Sidra Natural Bereziartua Eusko Label

overall
53
80
style
Brewed by Sidreria Bereziartua
Style: Cider
(Guipuzcoa) Astigarraga, Spain

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 13   MEAN: 3.32/5.0   WEIGHTED AVG: 3.23/5   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La Sidra Natural del País Vasco con Eusko Label, está elaborada exclusivamente con manzanas de sidra autóctonas. Están recogidas en su punto óptimo de maduración y proceden de manzanales de Euskadi. Por lo tanto, se trata de una sidra natural elaborada 100 % con manzanas autóctonas.

Esta una sidra natural, se elabora siguiendo las prácticas tradicionales, sin gas ni azúcares añadidos. Es un producto que en su totalidad esta producida y embotellada en Euskadi.

Como todos los productos con Eusko Label está controlado de principio a fin. Por un lado, se ha controlado la producción de manzanas de sidra, se ha inspeccionado a los productores, los manzanales de estos y han sido registrados en los listados de la entidad de control y certificación. El reglamento también recoge cómo tiene que transportarse la manzana a los centros de elaboración y por último se controla la elaboración, envasado y etiquetado.

Se realizan numerosos análisis de producto en múltiples laboratorios y universidades. En total, se analizan 15 determinaciones, desde la acidez, grado alcohólico, pH, ácido málico hasta los azúcares, cenizas y fenoles.

Pero la prueba final viene del Comité de Calificación que se encarga de la cata del producto y de la valoración de las características organolépticas desde el punto de vista visual, olfativo y gustativo de las sidras naturales.

Las características particulares de este producto se recogen en su Reglamento Técnico. La unidad de Marketing y Certificación de Hazi, es el organismo de control y certificación responsable de verificar el cumplimiento del mismo.

Así se identifica

La Sidra Natural del País Vasco se envasa en una botella aprobada por la entidad de control y certificación que asegura la fácil identificación y protección del producto y se identifica con una etiqueta de control numerada con el logotipo Eusko Label.

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3.2
Bullit (4719) - Buffalo, New York, USA - SEP 9, 2017
Bottle from local Simply. Hazy pale green-yellow coloured. Nose is green apple, phenolic, sour. Flavour is green apples, a bit tart, sour, slightly acidic - a bit sharp even, fairly dry. Nice.

3.5
AndySnow (8162) - Huddinge, SWEDEN - NOV 29, 2016
How: Bottle.

Where: All in Beer Fest 2016.

Appearance: Golden colour with a minimal head.

Aroma: Apples, spices, fruit.

Body: Medium body and carbonation.

Flavour: Apples, fruit, spices, a bit acidic.

3.6
olsvammel (7292) - Örebro, SWEDEN - NOV 13, 2016
Sample at All In Beer Fest 2016. Ligth smell with earth, cellar notes and apples. Fruity taste with apples. Refreshing.

3.6
Nisse666 (8100) - Göteborg, SWEDEN - MAY 5, 2014
UPDATED: NOV 6, 2016 Sample at the All In Beer Fest, poured the Baskian way cons 2016-11-05 Göteborg
AR: rough mash of green & red apples, apple skin
AP: mash of red/green apples, no head
F: rough mash of green & red apples, apple seeds, apple skin

3.2
andrepintado (3701) - Porto, PORTUGAL - OCT 22, 2013
75cl bottle bought in Sagardo Denda. Color is clear golden, almost no head. Carbonation is quite present. Body is oily but still thin. Aroma is yellow apple and brett.

3.3
anders37 (27233) - Malmö, SWEDEN - JAN 18, 2013
Bottle @ yespr. Pours a hazy yellow color with a small white head. Has a fruity spicy weak yeasty apple aroma. Fruity slightly tart apple flavor. Has a fruity slightly tart ripe apple finish.

3.5
faroeviking (11252) - Chupando chellas es como ellas, FAROE ISLANDS - JAN 4, 2013
Botella. Hazy pale yellow colour. Apple fruity sour (pleasant) aroma. Good mouthfeel. Flavour has a good fruity appleness, sourish, dry like, quite pleasant.

3.7
Theis (15151) - Frederiksberg, DENMARK - DEC 19, 2012
Bottle at Yespr’s - Thanks. Cloudy yellow - white head. Fresh sourish apples, bretty, acid notes, fruity apple, apple acid, green apples, high dryness, sharpness.

3
joergen (29353) - Frederiksberg, DENMARK - DEC 14, 2012
Bottle at yespr.
Hazy yellow coloured with a small white head.
Fruity aroma of apples, apple peel and plaster.
Fruity flavour of apples and apple peel with acidc notes.
Tart finish.

3.1
JanLaursen (3226) - Copenhagen, DENMARK - DEC 13, 2012
Bottle, 75 cl. Hazy very pale with a small, almost non existent white head. Light tart sulphorish nose of very ripe apples. Taste is tart, citric apple vinegar with a vegetal, greenish note. Fresh mouthfeel bordering on tooth-damaging finish.


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