overall
84
77
style
Brewed by Brasserie St-Feuillien / Friart
Style: Belgian Strong Ale
Le Roeulx, Belgium

bottled
available

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 601   WEIGHTED AVG: 3.46/5   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This light ale has a deep golden colour with a smooth, frothy head. It is very perfumed with an unmistakable hint of aromatic hops and a fruity (citrus) note from the spices used in production. The body has an intense yet distinctive bitterness and a strong malty taste which is a delight to the palate. The overall effect, however, is a slight dryness and hoppiness.

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5
MonkeyProver99 (24) - Boston, Massachusetts, USA - FEB 21, 2001
In my travels to Belgium this little beer always seems to shock me. So incredible and perfectly balanced. I swear this is one of the top three breweries in Belgium. Each and every beer is technically perfect, balanced, artistic and stable. Amazing beers

5
corkyrory66 (2163) - BELGIUM - DEC 5, 2012
La Ste Barbe était une grande fête de tradition dans la Belgique du passé, et principalement dans le milieu des mineurs, puisqu’elle est leur patronne. Il en est de même chez nos amis du nord de la France, où on s’amusait de façon incroyable dans le bassin minier ce jour-là. Pour fêter cela j’ai voulu entamer mes critiques sur la St Feuillen, un autre saint et une bière digne de l’événement, puisque j’avais des mineurs dans ma famille et que je leur devais bien un breuvage mémorable pour célébrer leur travail de forcat au fond de la mine. Cette St Feuillen blonde, je l’ai choisie en 75 cl, et un exemplaire ancien qui était à date au 3/9/2011... Elle affiche sa jolie étiquette de l’abbaye au Moyen-Age dans une fenêtre gothique, et le nom St Feuillen en lettres gothiques rouges cerclées de noir. La classe avec son blason sur la collerette, qui promet des moments inoubliables. Bouchonnée en liège cerclé (corky rory), elle attend avec impatience son ouverture après sa longue maturation en cave. Pour témoigner de son impatience, elle offre à l’ouverture une déflagration digne d’une armée napoléonienne juste avant Waterloo... Le bouchon part directement au plafond sans demander son reste (et d’ailleurs on ne le lui demande pas …). Le versage demande de grandes précautions parce que la levure, par ce coup de canon initial, est venue se joindre au brassin pour participer à la fête (mais bien sûr, on lui demande poliment d’attendre la finale, en jeune fille civilisée qu’elle est ). La couleur fait penser aux orges de l’été (ça fait du bien en plein mois de décembre...), et on se prend déjà à rêver en voyant pareille splendeur dans son verre. Attention le meilleur est encore à venir …. La mousse est superbe, comme de première jeunesse, alors qu’elle a attendu des années pour s’exprimer (merci le brasseur : la brasserie Friart au Roeulx, rue d’Houdeng, où il y avait des mines dans le temps jadis, tiens donc, merci Ste Barbe ). Les arômes sont divins : sur le houblon, les céréales et cet ensemble légèrement épicé caractéristique des grands brasseurs et de leur art immémorial. Les saveurs ne vont pas du tout décevoir cet extraordinaire ensemble de départ (eh oui, nous ne sommes encore qu’au départ, comme dans les grands morceaux de stoner rock où la sauce doit prendre pendant de longues minutes avant de se libérer...) Nous admirons encore la couleur d’or, avant d’y tremper les lèvres. Huuummm, que se passe-t-il ? La fête commence, juste ce qu’il faut d’amertume, puis des céréales, à un point tel que l’on a l’impression de croquer et de craquer un morceau de pain avec une croûte mûre à souhait, juste bien dorée, et craquante un peu mais pas trop. Le top. Ensuite dans cette première bouche on aura aussi des fruits, un peu de bois du fût et de la levure de classe, parce que c’est le cas. L’arrière bouche ne se laisse pas prendre en défaut et se libère sur les mêmes thèmes, avec en plus une petite pointe d’épices. C’est non seulement de bon goût, mais c’est le mieux que l’on puisse espérer. La 2ème bouche va un peu accentuer cette nuance d’épice. Pas trop pourtant, de façon à revenir à l’équilibre houblon/céréales qui nous est cher, et que l’on ne louera jamais assez. La suite est toute de nuance(s). 3ème bouche plus sur le houblon. Longueur plus sur la céréale. Degré alcoolique parfait pour une blonde simple (7,5 abv). Ah oui, j’avais oublié de vous dire, ce n’est même pas une triple !!! C’est vous dire si le brasseur ne lésine pas sur les moyens, et nous (et vous) offre le meilleur en entrée de gamme.... Nous devons d’ailleurs nous arrêter sur la finale, parce que nous y avons inclus comme promis la levure, qui attendait patiemment de s’exprimer davantage, et là, attention, c’est un feu d’artifice qui s’annonce (Napoléon n’a qu’à bien se tenir...). On a ici la totale, un ensemble absolument sublime des éléments constitutifs de la bière, en un assemblage qui force l’admiration et le goût (heureusement). Merci encore le brasseur (devinez la note??). Merci Ste Barbe.

