overall
93
96
style
Brewed by Huisbrouwerij De Halve Maan
Style: Abbey Tripel
Brugge, Belgium

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 456   WEIGHTED AVG: 3.6/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This is the regular Straffe Hendrik Tripel, but this time fermented with wild Brettanomyces yeast strains.

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bursprak's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
bursprak (3203) - Aarhus, - JUN 1, 2014
33 cl bottle shared two ways. Hazy golden pour with a huge frothy head. Aroma has yeasty notes, grain and sweet honey. Taste has figs, prunes, yeasty notes and some light grainy sweetness. Not as funky as expected, more like an regular triple. Since it was recently brewed I guess it will funk up a bit more as it ages up.


3.2
Oakes (17642) - Vancouver, British Columbia, CANADA - JUL 18, 2017
Cloudy, dull amber, looks poor. The nose is brett, yeasty, with a little bit of malt. On the palate, the brett is nice. Still some residual malts, so it is more strong brett beer than really showcasing any particular Tripel character.

3.7
surething_ii (365) - Šenkvice, SLOVAK REPUBLIC - JUL 18, 2017
Bottle from the brewery. Aroma of yeast and cinnamon. Hazy amber under massive head, which was probably result of small accident I had with it. Taste is well balanced with some decent almost sour finish. Beer has also unusual bitterness for Belgian. Nice

3.7
Jesper86 (133) - NETHERLANDS - JUL 17, 2017
UPDATED: JUL 17, 2017 I?m new to Brett-y beers, but this is recognisable as Brett from what I know of Brett in red wine. Some barnyard flavours, not overdone though. Citrus, orange, barnyard. Hoppy.

4.2
spacecube (1717) - Leeds, West Yorkshire, ENGLAND - JUN 12, 2017
330ml bottle, pours pale hazy gold with a large, billowy, foamy, frothy head. Aroma is medium caramel malts, sharp apple citrus, funk and Brett, light spice. Body is medium, texture is creamy. Funk and bitter hop in the finish. Soft carbonation.

3.5
MartyW (278) - DENMARK - JUN 12, 2017
Bottle. Hazy golden amber beer with a good off-white head. Aroma of belgian yeast, banana, brett, Barley, malt, sweet stonefruits. Flavour is the same. Hides ABV really well. 3.5/5 Another bottle: Clear to hazy amber with a big off-white head. Aroma is remarkable. Horse blanket, yeast, slightly fruity. Yeasty spicyness, slight banana, toffee, fruity, moderate sweet with belgian yeasty spicyness. Harsh in the mouth but mellows out as a sipper. 3.5/5

3.5
ironcontra (268) - POLAND - JUN 8, 2017
Insanely funky smell with a lot of green apples and grass. The taste is a bit more tame, floral and herby but nice. Uncontrollable head and high carbonation

4.2
colui72 (1020) - HONG KONG - JUN 8, 2017
Hazy amber, large long lasting head with lot of lacing. Aroma of fruits and Brett yeast. Very malty as the original Tripel, with fruity notes, bergamot, light booze taste, Brett yeast, not overly sweet and low bitterness. Medium body, creamy, average carbonation, slightly astringent. Very good ale, very crisp for its style.

4.7
johnnyguitar (2) - København N, DENMARK - JUN 6, 2017 does not count
This beer is no less than Belgium beer at its best... special fruity and sweet, but as with the best of Belgium beers, in balance with the bitter aromas... really an experience out of the ordinary.

4.9
Zarrach76 (268) - Grenoble, FRANCE - JUN 2, 2017
Pour ma 100ième Belge, autant faire honneur à une Triple d’Abbaye ! Et une Straffe Hendrik Wild de De Halve Maan me parait être un excellent choix ! Versée blonde foncée limite rousse acajou, transparente, avec une superbe mousse épaisse ivoire presque beige à bulles très fines et à montée centrale. Nez très finement houblonné avec ses belles notes de paille, d’herbe coupée et de fleurs (bergamote, rose, œillet et jasmin en tête) qui n’est pas sans me rappeler le nez de l’Orval sans le côté presque minéral et acétique de cette dernière. En arrière, les malts et les levures (les Brettanomyces naturelles), sur des notes légèrement fruitées associées aux agrumes (mandarine). Je suis impressionné par les notes boisées (cèdre, bois de rose, sapin) très fines, très élégantes, sans doute apportées par nos levures sauvages. On sent aussi quelques traces poivrées et de vanille ainsi que de badiane et d’anis. En bouche, l’élégance continue. L’alcool est sage avec ses 9% pourtant, mais c’est une main de fer dans un gant de velours. La carbonatation est vive, la texture est douce avec beaucoup de corps ce qui contrebalance parfaitement la très belle amertume ressentie sur les premières gorgées. On sent vraiment en rétro-olfaction l’apport des levures sauvages : les notes très subtilement balsamiques, tanniques et boisées propres aux Lambic, le tout battant ardemment avec le cœur d’une Tripel. L’amertume gagne en puissance tout au long de la dégustation, tout comme les notes de céréales qui persistent longuement en bouche et une légère astringence au palet. Le final est élégant, avec toutes les flaveurs qui se marient dans un très bel équilibre. Un breuvage noble dans tous les sens du terme, sans aucune fausse note pour qui prendra le temps (au sens propre) de déceler toutes ses saveurs. Il me manquera le petit déclencheur pour que ce breuvage ait la meilleure des notes. mais c’est une bière digne d’une centième Belge ! Bouteille 33cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.

3.7
erikaraeb (218) - Edinburgh, SCOTLAND - MAY 31, 2017
Like a classic tripel with a background of mild funk and yeast. Funky aroma with lots of head and carb. The funkiness balances the sweetness of the tripel. Very drinkable for a wild ale.


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