overall
94
74
style
Brewed by Microbrasserie Pit Caribou
Style: Imperial IPA
L’Anse-à-Beaufils, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 41   WEIGHTED AVG: 3.62/5   IBU: 95   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
BIÈRE BÉNÉFICE BIO-JARDINS DU ROCHER-PERCÉ. La "Double IPA de la Sorcière" est une bière à 8% d’alcool aux effluves de houblon floral ajouté aux dernières minutes de l’ébullition. Elle met en vedette la levure sauvage Brettanomyces, les houblons Cascade et Pride of Ringwood ainsi que des zestes de fruits. Fier de participer à l’économie et à l’agriculture locale, une partie des profits de cette bière iront à la Coopérative de solidarité Les Bio-Jardins du Rocher-Percé. Celle-ci produit des shampoings à la bière Pit Caribou sous la gamme Devas.

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3.8
Arseniq33 (63) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 29, 2016
Bouteille à un verre. Au nez, intéressant mélange entre le côté funky des Bretts (grange, cuir, petit côté animal) et le côté agrumé et résineux du houblon. Ce que ça aurait donné si on avait ouvert la porte d’une grange qui donne sur une forêt. En bouche, on trouve beaucoup de Bretts, mais j’ai pourtant l’impression que tout se perd sous l’amertume de l’IIPA.

4
fiulijn (21470) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 25, 2015
Tasting at Matt’s
Hazy blond color, small head. The aroma is refreshing and quite flowery (orange blossom, a bit of jasmine). Lean body; the malt base is delicate, adequate for this beer; the Bretts are present and well blended, not overwhelming; strong bitterness, strong resiny hops, moderate orangey character; other beers have more tropical fruit hops, this is the difference; this beer is well made and well balanced. Excellent.

3.2
Ferris (16728) - Burnaby, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2015
Bottle - Stone fruit and some yeasty notes with a fruity sweetness. Cloudy gold with a small white head. Bitter and fruity but not great.

3.5
mcberko (19214) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2015
500mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks a lot, Dany), pours a hazy pale golden with a small white head. Nose brings out low-to-medium funk, some piney hops, and biscuity malt. Flavour is quite brett forward, with medium funk, fairly astringent piney hops, and dry biscuity malt. Since I’m opening this a little late, there is more brett than hops in here. Well-constructed, dry, bitter and bretty. Not the most complex beer, but it’s well done.

4
jredmond (8770) - New York, New York, USA - MAY 6, 2015
Bottle split with Paul and Streets. Purchased at Marche de Saveurs in Montreal. Pours a hazy orange body with thick white head and nice lacing throughout. Aroma is rich vibrant tropical fruits, pungent dank pine and light spice. Mouthfeel is medium with the tropical flavors mixing wonderfully with the dank pine character. A nice smooth funky brett character brings everything together. Great.

3.5
TaktikMTL (7999) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 18, 2015
Bouteille de 500 ml achetée chez Le Permis de Bière (Montréal, QC) au coût de 7,45$. Arôme: Légère odeur de fruits tropicaux. Apparence: La couleur est blonde voilée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de fruits tropicaux avec une pointe de pin et de caramel. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement ocntueuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’amertume d’houblons en arrière goût. (Rating #6195)

4.2
dandeman (1079) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAR 11, 2015
Des parfums de fleurs et d’agrumes se dégagent de l’olfactif; des notes de mandarines, de fruits confits, de résine, de poivre et de fruits de la passion. Un bel olfactif fruité et élaboré.
Le visuel est ambré / doré, se couvrant d’une mousse épaisse et dense, au long maintient et à la dentelle élaborée.
L’attaque est résineuse et poivrée avec un soutient de fruits assez dominant. La finale est longue et chaleureuse. On sent bien l’amertume des zestes de fruits s’accorder avec celles des houblons résineux. Par contre, on sent très peu les bretts qu’indique l’étiquette. Les notes sont surtout agrumes et fruitées, avec un bon dosage d’amertume et d’alcool. L’équilibre des saveurs est épatant. Elles sont toutes en harmonie. Belle réussite.

3.6
MartinT (10102) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 9, 2015
My Bottom Line:

Tropical fruit, honeyed cereals, hop resins and doughy yeast converge in this plump Wild Double IPA.



Further Personal Perceptions:

-A gorgeous head of foam tops the gleaming (before the yeast pour) golden haze.

-Brettanomyces is rather shy, mostly showing up in the finish alongside the resinous hop bitterness.

-Carbonation is fluffy, helping to alleviate the residual sugars.

-Alcohol heat sneaks up the back end.

-The doughy yeast takes a bit too much room in the flavor profile to my tastes.



Bottle.

4
Speedy_Charly (228) - Plaisance, Quebec, CANADA - FEB 18, 2015
Bouteille de 500ml au Marché des Brasseurs. Robe dorée opaque coiffée d’une mousse blanche dense qui se résorbe assez rapidement, laissant une fine dentelle sur le verre. Puissant arôme d’agrumes frais avec des notes de fruits tropicaux. L’amertume mi-résineuse, mi-"agrumeuse" attaque les papilles dès l’entrée en bouche, mais s’atténue très rapidement pour laisser poindre quelques notes plus sucrées de fruit. Une douce amertume reste en finale; ceux qui ont déjà croqué des amandes de pêches reconnaitront ce goût. Une IIPA très raffraîchissante malgré que la Brett soit moins présente que souhaité.

4
j12601 (13189) - Poughkeepsie, New York, USA - FEB 9, 2015
Bottle. Pours a hazed gold with a large white head. Sticky citrus on the nose, loads of bright hops, melon and tropical fruit. Medium bodied, earthy hops,a touch minty and medicinal. Warm alcohol peeks through, spicy and pungent hops. Big quinine and grapefruit juice on the finish. Big and very tasty.


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