overall
100
95
style
Brewed by McAuslan Brewing (Brasseurs RJ)
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 381   WEIGHTED AVG: 3.99/5   SEASONAL: Winter   IBU: 84   EST. CALORIES: 276   ABV: 9.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La stout impériale russe St-Ambroise est un hommage québécois aux stouts impériales anglaises de la fin du XVIieme siècle, qui étaient brassées pour la cour de l’impératrice russe Catherine II la Grande.

Faite d’un mélange de malts d’orge, la Stout impériale russe St-Ambroise est infusée aux houblons Cascade, Goldings et Willamette, ce qui lui donne un caractère houblonné remarquable avec une finale moelleuse. Brassée avec du bois vieilli dans le bourbon, cette ale corsée se distingue par son riche arôme fumé aux accents de vanille, d’expresso et de chocolat.

Servir la Stout impériale russe St-Ambroise entre 13°C et 15°C, de préférence dans un verre à porto ou un ballon à brandy. Comme cette bière se bonifie avec le temps, il est recommandé de la conserver dans un lieu frais et sombre durant quelques années.

St-Ambroise Russian Imperial Stout is Quebec’s tribute to the late 1700’s English Imperial Stouts, brewed for the Russian courts of Catherine the Great.
Made from a blend of barley malts, St-Ambroise Russian Imperial Stout is infused with Cascade, Goldings and Willamette hops, resulting in an outstanding hop-character with a smooth finish. Bourbon wood-aged, this full-bodied ale has a rich, smoky aroma with hints of vanilla, expresso and chocolate.

Serve St-Ambroise Russian Imperial Stout between 13°C and 15°C, preferably in a port glass or a brandy snifter. This stout will improve with age for a number of years. Store in a cool, dark place.

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.9
Stuu666 (15530) - Edinburgh, SCOTLAND - FEB 13, 2018
Bottle at the bow bar. Pours deep brown, nose is soy sauce, caramel, chocolate, taste is chocolate, roasted, bitter, dry.

3.9
HKdIPA (878) - HONG KONG - JAN 22, 2018
UPDATED: JAN 22, 2018 Bottle from LCBO in Toronto at home in HK. Think I’ve had this before - I thought when I bought it that it was a different release. Thick black pour with thin medium tan head. Aroma is big roasted coffee leather and wood, and boozy warmth. Taste is similar - big sharp bitterness at the beginning, rich chocolate and coffee, with leather and alcohol. Palate not that rich, good. Lingering earthy bitterness. Very good stout, and would get again but probably not bring home from Canada.

4.8
Crockett (1141) - Southampton, Ontario, CANADA - JAN 10, 2018
2013 Bottle Opened January 2018. Cellared in Tube. Constant Temp 17C. Pours thick jet black with a big blooming dark brown creamy head. Some residual fingers, bubbles, and some sticky lace. It's completely perfect to look at. Nose of alcohol, chocolate, coffee, molasses, sharpy, paint, vanilla, wood, mushrooms, leather, earth. It's just about perfect as well. Mouthfeel is big, full, silky smooth and supple. Hops are hiding in there, somewhere carrying a bit of cedar/pine needle and evening out the beer with some mild, yet grounding acidity. There is a trace of grit, but it's pleasant in the way of lightly pressed coffee, or a non filtered hot chocolate. Cocoa Nibs and Espresso. Lots of very soft carbonation lifting the bittersweet cocoa/coffee/earth above some chewy tobacco, leather, mushroom (umami, soy), wood, in front of a little milk chocolate, cherry, and very faint citrus. Burnt sugar and beef bouillon through the finish. Absolutely stunning.

4
Raistlin (517) - London, Ontario, CANADA - JAN 1, 2018
Always loved this brewery's beer. Another great one brewed. Not sweet and not overly bitter. Really well balanced. Alcohol is well hidden. Amazing finish and after taste, bit of espresso and chocolate. Bourbon gives it strength, but its very mild taste from it, which is nice since i am not bourbon drinker. Medium to heavy body, low carbontation which suites style.

4.4
azzurro (542) - Ottawa, Ontario, CANADA - DEC 29, 2017
Solid beer, got it from Broue Ha Ha, looking for few extra beers that I had not tried in the few breweries that I know so far. Fantastic!

3.6
Tranquillity (2612) - Toronto, Ontario, CANADA - DEC 23, 2017
Bottled. Completely black, like oil. Thick brown head. The aroma has cocoa with hops. The taste is like oil, with syrup and nuts. Strong chocolate finish.

