overall
99
95
style
Brewed by Huisbrouwerij De Halve Maan
Style: Abt/Quadrupel
Brugge, Belgium

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 930   WEIGHTED AVG: 3.84/5   IBU: 35   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Straffe Hendrik Quadruple is a rich and intense dark Belgian ale. It is brewed with a subtle blend of specialty malts, which give the ale an extremely dark color and a chewy, malty complex character. The quadruple combines a clean dryness with a warm full bodied mouth feel and essences of fruit. Secondary fermentation in the bottle creates a living ale that can be aged and will have an evolution of taste profiles over time.

It is brewed by the last active brewery in the historical city of Bruges. The town archives first mention the brewery in 1546. Since 1856, the famous brewing family Maes-Vanneste has owned the brewery.

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5
Zarrach76 (270) - Grenoble, FRANCE - APR 11, 2017
Sublime bière brune aux reflets rubis avec une belle mousse ivoire à bulles très fines. Nez extrêmement surprenant avec un parfum de fleurs en toute première intention : rose, œillet, lavande, bergamote, verveine, jacinthe, géranium voir chèvrefeuille. C’est impressionnant et je n’ose pas imaginer la quantité d’esters aromatiques différents que doit posséder cette bière ! Mis à part pour la Kagua Japonaise, je n’ai pas senti ceci ailleurs. Derrière cette débauche olfactive, du fruit avec la fraise des bois, la banane, le litchi, la mangue, la passion, la goyave. A peine ressent-on les arômes de malts qui pourtant doivent bien être quelque part ! L’alcool me semble être bien puissant avec ses 11% abv étant donné qu’on le devine facilement. Passons à la dégustation pour vraiment voir ce que cette bière a sous le capot. Première gorgé, premier bilan : l’alcool colle une belle gifle, la levure est fine, bien droite, une petite amertume se dégage tandis qu’on sent enfin les malts et les houblons. La texture est légèrement sèche, moins ronde que ce à quoi on pourrait s’attendre alors que la carbonatation est vive et intense pour une Quadrupel. La deuxième gorgée nous démontre que l’alcool est l’ossature de cette bière et soutient toutes les flaveurs. On retrouve en arrière-bouche et rétro-olfaction des arômes de prune, de mirabelle, de pomme et de poire. De petites notes acidulées viennent nous titiller et donnent un caractère citronné/pétillant pas bégueule sur ce breuvage qui est relativement sucré. Le final va s’orienter sur les bois et le cuir, la cire et la résine, les herbes sèches et le champ de blé au soleil. En s’oxydant et en chauffant un peu, on retrouve un peu plus de rondeur et les flaveurs de malts ainsi que du fruit. C’est bon, riche, plein de corps, long, étonnant, aromatique, floral, alcoolisé... Une bière qu’on ne qualifiera pas de parfaite car la perfection n’est pas de ce Monde (et on se ferait chier !), mais que faire mis à part décerner la meilleure des notes ? Bouteille 33cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.

4.9
arojewski (58) - Old Bridge, New Jersey, USA - DEC 31, 2012
The best beer I’ve ever tasted. So rich and complex, with bitterness and sweetness combined so expertly. Gave me goosebumps!

4.9
SPDickerman (1239) - Texas, USA - SEP 26, 2013
Pours very dark mahogany with a large fizzy beige head. Smells strongly of dark fruits with subtle candy sweetness. Taste is sweet, fruity, and hints of caramel. Full-bodied with a smooth texture and fizzy mouth-carbonation, Straffe Hendrik Brugs Quadrupel finishes with a slight tingle of alcohol warmth.

4.9
vincentvega72 (758) - Terneuzen, NETHERLANDS - MAR 14, 2014
UPDATED: FEB 29, 2016 Donkerbruin, tegen het zwart aan, bier met rijke romige crèmekleurige schuimkraag. Heerlijk vol aroma. Je ruikt drop, caramel, rozijnen, chocolade. Heerlijk intense, volle smaak (licht zoetig) Bier met een stevig karakter. Smaken van mout, gebrande koffie, peperkoek, kruiden, toffee, chocolade. Heel uitgebreid smakenpallet, er gebeurt heel veel in de mond. En dan die afdronk !! Dit bier proef je door en door !! Meesterwerkje dit !!

4.9
GLeboutte (5) - BELGIUM - AUG 18, 2014 does not count
C’est ma meilleure bière du monde, supérieure selon moi à la Westvleteren 12. Elle est riche et forte, complexe, elle a de la douceur et de la finesse, et une forte personnalité. Avec ses 11 degrés d’alcool, il ne faut pas se tromper de moment pour la déguster ! This is my best beer in the world, in my opinion superior to the Westvleteren 12. It is rich and strong, complex, it has softness and delicacy, and a strong personality. And 11 degrees of alcohol, so choose carefully the right time to drink it!

4.9
Trappis**d (34) - Dorset, ENGLAND - AUG 23, 2014
Absolutely stonking! Give me a swimming pool of this Belgium lovelyness and dive right in from the 30 metre board!!

4.9
Icedwarf (1657) - Etten-Leur, NETHERLANDS - JUL 3, 2016
Wow, een geweldig bier, zwart met weinig schuim. Smaak is krachtig, complex en ietwat zoet met veel nuances. Zoethout, anijs, fris fruit en diverse smaken komen te samen in dit bier. Een absolute topper !

4.8
Orgeogre (10) - Lyon, FRANCE - NOV 5, 2011
Bottle drunk at home day after buying so cloudy and yeasty. This is a fantastic quad! I shall ttry another after a few weeks in the cellar and will probably give it 20/20. Superbe prune and malt flvour without a sticky sweetnessand a fine carbonation.. SH beers are, for me, amogst the best Belgians. I’m surprised that this gets such a low average score!

4.8
Mikerodrigo (5) - - OCT 13, 2012 does not count
This was is a great, complex beer with a great aroma and palate. Flavors kept coming far after the beer travels past your tongue. Enjoy!! ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.8
jamesie1857 (2150) - Sheffield, South Yorkshire, ENGLAND - OCT 30, 2012
Bottle - a near black, near perfect beer. This was quality. Lots of liquorice, coffee, chocolate, fruit, malt... oh, so many. Very complex beer, well balanced with a boozy warm kick at the end. Need another now! Waiter!


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