Piris Belgian Rye Fruit APA Citra-Mango

overall
72
85
style
Serve in Shaker, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 26   MEAN: 3.4/5.0   WEIGHTED AVG: 3.34/5   IBU: 35   EST. CALORIES: 168   ABV: 5.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Aquesta cervesa només té un problema: l’ampolla de 0’50 cl. et queda petita. Va ser la primera creació del mestre cerveser de l’Institut de la Cervesa Artesana, Daniel Fermún, per a la Piris Brewing Company. Es tracta d’una cervesa amb malt d’ordi i sègol per sobre del 96% (d’altres en dirien “séxtuple malta”, però no és el cas) i 5’6º. Els llúpols citra i amarillo hi són presents de manera amable, com dicten els canons de l’estil American Pale Ale arribant als 35 IBU d’amargor. I sí, li hem posat mango natural: hem afegit fruita a una cervesa tal com feien a l’antic Egipte amb els dàtils. L’origen del llevat ens recorda el llegat d’uns altres mestres: els belgues.

INGREDIENTS
Malt de ségol i ordi, llúpol citra i amarillo, mango natural, aigua i llevat.

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3.6
Sarpa (1661) - FINLAND - MAR 25, 2017
Tap @ BierCab. Pours hazy yellow, small white head. Tropical fruits hops, some tartness in the aroma. Fruity, hoppy flavor.

3.5
mzaar (3703) - Varberg, SWEDEN - JAN 28, 2017
Tap @ Fogg Birras & Cheese, Madrid. Pours unclear yellow with a white head. Aromas of citrus, mango and grain. Flavours of citrus, mango, pineapple and malt. Fruity and Fresh. Lightly sour finish.

1.6
corkyrory66 (2286) - BELGIUM - NOV 5, 2016
Cette bière d’abord n’est pas du tout une "special grain", mais une APA (c’est écrit en majuscule sur
l’étiquette !!). Elle est toutefois dans une version particulière, puisqu’elle est avec du malt de seigle en plus du malt d’orge, et de la mangue naturelle. Houblonnage en citra et amarillo.
Niveau abv de 5,6 % et ebu de 35.
Mon exemplaire était exactement à date.
Couleur abricoté, avec un voile de levure dense.
Bulles fines, partout, vives.
Mousse blanc cassé, à gros flocons, assez informe, stable à 2 mm.
Arômes de mangue, mandarine, orange, malt clair.
1ère bouche structurée, un peu pétillante, à l’ensemble malt/houblon avec du citron vert.
Arrière-bouche assez jolie, mais l’harmonie n’est pas au top.
2ème aux fruits exotiques très présents, mais mal intégrés aux malts.
Arrière-bouche sans équilibre, et peu d’harmonie.
3ème où le seigle s’accommode très mal à la mangue.
Arrière-bouche désordonnée.
La longueur donne quelques nuances intéressantes quand même, mais on est loin d’une utilisation
optimale de l’amarillo...
Jambes informes et courtes.
Levure douce, fine, fruitée, très belle ligne.
Alcool qui ne peut maintenir l’équilibre, trop faible.
Finale plus intégrée, mais c’est bien trop tard !!
CONCLUSION : je suis toujours peiné quand on utilise mal l’amarillo, parce que ce houblon permet tant de belles choses. Et puis, quand on connaît son prix maintenant, c’est un beau gaspillage … En plus de cela, ils ont gâché ici une très belle levure. Et le tout a été fait à l’Institut de la Bière
Artisanale (en espagnol ICA) … alors là, on croit rêver devant l’incompétence !!!

3.3
Defreni (3305) - Husum, DENMARK - OCT 30, 2016
Flaske. Ovenpå de mange IPA med kattepis var dette en velkommen forandring. Mangoen og den belgiske gærstamme tig dog en del væk fra friskheden som ellers lå og lurede. Fin øl men lige lidt off

3
kermis (14759) - The Hague / Amsterdam, NETHERLANDS - SEP 26, 2016
Draft at Abirradero, RBESG 2016. Hazy orange with a bubbly off white head. Aroma of fruity hops, citrus, light herbal notes, yeast and light malt. Flavour is light moderate sweet and moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation. [10-07-2016]

3.3
Sigmund (7971) - Tau, NORWAY - AUG 1, 2016
RBESG 2016 in Barcelona. On tap at Abirradero. Hazy golden colour. Aroma and flavour are spicy and fruity (mango) - the flavour is otherwise a bit of a mess, but okay. Sort of.

3.3
BlackHaddock (7771) - Shropshire, ENGLAND - JUL 30, 2016
Sunday, 10th July 2016. Sat outside Abirradero, Barcelona with the RBESG guys: on-tap. Hazy golden pour, white head. Aromatic hops lead the nose, fruity and slightly citric: taste has a malty backbone for the tropical fruits to play with: decent. Did not get any ’Belgian’ feel from it though.

3.1
yespr (48205) - Copenhagen O, DENMARK - JUL 15, 2016
From tap. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is mild fruity, crisp hoppy. Bitter and smooth fruity. Crisp hoppy. Dry, bitter and slight fruity finish. Mild estery and fruity finish.

2.6
Maakun (6582) - The Hague, NETHERLANDS - JUL 14, 2016
Tap at Abirradero. Cloudy golden with white head. Wheat, spicy yeast, cloves, perfume, light caramel. Yeasty bitter and medium sweet. Medium bodied. Messy.

3.7
Palme (4832) - Bergen, NORWAY - JUL 7, 2016
On tap @ BierCab. Looks quite murky yellow this. Is that allowed to say? Murky hazy yellow with a small white head on top. On the nose this is really unique and definitely interesting. Is it hay mixed with orange zest, slightly sour or not super ripe mango, grapes and wheat sweetness. I can’t remember smelling anything like this before, and I really like it. Quite tasty as well. Slightly dry, not much sweetness left here. A nice oily feeling in the mouth and is just below average on the carbonation. More hay and wheat in the taste. Slightly bitter orange zest. This was a really refreshing delicious one. 04.08.2014


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