Jelling Bryggeri 10.10.10

Formerly brewed at Jelling Bryggeri
Jelling, Denmark
10% Barley Wine | 1 Rating | Special Release |
Danish: Ideen til denne øl udsprang fra initiativgruppen “Gang i Midtbyen” som foreslog, at Jelling Bryggeri bryggede en øl på 10% alkohol, idet den historiske indvielsesdato for Byens Hus i Jelling er 10.10.10
Jelling Bryggeri tog ideen op og bryggede denne intense og vinøse øl på 10% som en hyldest til Byens Hus, der nu er en realitet. Illustrationen på etiketten er udført af Margrethe Kruse Ellegård: Alle de farver, jeg har lagt på Byens Hus skal symbolisere, at det er et multihus, en ramme om mangfoldighed og kreativitet, et mødested for masser af forskellige mennesker, et hus med ånd og sjæl, hvor der kommer til at summe af liv og aktivitet.
Opskrifterne er udviklet af Kurt Berg Rasmussen, Bjarne Nielsen, Erik Ø Jensen.
Ingredienser: Bygmalt, humle, gær og vand.

Aroma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance  
1
2
3
4
5
Taste
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate
1
2
3
4
5
Overall
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


Beer Rating Assistance


Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam.

Malt
caramel bread hay cereal chocolate coffee nuts toast roasty

Hops
resin floral grass spruce citrus herbs

Yeast/Bacteria
dough barnyard cheese basement aromas leather earthy leaves

Other
alcohol banana bubblegum butterscotch clove cooked vegetables cough drop ginger licorice raisin rotten eggs soy sauce skunky smoke vanilla woody
Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top.

Color
pale golden amber orange red brown black

Liquid
clear hazy cloudy sparkling

Head
rocky frothy minimal white tan brown
Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami.

Sweet
light medium heavy

Bitter
light medium heavy

Sour
light medium heavy

Other
salty umami
The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth.

Body
light medium full

Texture
thin oily creamy sticky slick thick

Carbonation
fizzy lively average soft flat

Finish
astringent bitter abrupt long

Click the descriptors above to add them to your comments.