4.2
dnstone (4032) - Kansas City, Missouri, USA - SEP 18, 2017
Pours a deep brown-black with a dark tan head. Super chocolatey, slightly smoked with some vanilla notes. Roasty, chocolatey, smoked, some dry tannin notes, and light boozy vanilla Bourbon character. Notes: bottle from Montreal visit, Dec '16, opened Sep '17.

4.2
Biroholik (1676) - Sosnowiec, Poland, POLAND - AUG 8, 2017
Brasserie McAuslan - St-Amroise Stout Impériale Russe Bourbon Wood Aged
Alkohol: 9,2% obj.
Chmiele: Cascade, Goldings, Willamette
Data butelkowania : 12.2016
Kolor: Czarny jak smoła.
Piana: Brązowa, bardzo ciemna, wysoka, zwarta. Ma ona hiper-drobną strukturę i tworzy jedną warstwę. Piana powoli redukuje się do wąskiej otoczki. Książkowy lacing na szkle. Niedawno piłem RISa z Dieu du Ciel i miał bardzo podobną pianę.
Zapach: Odkręcana buteleczka ;) To jest to co lubię. Charakterystyczne dla craftu rodem z Kanady. Wszystkie piwka z Brasserie Dieu du Ciel mają tą samą objętość buteleczek (341ml) i również odkręcane kapselki. Woń unosząca się nad buteleczką to z całą pewnością solidna bourbonowa i beczkowa nuta. Wyraźnie czuć dębinę i lekkie nutki wanilii. Nad całością powiewa spora paloność, sporo czekolady i ciemne słody. Po chwili dołącza do zespołu zapach karmelu, kawy i odrobina toffi.
Smak: W smaku od początku do końca gładkie i kremowe. Profil smakowy buduje duża porcja ciemnych słodów, intensywne palone nuty, gorzka czekolada i aromatyczne espresso. Profil beczkowy bardziej przygaszony, niż pokazywał to aromat. Tutaj bardziej skłaniałbym się w stronę płatków dębowych i płatków bourbonowych, niż samej beczki po bourbonie. Wyraźnie wychodzi drewniany, lekko dymiony charakter trunku. Po ogrzaniu pokazały się nawet jakieś ciemne owoce. Piwo natomiast jest świetnie zbalansowane. Paloność, ani drewniany charakter nie są na tyle dominujące, aby zepsuć całą zabawę. Goryczka ma średnią siłę, umiarkowany, ale zrównoważony palony finisz. Dobrze zamaskowany alkohol i półpełne ciało.
Wysycenie: Niskie.
Podsumowanie:
St-Amroise Stout Impériale Russe to piwo wywodzące się z Montrealu w prowincji Quebec. Uwarzone zostało przez browar Brasserie McAuslan. Świetny Russian Imperial Stout. Bardziej w klimacie wytrawnym, niż słodkim, ale z doskonałą równowagą poszczególnych składowych. Nuty drewna, płatków drzewnych, dębiny z lekkim bourbonowym tłem. Delikatna wanilia, gorzka czekolada, kawa espresso i dymiony charakter tworzą piwo niezapomniane. Dostojnego chatakteru dodaje trunkowi smolista czerń i ciemna, brązowa piana. Piękne opakowanie, tuba dla podkreślenia wysokiej jakości produktu. Dziękuję niezawodnemu jak zawsze Piotrkowi Pokorze za ten prezent i przywiezienie z Kanady tego zacnego napitku!😃🍺

4.2
AleRider78 (1521) - Winchester, Ontario, CANADA - JUL 27, 2017
Pours a very small brownish head and doesn’t stay long. Has an extremely dark appearance, pitch black pretty much. Alcohol scent is pretty noticeable at first, then aromas of dark chocolates, coffee and mild goldings and cascade like hops comes through. Very nice. Flavours are fairly bitter with resin and spiced hops, some dark roasted malts, chocolate, coffee. Wood aged in bourbon, it comes through fairly abundantly. Also notes of nuts and toast. Slick and oily mouthfeel. Warming tingling sensation. Lively carbonation. Pretty darn good. Aged it for about a year and enjoyed it July 17th/’13. Very good indeed.

3.9
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 2, 2017
2012, vieillie 4 ans et demi. Un liquide noir comme la nuit coule dans le verre, aucun rayon de lumière ne parvient à passer au travers, mousse brune se dissipant rapidement pour ne laisser qu’un anneau autour du verre. Au nez, chocolat noir, vanille, céréales torréfiées, caramel, bourbon, fruits séchés. Au goût, elle a super bien vieillie, beau sucre résidul, chocolat noir, finale quelque peu cendré. C’est délicieux!


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 » 39


A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5