overall
70
82
style
Brewed by St. Sylvestre
Style: Bière de Garde
St. Sylvestre-Cappel, France
Serve in Stem glass, Tulip

bottled
available

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 884   WEIGHTED AVG: 3.34/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
The 3MONTS beer : A wonderful return to nature, with its flavour of yesteryear, this is a beer that was drawn from the wooden metal-circled barrels to fill so many mugs in our Flanders bars! Its bitterness comes from our hop fields scattered throughout the region. Brewed by infusions, it is an old-fashioned rising beer made with strong and hearty Flemish hops. Fermented using top yeasts, like the barrel brewers of yore and clamped like bonderised barrels.

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3.4
Zarrach76 (270) - Grenoble, FRANCE - JAN 2, 2017
Blonde de chez blonde, dorée à souhait avec une chevelure réduite à sa plus simple expression (coupe Armée de Terre voir Légion Etrangère...). Au nez, un côté fumé/boisé s’affirme directement. On sent de la bonne céréale, un houblonnage fin, des malts plus torréfiés que pour la moyenne des blondes, avec des arômes de caramel et de pain tout juste sorti du four. Des notes d’amande amer, de genièvre, de noix, de pissenlit, de paille. Nez clairement végétal. L’alcool est assez sage malgré les 8.5%. Carbonatation moyenne, amertume fine, longue et équilibré, texture souple presque huileuse sur la fin de gorgée, arômes de cassonade, de caramel, de résineux, d’herbes, de zest d’agrumes... La levure est bien droite, ferme et ne s’attarde pas sur les saveurs de sous-bois. Le final d’une longueur plus qu’honorable est dans l’amertume, avec des arômes à cheval entre les végétaux, les notes de noix fraîche et de bois ainsi que les malts qui ferment la marche. Les 8.5% restent discrets et respectent l’équilibre général. Une bonne bière de garde avec un côté rétro dans l’élaboration qui ravira le plus grand nombre... Bouteille 75cl, supermarché Z.

3.6
ngunity (167) - - DEC 15, 2016
From 750ml bottle. Poured with huge, medium sized bubbles head with wonderful formation and head retention. Beer was perfectly crystal clear and beautiful. Aroma was subtle and a little like a white wine. Flavour is subtle with a little bitterness similar to a light lager but is more refined than typical mass market lager

3.1
Kittenbieer (196) - LYON, FRANCE - DEC 3, 2016
Dégustée dans un verre Duvel, belle robe dorée surmontée d’une mousse blanche très généreuse avec une forte carbonatation.Le nez nous offre des arômes maltés et levurés avec une pointe d’alcool.La bouche nous amène sur des saveurs à l’image du nez avec en finale une amertume mêlée à une petite lourdeur peu agréable .Une 3 monts que je n’essaierai pas de gravir une 2ème fois!

3.2
appiantiqua (197) - Lyon, FRANCE - DEC 3, 2016
Dégustée dans un verre Duvel. Température de début 7 à 8°. Belle robe dorée et transparente surmontée d’une généreuse et tenace mousse blanche; bonne carbonatation. Nez épicé et levuré. Goût également sur les épices et la levure avec des saveurs maltées. La finale est sur l’amertume avec malheureusement une petite lourdeur. Une bière de garde qui évoque une triple moyenne.

2.7
minutemat (5482) - Shropshire, ENGLAND - DEC 1, 2016
75cl bottle at Granny’s house in Hazebrouck, France. Also on tap at Het Hoek Kerk. Pours clear gold, large white head. Aroma is light herbs, with a sugary sweetness. Taste has some floral elements, honey, yeast.. fairly light in flavour and generally quite light for the strength. Pleasant enough for an afternoon beer, but fails to stand up against others classic BdGs.

3.6
Rubin77 (2113) - Brussels / Bratislava, SLOVAK REPUBLIC - NOV 4, 2016
F: big, snow-white, good retention. C: pale-gold, clear. A: malt, grassy, bready, marzipan, caramel. T: malt, light grassy, bread, hint of yeast, peach, herbal, medium body, lower carbonation, 8,5% ABV almost is not noticeable, good balanced, 33cl l bottle from Spar in Poperinge 2016.

3.5
strap (915) - Sindelfingen, GERMANY - OCT 29, 2016
Drank this one straight from the bottle. A bit of honey, some dry hoppiness, a little malty. A decent beer ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.8
DomD (306) - Halifax, Nova Scotia, CANADA - OCT 9, 2016
Bottle into glass. Earthy leather aroma. Pours a clear pale with white head. Taste is light to medium sour. Medium bodied with a creamy texture and a long finish. A very interesting beer with lots of character.

4.1
Dandm (125) - AUSTRALIA - OCT 7, 2016
Aged a few years bottle at home. Very different to fresh. Sediment, cloudy blonde colour, still a big head. Spice, vanilla and marzipan, which I have never found before in this beer or any beer for that matter. I’m a big fan of amaretto so for that the aged trois monts gets an A+.

3.7
alomtnez (380) - SPAIN - SEP 26, 2016
Huge frothy white head with very good retention. Clear golden yellow. Soft aroma, malty, almost no hop, slight bread and honey. Taste has some bitterness and dryness, medium sweet malty, spicy and yeasty. Some alcohol presence, some caramel too. Crispy palate.


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