Saison Dupont Cuvée Dry Hopping (2000-2014)

 
overall
98
97
style
Formerly brewed at Brasserie Dupont
Style: Saison
Tourpes-Leuze, Belgium
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 597   WEIGHTED AVG: 3.77/5   SEASONAL: Spring   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Yearly limited release - 250 kegs, 500 numbered bottles - initially only for the home market but now available for general release in supermarkets. 30 kegs were unfiltered. Different hop used for dry hopping every year.
2013 - Triskel
2014 - Challenger


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5
corkyrory66 (2274) - BELGIUM - MAR 20, 2015
Saison en houblonnage à froid et refermentée, brassée avec 3 houblons dont le Challenger dans cette version 2014. Bouteille de 37,5 cl bouchonnée de liège et cerclée... On est donc aux antipodes
des piteuses bières bio en 25 cl de la brasserie... Titre alcoolique de 6,5 % abv.
Couleur bond doré tendre, avec un très léger voile très esthétique.
Bulles par dizaines de milliers, très fines, en fontaine centrale. Superbe.
Mousse blanc légèrement cassé, très épaisse, bien structurée, avec de la densité sur le haut.
Arômes de malt clair finement grillé, houblon très fin, pain 7 céréales, pointe de noisette et levure.
1ère bouche soyeuse à veloutée, à la superbe entame à l’équilibre (déjà) parfait malt/houblon.
Arrière-bouche longue, fine, magnifique.
2ème au superbe ensemble bien plein, ferme, de grande tenue.
Arrière-bouche avec une amertume complexe, très belle.
3ème bouche avec finesse, précision, harmonie.
Arrière-bouche de grande composition, et grande amertume.
Longueur splendide, en progression constante.
Jambes finement marquées.
Levure : très grande veine de la maison, fine, complète et complexe.
Alcool qui soutient parfaitement les saveurs malgré son niveau modeste mais adéquat au genre.
Finale qui vous fait fermer les yeux de bonheur.
CONCLUSION : ma première saison superbe de chez Dupont, alors que la brasserie est mondialement connue pour cela. Il fallait bien que j’y arrive, mais il fallait la trouver …
Je peux ainsi leur donner mon cinquième 5 dans leur production, et pour cette dry hop il s’agit
de son premier 5 sur le site !!!! Voilà donc qui est très bien dans tous les sens, à la veille du printemps.


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