overall
88
96
style
Brewed by Van Eecke
Style: Belgian Ale
Poperinge-Watou, Belgium

bottled
available

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 1211   WEIGHTED AVG: 3.51/5   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Hommel is the local abbreviation of humulus, from the botanical name for the hop plant. Confusingly, it also means bumble bee in Flemish. Poperings Hommelbier is a hoppy, golden-bronze, ale. It is made from a blend of winter, summer and aromatic pale malts.

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5
corkyrory66 (2274) - BELGIUM - JUL 27, 2012
La Poperings Hommelbier est un grand symbole de la Belgique, puiqu’elle
évoque les champs de houblon de la région de Poperinge.
En Belgique, pays de la bière, s’il est une plante qui doit être célébrée, en
dehors de l’orge bien entendu au premier plan, c’est le houblon.
Cette jolie plante sur ses poteaux perchée, est presque un symbole poétique
de la Flandre, et à tout le moins une figure bucolique.
J’espère que nous préserverons tout ce siècle encore ce grand monument
à la gloire de notre patrimoine national : la bière.
Nous sommes donc en présence d’une bière qui a beaucoup à défendre, et
qui a couru de gros risques en s’appelant ainsi.
Mais l’épreuve est largement réussie, nous le verrons, et félicitons déjà ce
brasseur audacieux, la brasserie Van Eecke de Watou, un pays proche de
Poperinge.
Magnifique couleur dorée virant à l’abricot clair.
Clarté qui se trouble d’un petit voile, parce que la lie agit dès l’ouverture de la
bouteille. (Si vous prenez une 75 cl, faites attention à l’ouverture !!)
Bulles très fines qui giclent partout, et réalimentent la mousse.
Mousse donc bien vivante et très importante.
Arômes superbes de malt d’orge (3 variétés), houblon (2 variétés), blé mûr
avec une pointe d’abricot.
Texture douce à soyeuse.
La 1ère gorgée est admirable, et représente du vrai pain liquide...
En 2ème bouche, on se remplit de grains d’orge à la volée, de céréales à
pleine bouche, avec ces houblons très fins (du Brewers Gold et du Challenger).
Le 3ème goût est soyeux, plein avec une amertume tout à fait exacte.
La longueur est très belle, bien dosée, progressive (comme la musique).
La levure est superbe, intégrale et intégrée.
L’alcool est à la juste mesure.
La finale se pointe surtout avec les houblons : quelle bonne idée, et surtout
quelle belle louange à cette belle plante.
Bière emblématique, on l’a compris, qui méritait bien son premier 5 .


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