Angel's Share #2 IPA

S:t Eriks Bryggeri (Galatea)
Formerly brewed at Slottskällans Bryggeri (Coppersmith)
Arlandastad, Sweden
6.5% · India Pale Ale (IPA) · 6 Ratings ·
Angel’s Share
Limited Beer Edition

Äntligen!! Äntligen? hör jag er tänka. Vad då? Vad snackar hon om? Jo, Galateas VD, Torbjörn Sundwall, har haft mod, vett och tillräckligt mycket galenhet att anställa mig som bryggare för att designa nya öl åt er under namnet Angel’s share. Angel’s share är ett nytt varumärke under vilket jag får utvecklar nya intressanta brygder åt Galatea som, förhoppningsvis, tillfredställer både konsument, krog, Systembolaget och vår egen leklust.
Varför namnet Angel’s Share? Angel’s Share är ju det som försvinner ur casken när sprit lagras på ekfat. Angel’s Share har vi även valt att kalla de öl som vi tycker är för bra för att mata avloppsmonstret med. Nu är de första batcherna Angel’s Share färdiga och kommer att serveras på utvalda krogar nu i december. De balanserar båda, i mina ögon, perfekt mellan att vara intressant för oss ölnördarna men inte avskräckande för vanliga/riktiga människor. Storstadssnyggt, modernt men ändå busigt. Precis som jag ville ha det. Hoppas ni blir lika maltglada och humlehöga som vi

Hälsningar

Jessica Heidrich, Bryggare
Three Towns Independent Breweries

Ljus, snygg, balanserad IPA på 6,5% som inte är som så många andra IPAs, dvs ingen käftsmäll eller tungkrullare (eller stampar sönder smaklökar och gomsegel). En öl som även den vanliga konsumenten kommer att gilla inte bara humlenördar som jag. Högt BU, där humlearom och smak skall spela första fiol utan störande inslag av karamellkladdig- maltighet. Northern Brewer som bitterhumle för mjuk, men bestämd, beska och bla Simcoehumle i smak och aromgiva för läckra inslag av passionfrukt och mogen blodgrape.

Editor’ note: Brewed by Three Towns at Slottskällan

Aroma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance 
1
2
3
4
5
Taste
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate
1
2
3
4
5
Overall
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Total Score 
Comments



Beer Rating Assistance

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam.

Malt
caramel bread hay cereal chocolate coffee nuts toast roasty

Hops
resin floral grass spruce citrus herbs

Yeast/Bacteria
dough barnyard cheese basement aromas leather earthy leaves

Other
alcohol banana bubblegum butterscotch clove cooked vegetables cough drop ginger licorice raisin rotten eggs soy sauce skunky smoke vanilla woody
Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top.

Color
pale golden amber orange red brown black

Liquid
clear hazy cloudy sparkling

Head
rocky frothy minimal white tan brown
Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami.

Sweet
light medium heavy

Bitter
light medium heavy

Sour
light medium heavy

Other
salty umami
The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth.

Body
light medium full

Texture
thin oily creamy sticky slick thick

Carbonation
fizzy lively average soft flat

Finish
astringent bitter abrupt long

Click the descriptors above to add them to your comments.