overall
99
100
style
Brewed by Brasserie dOrval
Style: Belgian Ale
Florenville - Villers-d.-Orval, Belgium

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 4352   WEIGHTED AVG: 3.91/5   EST. CALORIES: 186   ABV: 6.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
In contrast to all the others, the Orval Trappist brewery makes only one beer for the general public. It has an intensely aromatic and dry character. Between the first and second fermentations there is also an additional dry-hopping process. Through this the beer acquires its pronounced hoppy aroma and extra dry taste.
Bottled at 5.2% abv - can go up as high as 7.2%

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scantron's rating

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
scantron (63) - Ontario, - NOV 29, 2012
November 1, 2012; 6.9% abv, 330 mL bottle, rock glass, BTL: 04/08/11 Aromas mostly of sweet raisin malt and a bit of booze. Pours a hazy copper with a nice large off white fluffy head. Sweet malts dominate. Raisin bread with some fruity esters. Finish is a smooth herbal with light spice. Thick mouthfeel that is extremely smooth. Delicious.


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Redbutcher (5) - - NOV 29, 2016 does not count
Ayant la chance d’avoir pu en deguster a maintes reprise, cette bière est un chef d’oeuvre... avec quelques années, son amertume s’amenuise et vous laisse un arôme exceptionnel !!! Santé !!!

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Oddskulle (8) - - NOV 25, 2016 does not count
Alt i alt en ganske fin øl, det er en særlig stil. Den har en masse kulsyre og meget kompleks smag, hvor både frugt og sprit træder frem. En masse syre ...

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Beers0mniac (120) - Joensuu, FINLAND - NOV 25, 2016
Bottle of 0.33l (3months old) Murky orange color with dense white head. Strong aroma of flowers, fruits and sourness. Taste is fruity,sour and quite dry,especially in the end. Average carbonation. Overall its very nice! Quite different and very unique trappist. Maybe give it a few years to age.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
jybi (99) - FRANCE - NOV 25, 2016
La tradition brassicole à l’abbaye de Notre Dame d’Orval est relativement jeune, car ce n’est qu’en 1931 que la brasserie a été créée pour financer la reconstruction de l’abbaye. Est-ce par inspiration divine, que le maître brasseur Pappenheimer crée l’Orval ? On pourrait le croire, tant les spécificités liées à sa recette et la maîtrise brassicole liée à sa réalisation en font une bière de référence. En verre, l’Orval est d’un beau cuivré, limpide et son effervescence marquée lui confère une mousse blanc-cassée, majestueuse, imposante s’affaissant par « cratères ». Le nez est très développé. Personnellement, il me fait penser à celui d’un cidre fermier, où à la ferme elle-même avec un côté terroir développé. La dégustation est d’une richesse infinie. Chaque gorgée vous fera découvrir un pan de la bière, et ce n’est qu’en fin de dégustation qu’il est possible d’apercevoir toutes les subtilités de celle-ci. L’attaque marque d’entrée l’amertume, mais liée à la douceur de la poire et de la pomme. La deuxième bouche permet de découvrir une amertume intense, fraîche et herbacée (utilisation d’un houblonnage à cru). L’arrière bouche est quant à elle plus douce, sur des notes de caramel et de fruits rouges. L’équilibre est splendide car tellement tenu. L’alliance entre l’amertume et le sucré, soutenu par une pointe d’acidité (et j’ai bien dit une pointe!) est remarquable. Et une légère âpreté vient donner du caractère à la bière, mais sans trop assécher le palais cependant. Le final est très long et laisse sur le final découvrir une amertume évolutive, plus « grasse » sur des arômes d’orange. Vous êtes devant un tableau de grand maître, où à chaque coup d’œil vous percevez un détail supplémentaire et où en vous déplaçant, votre perspective vous fait redécouvrir l’œuvre. Comment alors noter une référence ? Je n’en sais rien, nous sommes dans l’incomparable. Seul le 5 me paraît s’imposer.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Korcz (751) - Warsaw, POLAND - NOV 24, 2016
Backlog, ocena przepisana z untappd, w ramach uzupełniania profilu na ratebeer.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
jampura (129) - FINLAND - NOV 19, 2016
Kuivahko, greippinen, kevyesti hiivainen, keskitäyteläinen puraiseva olut. Helppo nauttia ja kiva.

1.8
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 5/20
johnarktor (30) - FRANCE - NOV 17, 2016
Aroma: Malt and yeast (my memory can?t be more specific than that) ; Appearance: Copper, cloudy, white foam, nice head ; Taste: medium bitterness ; Palate: full body, slick feel, important carbonation, not (imo) a very long finish. This is, in my humble opinion, one of the most overrated beer of all time. It is only my opinion, of course, but after several tastings, I never could get to like this beer. I like other beers of similar styles, but this one, for me it?s a nope.

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