overall
93
90
style
Brewed by De Struise Brouwers
Style: India Pale Ale (IPA)
Oostvleteren, Belgium
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 504   WEIGHTED AVG: 3.6/5   SEASONAL: Special   IBU: 62   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Menno from the Molen Brewery asked us to brew our approach of his beer "Vuur & Vlam", this for the occasion of his 2nd Borefts Beer Festival, which will be held next September 24 & 25th, in Bodegraven, Netherlands.

Note: Newest batch is dry-hopped with Cascade whereas earlier batches were dry-hopped with Amarillo.

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3.9
Batavi (396) - Waalwijk, NETHERLANDS - OCT 5, 2017
Flesje gekocht bij de Vinotake in Waalwijk, uitgeschonken in een 33 cl. Struise glas. Een opvallend helder en donker amberkleurig bier, met een mooie mediumhoge lichtbeige schuimkraag. Het is al een iets oudere fles, dus de typische hoppige IPA aroma's hebben door de leeftijd een evolutie gekregen. De hop is vervangen door meer moutige aroma's, karamel, en wat donker fruit zoals rozijnen. Tijdens het degusteren blijft het schuim mooi kleven aan de wand van het glas. Verder in het aroma accenten van perzik, citrusfruit en ook wat thee notities. Dit laatste geeft aan dat de hop vervaagd is, en dit bier niet meer is zoals het bedoeld was. Het smaakpallet is toch verfrissend met tonen van sinaasappel, en een licht vineus accent. De afdronk is vrij abrupt, met toch een hopbitter en een licht zuurtje. Wederom een mooi bier van Struise, een IPA met de Vuur & Vlam van de Molen in gedachten. Ik ben toch nieuwsgierig hoe dit bier zeer vers zou zijn, in zowel aroma als smaak. De evolutie geeft echter wederom de kwaliteit aan in de bieren van Struise.

3.9
Sissio (1724) - Orsenigo, ITALY - AUG 28, 2017
bottle @ home lght hazy copper, cappuccino head cream, toffee, caramel, malts with orange, butterscothc courish with bitter hoppy finish, mou, light wood, black cherry

3.7
jybi (400) - FRANCE - AUG 26, 2017
Dégustation forcément particulière puisque mon exemplaire avait très largement dépassé sa date limite de près de 4 années! N’ayant pas à ce jour testé une Ignis et Flamma, cet article ne sera donc intéressant que lorsque j’aurais pu en obtenir un exemplaire dont la date ne sera pas dépassée et qui pourra dire si les arômes dégagés dans mon exemplaire sont dus ou non au vieillissement. Une chose est certaine ma dégustation bien qu’intéressante, ne fut pas au top. On sentait tel à certains vins qui vieillissent, une madérisation certaine. Ceci, ajouté à une amertume qui ne fait pas ses 66 d’EBU et un sucre relativement présent, rend l’ensemble assez lourd en bouche mais pas désagréable. En verre, chapeau bas, car la bière n’a absolument pas perdue. Un superbe ambré foncé acajou parfaitement limpide surmonté d’une belle mousse blanc cassé crémeuse de 3 cm d’épaisseur. Le nez est doux et rond sur le miel, le caramel et le madère. L’attaque reprend la même base ronde accompagnée d’arômes d’orange. L’amertume n’y est pas particulièrement marquée. La seconde bouche est un peu plus amère (sans que celle-ci n’atteigne à quelque moment que ce soit un ressenti de 66 d’EBU) avec le pamplemousse et le candi qui s’exprime (toujours avec ces arômes de madère qui sont présents tout au long de la dégustation). l’arrière bouche toujours sur une amertume contenue notamment pas le sucre est sur l’orange, le madère et les épices. La troisième bouche ne fera quant à lui que monter sur l’amertume avant un final un peu court mais sur un bon élancement et légèrement épicé. Il va sans dire que la notation ici présente n’est pas définitive...attendons donc!

3.8
Ascelja (1682) - Neratovice, CZECH REPUBLIC - AUG 18, 2017
#1548
Bottle. Hazy deep amber to pale brown, medium yellowish head. Aroma of berries, rowanberries, dark honey, chocolate, elderflowers. Taste is pleasantly tart, bitter, neutral. Fruits in chocolate, cranberries, rowanberries, raspberries, caramel, blueberris. Fuller body, moderately carbonated.
Yummy :)

3.6
Rotin (1682) - Neratovice, CZECH REPUBLIC - AUG 16, 2017
Bottle 0.33l. Cloudy, amber colored. AROMA- vinous, forest berries, especially raspberries, caramel. FLAVOR- neutral to dry, fruity, berries again, non sweet honey. Fuller bodied.
Very good.

3.8
androman (2772) - Maarssen, NETHERLANDS - JAN 1, 2017
33cl bottle at home from Beers of Belgium, Antwerpen. Nose is sourish fruity. Body is clear deep ruby brown, head is big, beige, creamy, mostly lasting, good lacing. Aroma is cherry, chocolate, raisin, brownie. Light sweet, medium bitter, light fruity sour. Finish is medium lasting hoppy slightly roasty medium bitter, light fruity sour, light alcohol warmth. Medium to full body, slick texture, average carbonation. Easy dessertish fruity beer, might be slightly off therefore the sourness, tasty though, nice one.

3.5
Kr1zz (409) - BELGIUM - SEP 20, 2016
Bottle 33cl bought at Pelgrims Schaliënhuis in Temse. Pours hazy amber/brown with a big beige head leaving a nice lacing on the glass. Nose: hoppy, citrus, coriander, cardemom, liqueur; Taste: soft to medium carboration. A tea flavour, creamy texture with vanilla notes, hoppy, chocolate, pretty bitter, roasted malts, alcoholic warmth. Even a little bit spicy.

3.6
kustie (1277) - Tampere, FINLAND - JUL 28, 2016
Bottle. Hazy brown color with white head. Aroma has malty, dark bread, citrus, tropical fruits. Taste is malty with quite long bitter and sour aftertaste. Flavors of malt, yeast, fruits, dark bread. A bit mixed as the beer is sour but hopped.

3.5
FBoekman (258) - SWEDEN - JUL 1, 2016
Rödbrun utan så mycket skum. Luktar russin och lite alkohol. Mjuk smak! Nästan ingen beska. Och lite russin. Den här är inte helt färsk (bbf 8/17), men jag tror jag gillar den bättre så här...

3.4
martin00sr (4404) - Haderslev, DENMARK - APR 23, 2016
Clear amber, light beige head. Mild aroma, passionfruit, some citrus and malt. Flavour has lemon and light malt and hints of yeast. Finishes with a citrusy sourness. Not bad. Well within BBD but probably not super fresh...


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