Five to Six Papillon

Five to Six beercrafting
Brewed at Manerba Brewery
Vicenza, Italy
5.2% Witbier | 3 Ratings | 13 IBU |
Atipicamente blanche. Composta da molteplici cereali, malto d’orzo, segale, avena e frumento, che le conferiscono il colore tipico delle birre bianche ma con brillantezza e luminosità particolari. Speziatura peculiare: coriandolo, buccia d’arancia amara, anice e pepe malese (il giallo-verdino di Sarawak). Luppolo moderato che bilancia e da sostegno alla bevuta. Questo complesso di ingredienti crea una birra leggera e fresca, dalla bassa acidità, delicata ma con una sua personalità definita. Del colore abbiamo detto che è un giallo brillante, limpido. Al naso gli esteri ci presentano note fruttate evidenti, mai invadenti, e già si percepiscono gli elementi della speziatura (pepe e anice). In bocca Papillon dimostra la sua unicità, grazie alla setosità conferita dalla segale, si aggiungono una coinvolgente piccantezza che stuzzica papille e palato. Il retrogusto si compie con un blend delle spezie in gran equilibrio. Grado alcolico moderato: 5.2%

Aroma
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Appearance  
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Taste
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Palate
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Beer Rating Assistance


Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam.

Malt
caramel bread hay cereal chocolate coffee nuts toast roasty

Hops
resin floral grass spruce citrus herbs

Yeast/Bacteria
dough barnyard cheese basement aromas leather earthy leaves

Other
alcohol banana bubblegum butterscotch clove cooked vegetables cough drop ginger licorice raisin rotten eggs soy sauce skunky smoke vanilla woody
Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top.

Color
pale golden amber orange red brown black

Liquid
clear hazy cloudy sparkling

Head
rocky frothy minimal white tan brown
Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami.

Sweet
light medium heavy

Bitter
light medium heavy

Sour
light medium heavy

Other
salty umami
The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth.

Body
light medium full

Texture
thin oily creamy sticky slick thick

Carbonation
fizzy lively average soft flat

Finish
astringent bitter abrupt long

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