Hofstettner Mühlviertler Bier

Brewed by Brauerei Hofstetten - Krammer
St. Martin, Austria
5.1% Premium Lager | 11 Ratings |
Mühlviertler Bier 100% Mühlviertler Rohstoffe, kraft.voll.echt Ein helles Bier gebraut aus 100 % Mühlviertler BIO Rohstoffen, blank jedoch nicht filtriert, vollmundig im Geschmack und mit einer angenehmen Hopfennote. Das Mühlviertler Gold oder Mühlviertler Spezial wie es früher genannt wurde, war schon immer das besondere Bier in Hofstetten. Dieser Tradition wird nun Rechnung getragen und es wird 2012 das "Mühlviertler Bier" daraus, welches zu 100 % aus Mühlviertler Rohstoffen gebraut wird. Dabei übernehmen wir für unser Wasser selbst die Verantwortung, indem wir ein 48.000 m² großes Wasserschutzgebiet direkt um unseren Brauereibrunnen pflegen. Die Gerste kommt ausschließlich von Mühlviertler BIO Bauern und die BIO Hopfensorten Select, Malling und Perle sind selbstverständlich aus der Genussregion Mühlviertler Hopfenland! Um dieses Bier wirklich lebendig ins Glas zu bringen, wird es nicht filtriert, sondern mit Hausenblase geschönt! Eiweiß und Hefe fallen fast zur Gänze aus. Es wird auch kein Vitamin C zugegeben und so behält das Bier seinen unverfälschten vollen Geschmack und erstrahlt in einem satten Strohgelb. Da dieses Bier auch nicht pasteurisiert ist, kann nach einigen Wochen eine natürliche Hefe- und Eiweißtrübung auftreten die sich am Boden absetzt.

Aroma
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Taste
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Beer Rating Assistance


Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam.

Malt
caramel bread hay cereal chocolate coffee nuts toast roasty

Hops
resin floral grass spruce citrus herbs

Yeast/Bacteria
dough barnyard cheese basement aromas leather earthy leaves

Other
alcohol banana bubblegum butterscotch clove cooked vegetables cough drop ginger licorice raisin rotten eggs soy sauce skunky smoke vanilla woody
Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top.

Color
pale golden amber orange red brown black

Liquid
clear hazy cloudy sparkling

Head
rocky frothy minimal white tan brown
Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami.

Sweet
light medium heavy

Bitter
light medium heavy

Sour
light medium heavy

Other
salty umami
The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth.

Body
light medium full

Texture
thin oily creamy sticky slick thick

Carbonation
fizzy lively average soft flat

Finish
astringent bitter abrupt long

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