4.8
davidtaquin (3) - - JUN 19, 2012 does not count
You have to visit the brewery in Le Roeulx! One of my favorite beer :-D tasty and strong

4.8
lbianchi66 (418) - FRANCE - MAY 10, 2015
Robe blonde, légèrement opaque. Mousse bien. Saveurs de malt, biscuit, caramel, banane et clou de girofle. Léger arrière goût vanillé. Texture épaisse, carbonatation très fine. Longue en bouche. Une excellente blonde.

4.8
Rolex2193 (7) - - MAY 16, 2016 does not count
St Feuillien Blonde is a Duvel like Specialty Beer with refermentation on the bottle. Taste: its heavy blonde taste ’explodes’ inside your mouth with a smooth bitterness at the end. The taste fullness is supported by its alcohol percentage and its low bitterness make this beer an excellent blond beer. Overall: Blonde Beer at its finest. Comparable: Duvel, Omer, Seef Bier

4.6
pimpelmees (14) - - SEP 7, 2014
One of the best blond beers i’ve tasted Rich in flavour, spicy. full body, great finish ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.6
jybi (407) - FRANCE - APR 6, 2017
Voici une blonde belge de belle prestance, très agréable sur des arômes fleuris et fruités. Cette Saint Feuillien est l’exemple même de la maîtrise brassicole belge avec une bon équilibre aromatique. Bien entendu, il ne faut pas s’attendre sur ce style de bière d’avoir une complexité hors du commun, mais cela n’empêche en rien de passer un très bon moment. En verre, notre Saint Feuillien est très classe avec un beau doré limpide (EBC de 28) et une fort effervescence donnant naissance à une mousse crémeuse de quatre centimètres d’épaisseur (s’estompant par la suite). Le nez, fleuri, est très agréable, avec également des arômes de céréales, de coriandre et de citron. L’attaque est fraîche, toujours fleurie, houblonnée à souhait et accompagnée de fruits jaunes, de céréales et une petite point épicée. Très belle entrée en matière. La deuxième bouche se resserre un peu sur l’amertume et des arômes de fruits jaunes (le côté fleuri s’efface quant à lui et les épices se font un peu moins marquées). L’arrière bouche est elle sur une amertume un peu plus marquée, très fruitée (fruits jaunes, pomme, poire) et finement épicée. En troisième bouche, l’amertume gagne en intensité pour devenir brillante (tout en restant d’intensité modérée) et pour aller sur un final, d’une bonne longueur présentant des notes épicées et un alcool plus marqué. L’alcool est très bien intégré, très bien utilisé et progressif (le ressenti est supérieur aux 7,5 % Abv et permet de conférer à la bière ce petit plus de caractère très agréable) et le sucre quant à lui très bien dosé. La maîtrise et là, le plaisir également. Merci à la brasserie Saint Feuillien!

4.5
davidm (2081) - Sunnyvale, California, USA - AUG 3, 2012
Bottle from Smith Street Cellars. Great yeasty beer. Aromas of caramel, grain, bread. Taste is sweet, with bitter and sour notes, and very long length. Palate is velvety, and full bodied. Yellow, with a big frothy head.

4.5
jiguevara (3) - Mexico City, MEXICO - OCT 23, 2015 does not count
Cerveza ligera, muy aromática con toques frutales y cítricos. Cabeza blanca duradera. Sabor adecuado con un final ligeramente amargo. Es una cerveza muy fresca.

4.5
Raian (43) - Mexico, MEXICO - MAY 21, 2016
caramel, bread, golden, hazy, medium sourness, medium bitterness, light sweetness, umami,


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