Hochland Imker Bio Honig Bock

Die Hochland Imker
Brewed at Brauerei Hofstetten - Krammer
Pfarrkirchen im Mühlkreis, Austria
8.3% Heller Bock | 22 Ratings | Winter Seasonal |
16.7°
Dieses spezielle Bockbier wurde im Mai 2007 das erste mal gebraut. Anschließend lag der Honigbiersud vier Monate auf der Hefe in unseren tiefen Kellergewölben um nachzugären und zu reifen. Die Vielzahl an komplexen Aromen in diesem Bier brauchen viel Zeit um sich entwickeln zu können, deshalb wurde dieses Bier bereits im August von Hand in Flaschen gefüllt. So lagert es nun im finsteren Keller, verschlossen mit einem Korken um im Dezember 2007 erstmals in den Verkauf zu gelangen! Weiche Wachsaromen verbinden sich mit Blumigkeit zu leichten Himbeertönen und im Abgang erwärmt der Honigbock den Gaumen und Gemüt und bringt Sonne in die dunklen Wintertage. Die Empfehlung von unseren Braumeistern: Lagern Sie dieses Bier stehend bei max. 6 ° Celsius noch ein weiteres Jahr in Ihrem Keller und lassen Sie sich im nächsten Winter aufs, Neue von diesem mächtigen Bier überraschen. Dieses Bier wurde mit Rohstoffen aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft gebraut, wobei das Herz des Bockes der Waldhonig aus der Lage Falkenstein ? Rannatal ist, der von den Hochlandimkern im Jahr 2006 geerntet wurde. Ab Anfang Dezember ist dieses edle Bockbier, im Onlineshop bzw. am Rampenverkauf der Brauerei Hofstetten erhältlich. Sichern Sie sich schnell Ihre Flasche, denn es wurden lediglich 1.200 Flaschen gefüllt.

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  • AROMA
  • APPEARANCE
  • TASTE
  • PALATE
  • OVERALL

  • Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Malt
    caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

    Hops
    resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

    Yeast/Bacteria
    dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

    Other
    alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
    Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Color
    pale, golden, amber orange red brown black

    Liquid
    clear, hazy, cloudy, sparkling

    Head
    rocky, frothy, minimal, white, tan, brown
    Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Sweet
    light, medium, heavy

    Bitter
    light, medium, heavy

    Sour
    light, medium, heavy

    Other
    salty, umami
    The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Body
    light, medium, full

    Texture
    thin, oily, creamy, sticky, slick, thick

    Carbonation
    fizzy, lively, average, soft, flat

    Finish
    astringent, bitter, abrupt, long
    Your overall score quantifies how much you enjoyed all the beer's elements combined as a sensory experience. Was this a standout beer? Were your expectations met? Did the beer go well with your food? Would you recommend this to a friend? This isn't about how well the beer conformed to its style definition -- it's about a measurement of your own appreciation.