Préaris Grand Cru 2012- (Cognac BA)

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RATINGS: 108   WEIGHTED AVG: 3.71/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 315   ABV: 10.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
2012 Cognac version released in October 2013. Ltd. to 2425 bottles of 37,5 cl.

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3.9
melush (5320) - SPAIN - APR 9, 2018
37,5cl Bottle @ LaBIRRAtorium, Madrid, Spain. Hazy brown colour with a medium size white head. Aroma is malt, caramel, dark fruits, oak, cognac. Taste follows the aroma. Medium to full body, average to soft carbonation.

4.3
EvNa (763) - Ede, NETHERLANDS - MAR 31, 2018
Bottle. Vintage 2015. Color: Very dark ruby, light beige head. Taste: Starting moderate sweet, notes of dark red fruit, hints of nuts and dark chocolate. The Cognac barrel aging comes in with lightly boozy notes of Cognac and notes of wood. Lightly bitter. Dry mouthfeel. Soft carbonation, Above medium body. Nice complexity and very well balanced.

3.2
Bontus (825) - Flanders, BELGIUM - FEB 25, 2018
Bottle, 35,5cl, from a gift basket. Pours black, loses head quickly. Alcoholic aroma's, not as rich as I hoped. Failed barrel experiment afaik.

5
corkyrory66 (2680) - BELGIUM - FEB 25, 2018
Quadruple de 9,5 % abv, mûrie en fût de cognac, en format 37,5 cl. Ma bouteille était de l'édition 2013, sortie en plus grande production que l'édition 2012, puisque mon exemplaire portait le numéro 3085 alors que l'édition 2012 avait été limitée à 2425 bouteilles. Cette bouteille est dégustée en communion avec le baptême de la fille d'un ami, très joliment prénommée Domitille, elle formera ainsi une sorte de "préalable" à son apprentissage des bonnes choses .. et lui donnera un grand élan vital. Mon exemplaire avait d'ailleurs atteint les trois ans de mises en bouteille, l'âge où toutes les choses se dessinent pour un enfant. Couleur acajou profond, à l'opacité assez forte. Mousse en nappage soyeux de surface. Arômes de fruits mûrs, cognac, fût de chêne de Tronçais. 1ère bouche très souple, à l'entame fruits/cognac/bois/grand chai. Arrière-bouche stylée, maîtrisée, telle les grands chais à l'alignement majestueux. 2ème sur les fruits mûrs, le cognac et une pointe de mandarine. Arrière-bouche très classe, digne, précise, sans esbroufe. 3ème avec grande distinction, et un cognac de grande champagne. Arrière-bouche fine, longue, très élégante. La longueur développe fruits et bois dans un concert de cognac. Jambes huileuses, longues. Levure fruitée et boisée, très belle ligne. Alcool très efficace, il fait un peu plus que son niveau grâce à l'âge (vers 10,5 %), pour nous offrir encore plus (c'est un peu comme "travailler plus pour gagner plus" …). Finale importante. CONCLUSION : voilà bien une bière pour célébrer un événement, avec toute sa classe, digne, précise, sans se monter la tête, mais d'une beauté majestueuse.

3.8
evergreen0199 (3708) - Northwood, Greater London, ENGLAND - FEB 18, 2018
Bottle at the 11th Brugge beer Festival, Brugge, Belgium. A very hazy dark brown coloured pour with a medium beige head on top. Aroma of cognac, caramel, dark fruit. Tastes boozy, rich, caramel, dark fruit, cognac, hint of vanilla. Nice Belgian heavyweight.

4.3
kaserov (1289) - Oviedo, SPAIN - DEC 20, 2017
Color marrón oscuro, opaco debido a su turbidez, con algún reflejo rojizo si le da la luz y capa de espuma marrón claro de tres dedos de grosor y buena retención. Carbonatación suave. Textura oleosa. Aroma a dark fruits, recuerdos de vainilla, pasas, azúcar moreno, especias ligeras e indefinidas, madera vieja y empapada, Cognac, Oporto, incluso Bourbon, diría. Sabor que sigue totalmente al aroma. Dulce, sin excederse. Final poco alcohólico teniendo en cuenta la graduación y las características. Postgusto a Cognac. Sabrosísima.

4
nathanvc (981) - Brugge, BELGIUM - OCT 29, 2017
UPDATED: OCT 30, 2017 Préaris @ Café Congé tasting event by the Gentse Biervereniging, Ghent (26 October 2017). With Anke. Cheers to Andy, Erwin & Tim!
Vintage 2015. Pours hazy dark brown with a small, off-white head. The aroma contains red fruits, cognac, liquor, wine, wood, some chocolate and caramel. It tastes medium fruity sweet and light bitter; a tad hoppy, some warming alcohol. Medium body, oily texture, soft carbonation. So alluring!

3.4
Rommens (82) - BELGIUM - OCT 3, 2017
Unfortunately the carbonoxide was almost entirely gone, but the taste was amazing! Witloof from Adinkerke, Belgium

3.8
JaBier (8570) - Capital City, Ohio, USA - SEP 22, 2017
2015 version at the Jackie O's taproom on 9/15/17. Pours hazy brown with a thick tan head. Aroma of malt, pear, caramel and booze. Malt, caramel and tea flavor with a pear and booze finish.

3.9
DiarmaidBHK (6271) - Lewisburg, Pennsylvania, USA - JUN 11, 2017
Draft at Julian’s. Pours brown with a white head. Leaves some lacing in the glass. Lots of cognac and wood on the nose. Dark fruit and booze on the tongue along with the wood. Finished clean. Tasty.


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