overall
81
83
style
Brewed by Brasserie Sainte Hélène
Style: Abbey Tripel
Florenville, Belgium

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 170   WEIGHTED AVG: 3.42/5   IBU: 42   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière de dégustation, son apparence nous égare. Ses houblons alsaciens très fins lui confèrent un bouquet délicat, fruité et floral. La rondeur que lui confère le malt la rend très douce et masque son fort taux d’alcool qui réchauffe la gorge sans perturber les sens. Elle est noble, subtile et enivrante, à déguster donc avec prudence.

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3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
ShivanDragon (3789) - Leeuwarden, NETHERLANDS - NOV 11, 2014
75 cl, vlokkerig oranje met schuimige witte kraag. aroma van citrus, hooi/stro, gistig en sinaasappel, maar lekker aroma !. smaken zijn redelijk zoet, matig bitter, sterk, redelijk fruitig van sinaasappel/mandarijn, ambermouten, curacao. medium body, glad van textuur, fruitig in de afdronk, maar wel een stevig gistbommetje.... en gewoon alles heerlijk opgedronken !

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
oliodnb (662) - ITALY - NOV 5, 2014
33cl bottle.Pours reddish amber with an off white head. Aroma is sweet malts and some dry yeast, slightly reminds me of an Orval. Taste is malts, dough, bread, yeast, spices (black pepper). Dry bitter yeasty finish. Strange but quite good.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Theydon_Bois (18427) - Hazlemere, the lower Xhitlerns, Buckinghamshire, ENGLAND - NOV 2, 2014
Bottle split in Craigs room, Borefts Day 2 after party tasting, 27/09/14 thanks to the person who brought this number. Hazed orange amber with a moderate off white swirl. Nose is boozey, spice, toffee, dark fruits, a little raw. Taste comprises bitter orange, shades of darker fruit, spice, booze, caramel. Medium + body, fine carbonation, semi drying close. Sub par, doesn’t deliver for the ABV.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
freretoc (1897) - Besançon, FRANCE - OCT 25, 2014
Bue en bouteille de 33cl à la maison achetée au Super U de Roche les Beauprés, couleur abricot mousse moyenne tout comme l’effervescence, en bouche grosse attaque sur le fruit confit et la fleur blanche et fin de bouche sur la levure, un peu trop fort la dernière attaque.

2.4
   AROMA 4/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
HenrikSoegaard (13743) - Randers, DENMARK - OCT 20, 2014
Bottle. Frothy White fair mostly deminishing head. Yellow colour. Moderate malty and light hoppy not pleasent aroma. Moderate bitter ugly flavor. Infected or yeast flaw? I once made a tripel with same flaw. Average finish. Oily palate.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mmahut (1857) - CZECH REPUBLIC - OCT 19, 2014
Bottle. Golden bronze hazy body with medium frosty head. Aroma has mango fruitness, caramel, refreshing peach notes. Taste has fruity bitterness, little bit tropical, honey sweetness. Body is full, high carbonation. Very nice.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
cgarvieuk (22983) - Edinburgh, SCOTLAND - SEP 27, 2014
Bottle in hotel room bodegraven 2014... Hazy murky amber... Soft sweet toffee fruit... Soft sweet toffee fruit.. Juicy fruits... Soft toffee fruit

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
McWorta (1601) - LUXEMBOURG - SEP 3, 2014
Light opalescent orange colour with a frothy off white lasting head. Noses of hops, herbs, floral spices and some fruit. Lightly effervesence/slick texture wit a full body offering lighly sweet earthy fruit flavours with a snappy hop bitterness on the finish which lasts pleasantly on the palate for a while.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (1772) - BELGIUM - AUG 30, 2014
Bière cataloguée par ratebeer en tant qu’ « abbey triple », mais comme triple par le brasseur, qui n’a rien d’un abbé, mais alors là rien du tout … Sa gypsy rose ferait trembler les bases d’une cathédrale, et encore, je suis gentil … Ne fut-ce qu’en regardant l’abbé de son regard cerclé de rose … Mon exemplaire est une 75 cl à date en mai 2015, affichant un niveau abv de 9 % et EBU de 42. Le remarquable profil gustatif en tableau sur l’étiquette arrière nous précise un niveau malté de 4 sur 8, alcoolisé de 6 sur 8 (on est d’accord) et amer de 2 sur 8. Les houblons employés sont du Strisserspalt en aromatique et du Brewers gold en amérisant. Couleur d’ambre clair à moyen. Clarté nette (sauf sur la finale où j’ai incorporé de la levure). Bulles fines en colonne principale au centre, et partout dans le verre. Mousse beige crème bien crémeuse (précisément), fine, stable à 3 mm. Arômes de houblon fleuri, avoine, blé, paille, légère pointe de miel fin. 1ère bouche soyeuse sur un beau malt caramel et un grillé, houblon amer très fin. Arrière-bouche maltée avec des épices. 2ème sur un malt fin, et de très belles épices, avec une pointe de whisky tourbé. Le 3ème nez (et tous les autres d’ailleurs) est avec un malt superbe. 3ème bouche à la texture très douce, aux saveurs très fondues. Arrière-bouche équilibrée malt/houblon/levure, et très longue. La longueur donne des bouches très pleines, à la fois maltées et fraîches, savoureuses toujours. La finesse se développe (un peu comme la fusion des tanins). La texture devient veloutée. La levure est d’une superbe veine, un rien épicée, bien structurée. L’alcool est très bien organisé pour supporter l’ensemble. Dans la finale (que j’ai donc levurée), on trouve une épice orientale sublime. CONCLUSION : bière à la progression exceptionnelle sur la longueur où tout s’affine : la texture, les senteurs et les saveurs. Le nez est un vrai régal pour les amateurs de « vraie » bière (real ale), levuré, malté. La finale est un superbe cadeau du brasseur à la gente dégustatrice (que nous sommes).

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
murran (608) - - AUG 28, 2014
Pours a very hazy light brown body with a medium lasting head. Pleasant aroma of yeast and malt with tones of wood. Nice and rich taste of creamy malts.


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