Sutton Brouërie Bobonom Assemblage

overall
96
98
style
Brewed by Sutton Brouërie
Style: American Pale Ale
Sutton, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 14   MEAN: 3.86/5.0   WEIGHTED AVG: 3.66/5   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Assemblage en barrique de Chardonnay. Pamplemousse, finale boisée.

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4
MartinT (9932) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 30, 2016
My Bottom Line:
White grapefruit, crisp cereals, brettanomyces and white grapes coalesce in this most refined of Wild Ales.

Further Personal Perceptions:
-A slice of foam covers the misty golden.
-Brettanomyces fits in perfectly with the rest of the flavour profile .
-Drinkability is high, as is common in these days.
-Yet another delicious Sutton wild ale!

On tap at IBU festival, Montréal.

3.7
Ferris (15901) - Burnaby, British Columbia, CANADA - AUG 29, 2016
Bottle - Light sour tropical fruits and grapefruit rind. Clearish gold with a rich white head. Funky fruity notes and grapefruit with a touch of raw wood.

3.7
Boutip (6397) - Gatineau, Quebec, CANADA - AUG 22, 2016
Bottle: Poured a golden color ale with a nice large foamy head with good lacing and some retention. Aroma of dry Brett notes with light citrusy notes is enjoyable. Taste is also a mix of dry Brett notes with some oak and Chardonnay flavours with light citrusy notes. Body is about average for style with good carbonation. This is an enjoyable take on the APA style.

4.1
dandeman (1002) - Gatineau, Quebec, CANADA - AUG 14, 2016
En fût à l’Autre Œil le 8 juillet 2016. Se présente dans un beau doré ambré sous une mousse généreuse et dense qui laisse une superbe dentelle. Au nez on y dénote du gain avec une légère acidité. En bouche, l’attaque est plutôt maltée avec un houblonnage aux accents de terre humide. On y décèle également des notes de grain. Elle possède une personnalité plutôt Anglaise à mon humble avis. Elle serait excellente en cask. La texture est crémeuse, pleine et ronde. Les bretts ressortent à la fin à plus haute température. Très belle complexité. Belle réussite.

3.9
punkska101 (2082) - Chambly, Quebec, CANADA - JUL 23, 2016
Bottle from marché du village thx Alex for buying A: chardonnay, perfumy, citrusy, some pineapple App: clear copper small white head and lacing. T/p: med body with lightly acidic finish. Moderate carbonation. O: a nice blend I prefer it over the original version the barrel aging adds a nice little acidity increasing drinkabilty and texture is pretty good too.

3.7
AlainG (2294) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 18, 2016
Une bière dorée où un col de mousse gélatineuse la recouvre. On sent, en dessous des levures sauvages, des arômes fruités qui semblent emprisonnés, qui peinent à s’épanouir. Les odeurs de conifères tirent leur épingle du jeu. En bouche, tout ça est complémentaire, alors que ce qui en sort comme saveurs, ça semble former un large éventail, alors que ce n’est pas aussi défini que ça. Par moment, on a l’impression qu’il n’y a qu’une seule saveur. Ça en résulte en un tout distinct. (1873-080716)

4.1
DuffMan (10451) - the land of bitumen, beef & beer, Alberta, CANADA - JUL 13, 2016
Bottle @ Bistro L’Autre Oeil. Hazy pale gold, persistent white head. Very vinous aroma, grapefruit undertones. Citrus hop character and white grape must combine nicely on the palate with crackery pale malts. Low-key oak character, moderate bitterness. Very well done, very enjoyable.

3.8
Stoned99 (1578) - St-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 9, 2016
UPDATED: JUL 26, 2016 Update: second bottle. I appreciate much more the complexity of this beer. It’s all about finesse especially the mouthfeel. Don’t know if I had a bad 1st bottle or my mood is better today, anyway I appreciate it so much more. So easy to drink. Great stuff. Old rating: Update: as this beer gets warmer it gets better so I updated slightly my rating. 500ml bottle from Marché du Village. Aroma: strong ripped grapefruits, light citrus, some chardonnay notes. App: clear copper, small white head, nice lacing. Taste and palate: light body, light sweetness, light vinous, light lingering bitter finish. Overall: much prefer the original version. Didn?t enjoy much the aroma at 4C... But at 14-15C, this is much better. Even the mouthfeel is better. I?ve got another one that I will age for a bit and hopefully I will like it better. I was really excited to see this beer on the shelves but I ended up being really disappointed, my first disappointed from this brewery.

4.1
rodenbach99 (4572) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUL 6, 2016
Style et résumé: Assemblage de pale ale fût de chardonnay.
Comment: Bouteille de 500ml. Embouteillé le 06 06 2016.
Portrait: Une robe orangée trouble. Un nez de marmelade, d’agrumes, de vin blanc. La texture crémeuse rend la descente incroyable. Les saveurs boisées bien digérées. Une touche de bois parmi les agrumes. Tout simplement superbe à la manière de Allagash.
Note: 8+/10

3.5
LouisP (493) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 3, 2016
Liquide ambré, avec peu d’effervescence. Naturellement, je dois la comparer avec la Bobonom régulière. Plus sucrée, on perd définitivement le houblon qui faisait son charme dans sa version originale. Elle me fait penser presque à une blonde! Elle à un petit côté sec en finale. La brett me semble être un tout petit plus présente. C’est peut-être moi qui hallucine. En bref, pas désagréable, je préfère cependant de loin sa version originale.


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