Frederiksodde Peter Buhls Ale

Frederiksodde Haandbryggerlaug
Formerly brewed at Bryggeriet Kvajj
Fredericia, Denmark
6.8% English Strong Ale | 16 Ratings | Special Release |
Danish: Denne gang har vi fået vores inspiration fra briterne og deres strong ale. Peter Buhls ale er dog mildere i smagen end den engelske udgave. Peter Buhls Ale er en overgæret ale der er brygget på fem forskellige slags malt og mørk kandis som udover at øge mængden af alkohol også bidrager med en herlig karamelsmag. Humlen vi har brugt er den klassiske engelske East Kent Golding som har rødder helt tilbage til 1700-tallet. Peter Buhls Ale er først og fremmest en nydelses- og afslapningsøl, som man med fordel kan gemme, men hvis man gerne vil nyde den til et måltid fungere den bedst til gryderetter og vildt. Vores strong ale er opkaldt efter Peter Buhl som blev født i Fredericia 1789. Motivet på foretiketten er fra slaget ved Lyngør (Norge) 6. Juli 1812, hvor fregatten Najaden sank og 133 mand omkom, herunder Løjtnant Peter Buhl.

Aroma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance  
1
2
3
4
5
Taste
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate
1
2
3
4
5
Overall
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


Beer Rating Assistance


Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam.

Malt
caramel bread hay cereal chocolate coffee nuts toast roasty

Hops
resin floral grass spruce citrus herbs

Yeast/Bacteria
dough barnyard cheese basement aromas leather earthy leaves

Other
alcohol banana bubblegum butterscotch clove cooked vegetables cough drop ginger licorice raisin rotten eggs soy sauce skunky smoke vanilla woody
Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top.

Color
pale golden amber orange red brown black

Liquid
clear hazy cloudy sparkling

Head
rocky frothy minimal white tan brown
Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami.

Sweet
light medium heavy

Bitter
light medium heavy

Sour
light medium heavy

Other
salty umami
The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth.

Body
light medium full

Texture
thin oily creamy sticky slick thick

Carbonation
fizzy lively average soft flat

Finish
astringent bitter abrupt long

Click the descriptors above to add them to your comments.