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RATINGS: 373   WEIGHTED AVG: 3.61/5   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
From the brewer: The Beer is brewed at " de Proefbrouwerij" Lochristi with an original receipt of De Vliegende Paard Brouwers, Oedelem.(Beer was the best craft beer Belgium 2011 a competition organised by ’Brouwland’).

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5
corkyrory66 (1997) - BELGIUM - FEB 13, 2014
Bière à la superbe étiquette, placée par les brasseurs comme une bière de dégustation. Très bien. Ce que doit être d’ailleurs toute quadruple qui se respecte. Niveau respectable de 10 % abv, brassée avec des herbes chez de Proef, en septembre 2012. Elle a donc 1 an et demi de réflexion en bouteille avant dégustation. Couleur marron profond vraiment superbe. Bulles moyennes en colonne au centre. Parfait. Mousse beige qui nappe avec des flocons moyens au centre, comme un lac de volcan.. Arômes de porto vieux, pruneau, malt torréfié, bois de fût, whisky tourbé, marmelade. Magnifique. 1ère bouche impressionnante, complexe malt/café, déjà quasi à l’équilibre. Sublime. Arrière-bouche pleine, forte, développant la complexité. 2ème où on passe quasiment au distillat. Extraordinaire bouche, d’une finesse exemplaire tout en étant forte. 3ème nez de pain complet monastique. 3ème bouche sur des raisins secs, de la figue et du pain en question. Arrière-bouche longue qui travaille les saveurs de fût et café. La longueur est géante, elle affine, elle développe, elle va en croissant. Sa texture devient veloutée. La levure est boisée, lie de vin, d’une très belle ligne. L’alcool fait un travail du diable, selon l’expression populaire, il prend les saveurs à la base et les conduit sur l’autel du dégustateur... Le nez de la finale est d’une profondeur sans pareille (excepté chez quelques trappistes …). La saveur de la finale est d’un niveau ultra (je pense à une brasserie wallonne qui n’est pas ultra …) ultrabrune, ultradélice, ultracomplexe...... CONCLUSION : comment expliquer les meilleures quadruples … sinon les déguster. Alors, que ceux qui en sont encore à la pils … (oui, il y en a …) s’apprêtent à passer au septième ciel … Bien leur en fasse, pour qu’ils comprennent que les pauvres pécheurs que nous sommes ne peuvent faire autrement que vanter les mérites de ces bières prodigieuses (quand elles sont réussies …) . Hic et nunc, c’est un max … 5

5
Luumu (26) - , FINLAND - DEC 1, 2014
Tuoksussa makeutta, mallasta, suklaata, päärynää, miellyttävä. Vaahto katoava, täyteläinen. Väri tumma, vaaleaa sakkaa jää leijailemaan, ei tahdo segmentoitua. Maku kahvinen, makea, hedelmäinen, voikukkaa, rukisuutta, paahteinen, eteeristä humalaa, alkoholia löytyy, mutta erittäin miellyttävä ja huomaamaton. Suutuntua pehmyt, juuri sopivan hapokas, täyteläinen. Kokonaisuutena loistava tuote.

4.6
vickey9 (999) - Brussels, BELGIUM - MAR 4, 2013
Dark brown beer, off-white head. Nose is candy sugar, dried fruits, but also matured strawberries and raspberries. Body is full, carbon high. Taste is sweet. Palate full of roasted malt, overripeed fruits and candy sugar. Finish is a bit alcoholic but dry and bitter. [email protected]

4.6
Tuuker (40) - - MAY 13, 2014
Aroma: Cereal, toast, strawberries, banana Appearance: dark brown, thin foam layer Taste: fresh strawberrie jam with burnt toast, firm bitterness Palate: silky mouthfeel, well attenuated, medium alkohol heat Overall: Quadruple that suprised my palate, it is said it contains somekind of herbs but cant figure out. If i get my hands on in again, will buy it definitely!

4.5
Pedro_Tallieu (57) - Deinze, BELGIUM - AUG 21, 2012
33cl bottle. Nice red-brown colour with a beige creamy head. Roasty, toasty malts in the nose that returns in the taste. Think of bitter chocolate and coffee. Very nice!

4.5
kraddel (8143) - Antwerp, BELGIUM - AUG 22, 2012
someone recomeded this when drinking black damnation. it was ’kind of the same’ beginning : pours brown, not even nearly black ! no big scent as well, whats the link between this and a black mes? nothing but damn, after tasting this, this IS a darn good beer ! much better than expected. i think i recognize this one’s taste but cant figure out from where ( what beer) but anyway, this was cheap so i’ll definatly buy more ! recomeded very much ! okay, maybe just mentaly, but i do taste some hints like a stout... but it aint no stout ! bitter ( yeah thats right, i’m beginning to be able to name tastes ! finaly ) carbonation is just right in this one ... maybe on the ’ downside’ a little little bit to bitter in the aftertaste, and to ’sharp’ carbonation in the mouth ( not like the struise where it’s soft’ but this definatly is a positive surprise ! way to go prearis !

4.5
Grzesiek79 (4297) - Radom, POLAND - NOV 17, 2013
Swietny quadrupel z mnostwem rozgrzewajacego alkoholu, piana spora i puszysta. Zamach daktylowo portowy. Kolor ciemny z lekkim rubinem. Silne piwo, tresciwe i sycace.

4.5
keeszorge (29) - - APR 5, 2014
Donkerbruin bier. Bij uitschenken mooie schuimkraag. Sterke en volle afdronk.. Aroma chocolade en rozijnen.

4.5
Lele (556) - Padova, ITALY - MAR 28, 2017
Quadrupel molto buona, con sentori classici dello stile: caramello, leggero liquoroso, frutta secca, prugna... In più finisce con un leggero amarognolo che secondo me stona un po'. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.5
bwy (87) - Chicago, Illinois, USA - MAY 19, 2017
Really get the darker fruit flavors. For a 10%, incredibly approachable. Fantastic combination and balance. Reviewed - A Brew With You, Ep. 52


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