: 331   WEIGHTED AVG: 3.73/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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corkyrory66 (2270) - BELGIUM - AUG 10, 2016
Double ipa et quintuple houblon (nugget, chinook, columbus, cascade, citra).
Niveau abv de 8,5 %. Mon exemplaire était à 5 mois après la date.
Couleur orangé abricoté à la clarté nette.
Bulles fines, en plusieurs fontaines, bien vives.
Mousse blanc cassé, soyeuse, stable à 3 mm.
Fantastique nez de fruits exo, fruits confits, pâte de fruits, malt, houblon en fleur.
1ère bouche dense et veloutée, à la sublime entame malt/fruit exo/levure/houblon.
Arrière-bouche longue, fine, très complexe.
2ème où les fruits s’accentuent, avec une épice et du tabac blond.
Arrière-bouche large, vaste et fine.
3ème au très grand équilibre malt/fruit, avec un houblon vert en agrément.
Arrière-bouche aux cent nuances, énorme.
Longueur qui ne faiblit aucunement, mais au contraire trouve encore les ressources pour vous étonner ..
Jambes fines, très serrées, denses.
Levure fine, douce, précise, grande ligne.
Alcool remarquable, il ne prend jamais la première place, mais travaille sur l’ensemble, l’équilibre,
l’harmonie.
Finale, allons-y, grandiose.
CONCLUSION : en terme de double ipa, on est au firmament. Il est vrai qu’avec un "thurbo" dans
le moteur, c’est plus facile pour y arriver … Bref, on ne s’ennuie jamais et on déguste en diable, même après la date limite … Ceci est dorénavant pour moi une des preuves de la qualité d’une ipa.


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